нет из-за этого вряд-ли....Марина, а на гормоны не сдавала? причины могут ведь быть и гормонального характера...при такой резистентности -первое, что приходит на ум....

А зачем ежедневно есть 2500 ккал? Это что самоцель - набрать столько?

Ну так надо начинать анализировать дневник:
Если углеводных нарушений нет, а ты говоришь что нет, то искать надо какие продукты \ сочетания продуктов \ сочетания БЖУ вызывают аппетит повышенный, а какие снижают. И делать выводы.

Приведу свой пример (я уже писала в дневнике своем) - я вот относительно недавно    обнаружила, что наличие углеводов на завтрак провоцирует жор . Но это у меня, у тебя может быть другая причина. В идеале надо подобрать свой "похудательный" набор продуктов и придерживаться его.

Еще  есть такая вещь как перекусы - враг худеющих, их надо искоренить, совсем и навсегда.

Ну и далее.... А иначе смысл дневника в чем, если не анализировать его? Просто подсчитать углеводы можно и без дневника.

Марина, не обижайся, если тебе тема гормонов каким-то образом неприятна, развивать ее не буду. Смеяться мне тем более не свойственно, я тему питания воспринимаю очень серьезно.  Но вот то, что ты пишешь в своем посте, очень может свидетельствовать о повышенном грелине, лептиновой резистентности, избытке эстрогена (отеки). Может и не быть гормонального сдвига, но тогда нужно искать причину отеков....это может быть и нефротический отек, и т.д. Сама по себе цифра по гормонам ни о чем не говорит, а вот их корреляция - очень даже.
Вот, кстати интересное видео про отеки (может, что-то найдешь для себя):
http://www.liveinternet.ru/users/5142990/post307899688

Марина, вот это - ходить с отеками 25 дней в месяц - не норма. Я не знаю, почему ты так уверена, что у тебя абсолютное здоровье. 

Любые, в том числе овощные (помидор, оливки, авокадо, даже огурец), из сливок, творога.

(а что мой дневник такой неинтересный что его никто не читает?)

У меня сейчас завтрак  одинаковый каждый день - 2 яйца - с беконом, или сыром, или просто вареные без ничего; ПН кофе и протеиновая лепешка с псиллиумом. Сочетание продуктов подбиралось путем долгих проб и ошибок (и цель такого подбора  была обеспечить полное отсутствие голода в течение дня) , в результате про еду я вспоминаю в следующий раз самое раннее в 4 часа дня (завтрак у меня в 6 -6.30 обычно).

Я не думаю что тебе надо копировать мое меню, надо искать свое, которое тебе вкусно и которое сможешь поддерживать без напряжения. Процесс долгий и муторный, но того стоит.

Вот я тоже на твое меню глянула, вроде все продукты правильные, но я бы их по другому распределила. Творог точно бы из завтрака убрала во вторую половину дня куда нибудь.

Марина, так мы же не с приставленным к виску автоматом тебе это сказали. Все советы носят исключительно рекомендательный характер. Предложили убрать - убрала. Видишь, что толку нет - верни обратно, если хочется. Если насыщают они тебя, то и кушай.

А хорошего?

Отруби это один из видов клетчатки. Клетчатка делится на растворимую и нерастворимую. Растворимая - которая служит кормом для бактерий , к ней в том числе относится псиллиум, инулин.  Нерастворимая - это древесные опилки отруби, как зашло так и вышло, балластное вещество короче (про нее я так поняла говорят что царапает кишечник) .