Low Carb Zone-Теория и практика низкоуглеводного питания

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » Low Carb Zone-Теория и практика низкоуглеводного питания » Архив дневников » Новая жизнь на всю жизнь........>>Пусть нам даны не на всегда........

Новая жизнь на всю жизнь........>>Пусть нам даны не на всегда........

Страница:   1 … 4 5 6 7  

Сообщений 151 страница 180 из 207

151

  • Автор: tatiana
  • Активный участник
  • tatiana
  • Откуда: Саранск
  • Зарегистрирован: 2013-12-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2160
  • Уважение: +2116
  • Позитив: +3748
  • Пол: Женский
  • Возраст: 66 [1958-04-28]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 20 дней
  • Последний визит:
    2015-12-18 09:57:47
#p48776,Bertha написал(а):

Так гоголь-моголь на желтках вроде. Там тока сальмонелла, а так не вредно

Гоголь-мо́голь (рус. болтанка) — десерт, основные компоненты которого — взбитый яичный белок с сахаром. Существует множество вариаций этого напитка: с добавлением вина, ванилина, рома, хлеба, мёда, какао, фруктовых и ягодных соков. Часто используется как лечебное средство при простудных заболеваниях и потере голоса. Также помогает тем людям, которые страдают недостатком веса.
Правда, в детстве мы его делали без разных добавок. А вот по поводу сальмонеллы раньше беспокоиться не надо было, такой заразы не было.

+2

152

  • Автор: Ontario
  • Активный участник
  • Ontario
  • Зарегистрирован: 2013-08-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 6769
  • Уважение: +3610
  • Позитив: +1912
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    3 месяца 1 день
  • Последний визит:
    2017-04-24 21:08:24
#p48781,tatiana написал(а):

Гоголь-мо́голь (рус. болтанка) — десерт, основные компоненты которого — взбитый яичный белок с сахаром.

Автор русскоязычной статьи в Википедии перепил гоголь-моголя http://smiles.kolobok.us/user/vala_02.gif

=Spoiler написал(а):

http://sa.uploads.ru/GyaLW.jpg

В английской версии, как впрочем и в большинстве рецептов, основным компонентом указывается желтки:

=Spoiler написал(а):

http://sb.uploads.ru/6ZAPV.jpg

+3

153

  • Автор: v62
  • Активный участник
  • v62
  • Зарегистрирован: 2013-02-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 774
  • Уважение: +392
  • Позитив: +0
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 62 [1962-02-04]
  • Провел на форуме:
    15 дней 0 часов
  • Последний визит:
    2015-11-16 15:36:58
#p48748,Bertha написал(а):

Сырые белки вроде не очень хорошо.
            "В сыром курином белке содержится авидин, который способен связывать один из витаминов группы В – биотин (витамин Н). Чрезмерное потребление сырых яиц может привести к дефициту этого витамина в организме"
            Может, только желтки оставить? Или доводить белки до готовности.

Про куриные все верно.
Но перепелиные выгодно отличаются не только отсутствием этого аллергена, но и более богатым составом скорлупы. А также тем, что у перепелок не бывает сальмонелеза, то есть в принцпе быть не может, благодаря чему их яйца сырыми можно есть совершенно спокойно - а это очень большая и важная разница.  Подумайте об этом.

0

154

  • Автор: Bertha
  • Активный участник
  • Bertha
  • Откуда: Израиль, Хайфа
  • Зарегистрирован: 2013-11-01
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 525
  • Уважение: +363
  • Позитив: +870
  • Пол: Женский
  • Возраст: 61 [1962-10-13]
  • Провел на форуме:
    10 дней 17 часов
  • Последний визит:
    2022-03-08 01:12:07

Хорошо, что бабушка моя Википедию не читала и растирала при простуде желток с сахаром а не белок  http://shophelp.ru/forum/images/smilies_old/haha.gif
Странная статья в Википедии,  по правде говоря. Объявляет, что это десерт из белков, а в качестве рецепта предлагает смешать яйцо с хлебом и солью. Хорош десерт.
в Интернете же большинство рецептов либо с желтками, либо с целыми яйцами.

Насчет авидина в перепелиных яйцах нет единодушия. Видала как утверждения что он там есть, и после длительного употребления в сыром виде начинают выпадать волосы, так и то, что в перепелиных авидина мало.

+2

155

  • Автор: tatiana
  • Активный участник
  • tatiana
  • Откуда: Саранск
  • Зарегистрирован: 2013-12-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2160
  • Уважение: +2116
  • Позитив: +3748
  • Пол: Женский
  • Возраст: 66 [1958-04-28]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 20 дней
  • Последний визит:
    2015-12-18 09:57:47
#p48787,Ontario написал(а):

Автор русскоязычной статьи в Википедии перепил гоголь-моголя

Я родилась и выросла в СССР. Так, что в нашей стране гоголь-моголь делали из белков. И вики здесь не причем, она лишь только констатирует факт старого рецепта.  http://smiles.kolobok.us/user/vala_02.gif

#p48815,Bertha написал(а):

Хорошо, что бабушка моя Википедию не читала

Да, хорошо, что не читала, поскольку вики тогда ещё не было. Хотя правда, мне не известен возраст бабушки. http://www.kolobok.us/smiles/standart/mosking.gif

0

156

  • Автор: Bertha
  • Активный участник
  • Bertha
  • Откуда: Израиль, Хайфа
  • Зарегистрирован: 2013-11-01
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 525
  • Уважение: +363
  • Позитив: +870
  • Пол: Женский
  • Возраст: 61 [1962-10-13]
  • Провел на форуме:
    10 дней 17 часов
  • Последний визит:
    2022-03-08 01:12:07
#p48829,tatiana написал(а):

Я родилась и выросла в СССР.

Вы удивитесь, но я тоже и никогда не встречала гоголь-моголь из белков. Только желтки или целое яйцо

Елена Молоховец вот всяко старше моей бабушки, а туда же:

"Пунш гоголь-моголь: 12 желтков, 1 фунт сахара растереть добела, влить 1½ стакана, т. е. ½ бутылки рома, разлить на 6 стаканов, долить горячим чаем."

В.Похлебкин "Занимательнная кулинария" 
Самое элементарное, самое древнее из всех яичных блюд - это сырое яйцо, выпитое единым махом, а позднее и взбитое с медом или сахаром и чайной ложкой коньяка или водки (современный гоголь-моголь).

А вот из "Книги о вкусной и здоровой пище":

ВАРИАНТ N1.
Слегка взбить 1 яйцо, добавить 1 ст. ложку вина, немного соли; все это тщательно перемешать, влить 3/4 стакана молока и процедить. Вместо вина можно добавить немного тертого мускатного ореха.

ВАРИАНТ N2.
Взбить 1 яичный желток, добавить 1 ст. ложку сахара, немного соли, 2 ст. ложки вина и 2/3 стакана молока. Все это перемешать, процедить и соединить со взбитым яичным белком. Перед подачей на стол еще раз перемешать.

ВАРИАНТ N3.
Смешать 1 яичный желток, 1 ст. ложку сахара, немного соли и ванилина, влить 3/4 стакана молока, снова перемешать и процедить.

Но, вполне допускаю, что кто-то делал только из белков. Мне просто не попадалось

+1

157

  • Автор: tatiana
  • Активный участник
  • tatiana
  • Откуда: Саранск
  • Зарегистрирован: 2013-12-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2160
  • Уважение: +2116
  • Позитив: +3748
  • Пол: Женский
  • Возраст: 66 [1958-04-28]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 20 дней
  • Последний визит:
    2015-12-18 09:57:47
#p48874,Bertha написал(а):

Вы удивитесь, но я тоже и никогда не встречала гоголь-моголь из белков

А почему я должна удивляться вашему рождению в СССР?
Я тоже, ради интереса, посмотрела на множество рецептов гоголя из желтков. Значит, в наших краях про этот рецепт  не знали, либо мы с детворой не вникали в детали. А впрочем, какая теперь разница?  http://www.kolobok.us/smiles/standart/don-t_mention.gif

0

158

  • Автор: Bertha
  • Активный участник
  • Bertha
  • Откуда: Израиль, Хайфа
  • Зарегистрирован: 2013-11-01
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 525
  • Уважение: +363
  • Позитив: +870
  • Пол: Женский
  • Возраст: 61 [1962-10-13]
  • Провел на форуме:
    10 дней 17 часов
  • Последний визит:
    2022-03-08 01:12:07
#p48876,tatiana написал(а):

А почему я должна удивляться вашему рождению в СССР?

Я пошутила.

#p48876,tatiana написал(а):

А впрочем, какая теперь разница?

Никакой, разумеется

0

159

  • Автор: Lakshmi
  • Администратор
  • Lakshmi
  • Зарегистрирован: 2012-12-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23640
  • Уважение: +9582
  • Позитив: +6205
  • Пол: Женский
  • Возраст: 50 [1974-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 месяцев 4 дня
  • Последний визит:
    2024-01-05 22:36:17
#p48874,Bertha написал(а):

Пунш гоголь-моголь: 12 желтков, 1 фунт сахара растереть добела, влить 1½ стакана, т. е. ½ бутылки рома, разлить на 6 стаканов, долить горячим чаем

Вот этот рецепт мне определенно нравится. И для лептин-протокола подходит - выпил с утра и весь день свободен. http://smiles.kolobok.us/user/vala_02.gif

+3

160

  • Автор: Bertha
  • Активный участник
  • Bertha
  • Откуда: Израиль, Хайфа
  • Зарегистрирован: 2013-11-01
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 525
  • Уважение: +363
  • Позитив: +870
  • Пол: Женский
  • Возраст: 61 [1962-10-13]
  • Провел на форуме:
    10 дней 17 часов
  • Последний визит:
    2022-03-08 01:12:07
#p48880,Lakshmi написал(а):

Вот этот рецепт мне определенно нравится

А если кокосового масла добавить - вообще пуленепробиваемый гоголь-моголь получится  http://smiles.bbmix.ru/1063.gif

0

161

  • Автор: Lakshmi
  • Администратор
  • Lakshmi
  • Зарегистрирован: 2012-12-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23640
  • Уважение: +9582
  • Позитив: +6205
  • Пол: Женский
  • Возраст: 50 [1974-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 месяцев 4 дня
  • Последний визит:
    2024-01-05 22:36:17
#p48881,Bertha написал(а):

А если кокосового масла добавить

А если ещё какао с цикорием? http://www.kolobok.us/smiles/standart/mosking.gif

0

162

  • Автор: СветлаЛюба
  • Активный участник
  • СветлаЛюба
  • Откуда: Санкт-Петербург
  • Зарегистрирован: 2013-01-06
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2981
  • Уважение: +1030
  • Позитив: +467
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    27 дней 19 часов
  • Последний визит:
    2016-03-03 21:20:02
#p48880,Lakshmi написал(а):

выпил с утра и весь день свободен.

http://www.kolobok.us/smiles/standart/laugh1.gif И все пофиг!

+1

163

  • Автор: Bertha
  • Активный участник
  • Bertha
  • Откуда: Израиль, Хайфа
  • Зарегистрирован: 2013-11-01
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 525
  • Уважение: +363
  • Позитив: +870
  • Пол: Женский
  • Возраст: 61 [1962-10-13]
  • Провел на форуме:
    10 дней 17 часов
  • Последний визит:
    2022-03-08 01:12:07
#p48882,Lakshmi написал(а):

А если ещё какао с цикорием?

Тогда броненосный?

+1

164

  • Автор: v62
  • Активный участник
  • v62
  • Зарегистрирован: 2013-02-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 774
  • Уважение: +392
  • Позитив: +0
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 62 [1962-02-04]
  • Провел на форуме:
    15 дней 0 часов
  • Последний визит:
    2015-11-16 15:36:58

Гоголь моголь из белков- и для меня сюрприз. Папаня мой (ныне покойный) мне сколько раз делал это из желтков и сахара. Миксеров тогда не было, просто вилкой.

0

165

  • Автор: Ontario
  • Активный участник
  • Ontario
  • Зарегистрирован: 2013-08-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 6769
  • Уважение: +3610
  • Позитив: +1912
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    3 месяца 1 день
  • Последний визит:
    2017-04-24 21:08:24
#p48881,Bertha написал(а):

пуленепробиваемый гоголь-моголь

http://smiles.bbmix.ru/1063.gif  Срочно надо запатентовать!

+2

166

  • Автор: муся
  • Активный участник
  • муся
  • Откуда: Саратов
  • Зарегистрирован: 2013-12-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 110
  • Уважение: +62
  • Позитив: +47
  • Пол: Женский
  • Возраст: 42 [1981-05-10]
  • Провел на форуме:
    6 дней 4 часа
  • Последний визит:
    2015-10-08 08:13:39

Вот так на дачу уедешь.......а тут пуленепробиваемый  гоголь-моголь http://smiles.kolobok.us/artists/vishenka/d_sunny.gif

0

167

  • Автор: Микулишна
  • Активный участник
  • Микулишна
  • Откуда: Пенза, иногда Москва))
  • Зарегистрирован: 2012-12-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4890
  • Уважение: +3081
  • Позитив: +13668
  • Пол: Женский
  • Возраст: 53 [1970-05-18]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 5 дней
  • Последний визит:
    2018-08-07 10:58:51

муся, и не говори!.. Я вот невнимательно прочитала:

#p48880,Lakshmi написал(а):

1 фунт сахара растереть добела,

думаю - какого дебила они тут с сахаром растирают?! http://www.kolobok.us/smiles/standart/laugh1.gif

+2

168

  • Автор: муся
  • Активный участник
  • муся
  • Откуда: Саратов
  • Зарегистрирован: 2013-12-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 110
  • Уважение: +62
  • Позитив: +47
  • Пол: Женский
  • Возраст: 42 [1981-05-10]
  • Провел на форуме:
    6 дней 4 часа
  • Последний визит:
    2015-10-08 08:13:39

Ну дебилов нам есть можно http://smiles.kolobok.us/artists/vishenka/d_sunny.gif только белки и жиры http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/90/163/90163122_1344283114_vkusno.gif

+2

169

  • Автор: муся
  • Активный участник
  • муся
  • Откуда: Саратов
  • Зарегистрирован: 2013-12-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 110
  • Уважение: +62
  • Позитив: +47
  • Пол: Женский
  • Возраст: 42 [1981-05-10]
  • Провел на форуме:
    6 дней 4 часа
  • Последний визит:
    2015-10-08 08:13:39

Почитала,помечтала про ягодицы.......ну для начала приседаний точно нужно идти к тренеру,а то http://smiles.kolobok.us/artists/just_cuz/JC_moon.gif ......но пока я в зал никак не попаду.И вообще я пока почти с удовольствием бодифлексом занимаюсь,главное не забросить ,а то летом то тут то там и в теории им можно везде заниматься и инвентаря не нужно

0

170

  • Автор: Микулишна
  • Активный участник
  • Микулишна
  • Откуда: Пенза, иногда Москва))
  • Зарегистрирован: 2012-12-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4890
  • Уважение: +3081
  • Позитив: +13668
  • Пол: Женский
  • Возраст: 53 [1970-05-18]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 5 дней
  • Последний визит:
    2018-08-07 10:58:51
#p49225,муся написал(а):

и инвентаря не нужно

Это точно! http://smiles.bbmix.ru/1063.gif

#p49154,муся написал(а):

дебилов нам есть можно

Как выяснилось, лучше спонсоров... Спонсоров-дебилов! http://www.kolobok.us/smiles/standart/dance4.gif

0

171

  • Автор: Lakshmi
  • Администратор
  • Lakshmi
  • Зарегистрирован: 2012-12-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23640
  • Уважение: +9582
  • Позитив: +6205
  • Пол: Женский
  • Возраст: 50 [1974-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 месяцев 4 дня
  • Последний визит:
    2024-01-05 22:36:17
#p49231,Микулишна написал(а):

Спонсоров-дебилов!

http://www.kolobok.us/smiles/standart/mosking.gif Это ты на что намекаешь?

0

172

  • Автор: Микулишна
  • Активный участник
  • Микулишна
  • Откуда: Пенза, иногда Москва))
  • Зарегистрирован: 2012-12-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4890
  • Уважение: +3081
  • Позитив: +13668
  • Пол: Женский
  • Возраст: 53 [1970-05-18]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 5 дней
  • Последний визит:
    2018-08-07 10:58:51
#p49251,Lakshmi написал(а):

на что намекаешь?

Ну... это...

#p49154,муся написал(а):

дебилов нам есть можно  только белки и жиры

0

173

  • Автор: муся
  • Активный участник
  • муся
  • Откуда: Саратов
  • Зарегистрирован: 2013-12-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 110
  • Уважение: +62
  • Позитив: +47
  • Пол: Женский
  • Возраст: 42 [1981-05-10]
  • Провел на форуме:
    6 дней 4 часа
  • Последний визит:
    2015-10-08 08:13:39

Питаюсь сегодня вареными яйцами и вареной куриной грудкой на 500 ккал,голодно как то,если еще добавить обезжиренного творога с кефиром то прям как на Дюкане......ну посмотрю что мне завтра весы покажут

0

174

  • Автор: муся
  • Активный участник
  • муся
  • Откуда: Саратов
  • Зарегистрирован: 2013-12-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 110
  • Уважение: +62
  • Позитив: +47
  • Пол: Женский
  • Возраст: 42 [1981-05-10]
  • Провел на форуме:
    6 дней 4 часа
  • Последний визит:
    2015-10-08 08:13:39

Ну сегодня я 500ккал уже не помещаюсь.......буду пробовать завтра........не смогла пройти спокойно мимо руууууульки http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/90/163/90163122_1344283114_vkusno.gif .Но могу сегодня устроить зажорный день http://www.kolobok.us/smiles/standart/agree.gif хи  хи  хи

0

175

  • Автор: Ontario
  • Активный участник
  • Ontario
  • Зарегистрирован: 2013-08-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 6769
  • Уважение: +3610
  • Позитив: +1912
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    3 месяца 1 день
  • Последний визит:
    2017-04-24 21:08:24
#p49324,муся написал(а):

голодно как то

А сколько раз в день ты обычно кушаешь? Если есть привычка часто кушать или делать перекусы, то будет тяжеловато выдержать пост. Из личного опыта - легче всего переносится этот пост с 2х или однократным приемом пищи, а если растягивать по кусочку целый день -  http://www.kolobok.us/smiles/standart/swoon2.gif

+2

176

  • Автор: муся
  • Активный участник
  • муся
  • Откуда: Саратов
  • Зарегистрирован: 2013-12-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 110
  • Уважение: +62
  • Позитив: +47
  • Пол: Женский
  • Возраст: 42 [1981-05-10]
  • Провел на форуме:
    6 дней 4 часа
  • Последний визит:
    2015-10-08 08:13:39

Ну сегодняшний день на 500ккал прошел отлично........посмотрю что мне завтра весы покажут.На следующей неделе планирую два таких дня устроить http://smiles.kolobok.us/artists/vishenka/d_sunny.gif ну а завтра у меня наверно зажорный день сложится http://www.kolobok.us/smiles/standart/grin.gif

0

177

  • Автор: муся
  • Активный участник
  • муся
  • Откуда: Саратов
  • Зарегистрирован: 2013-12-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 110
  • Уважение: +62
  • Позитив: +47
  • Пол: Женский
  • Возраст: 42 [1981-05-10]
  • Провел на форуме:
    6 дней 4 часа
  • Последний визит:
    2015-10-08 08:13:39

Сегодня утром вес 67.800 а вчера 68.500 http://www.kolobok.us/smiles/standart/boast.gif

0

178

  • Автор: Микулишна
  • Активный участник
  • Микулишна
  • Откуда: Пенза, иногда Москва))
  • Зарегистрирован: 2012-12-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4890
  • Уважение: +3081
  • Позитив: +13668
  • Пол: Женский
  • Возраст: 53 [1970-05-18]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 5 дней
  • Последний визит:
    2018-08-07 10:58:51

Мотивирует-мотивирует, правда?.. http://smiles.kolobok.us/artists/viannen/viannen_19.gif

0

179

  • Автор: муся
  • Активный участник
  • муся
  • Откуда: Саратов
  • Зарегистрирован: 2013-12-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 110
  • Уважение: +62
  • Позитив: +47
  • Пол: Женский
  • Возраст: 42 [1981-05-10]
  • Провел на форуме:
    6 дней 4 часа
  • Последний визит:
    2015-10-08 08:13:39

Ура..........сегодня 67кг,и того получается я за 4 месяца похудела на 5 кг http://smiles.kolobok.us/artists/vishenka/d_sunny.gif .И главная радость ,аппетит почти совсем пропал http://smiles.bbmix.ru/1063.gif

0

180

  • Автор: Lakshmi
  • Администратор
  • Lakshmi
  • Зарегистрирован: 2012-12-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23640
  • Уважение: +9582
  • Позитив: +6205
  • Пол: Женский
  • Возраст: 50 [1974-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 месяцев 4 дня
  • Последний визит:
    2024-01-05 22:36:17
#p50064,муся написал(а):

и того получается я за 4 месяца похудела на 5 кг

Классно. Осталось ещё два раза по 5 и ты у цели! http://smiles.bbmix.ru/1063.gif

0

Страница:   1 … 4 5 6 7  

Вы здесь » Low Carb Zone-Теория и практика низкоуглеводного питания » Архив дневников » Новая жизнь на всю жизнь........>>Пусть нам даны не на всегда........