А у нас очень жарко. На работе один Чел сознание потерял от жары.

А мороженое я приготовила так: Сливки 35% -1270г, желтки -174г,, кунжут - 10г, манго -370г,  ванильный сахар - 20 г. ( с этим у меня ошибочка вышла, я думала, что купила ванилин, а это оказался ванильный сахар), но так как количество продуктов большое, то я его добавила.

Сливки слегка подогрела, добавила взбитые с ванильным сахаром желтки, размешивала постоянно (на газу), как только увидела, что появились сгустки едва заметные, сразу выключила. Манго натерла на терке, добавила в сливки с желтками, туда же кунжут, размешала и по п/э стаканчикам разлила, в середину поставила палочку от мороженого (как чувствовала, что пригодятся-накопила) и в морозилку.

Вчера еще не совсем застывшее муж съел одно мороженое , значит хорошее, он очень капризен в еде. А сегодня с утра я достала себе стаканчик, поставила на стол, чтобы оттаяло от стенок, потом за палочку вытащила его из стакана - Боже какое наслаждение! Спасибо!

Получилось 11 стаканчиков, до верху не долито 1 см. Девочки, дорогие мои, огромное спасибо, что научили меня готовить вкусные и полезные продукты.

Да, я забыла положить стевиозид , тогда бы оно было еще вкуснее. [взломанный сайт]

Но у меня же там ванильный сахар 20г, он немного дает сладость.

Отредактировано СветлаЛюба (2013-06-06 16:18:15)

Отредактировано СветлаЛюба (2013-06-07 16:19:37)

Ну я сегодня по жирам вдарила! Вечером даже есть не хотела, а съела овощи только потому что жирным отрыгивалось.
Приготовила мороженое сливочное с авокадо, сладость -стевиозид. Вкуснее, чем с манго, а может потому что сладость добавила. Полная морозилка вкуснятины

Я половина порезала мелко, а потом решила остальное натереть на крупной терке. А в следующий раз взобью блендером, чтобы единая масса была.