Этот кекс мгновенного приготовления можно сделать за пять (!) минут где угодно, хоть на работе, были бы СВЧ-печка и обычная керамическая кружка. Порадуйте себя свежей выпечкой в обеденный перерыв или на завтрак)))
Итак:
1. Мука миндальная (кунжутная, кокосовая или смесь) — 2 столовых ложки.
2. Масло сливочное (кокосовое) — 30 г.
3. Псиллиум — 1/2 чайной ложки.
4. Сукрин — 2 столовых ложки.
5. Яйцо — 1 шт.
6. Молоко — 1 столовая ложка.
7. Какао — 1 столовая ложка.
8. Сода — на кончике ножа.
Готовим от и до в одной кружке. Масло подтопить в кружке в СВЧ 15 секунд. Если оно из холодильника- до 45 секунд. Смазать этим же маслом внутренние стенки кружки с помощью салфетки. Или облить с помощью ложки. Добавить в масло яйцо, сукрин, слегка взбить вилкой. Добавить какао, молоко, муку с содой и псиллиумом, тщательно перемешать вилкой.Поставить в СВЧ на 3 минуты. Всё!
А то с тех пор как ПН-кофе пить перестала, так прямо проблема - как снабдить организм полезностью. 
Кстати, там по ссылке в комментариях упоминается несладкий вариант. Я тоже сладкое не очень, попробую сделать несладкий кекс. Я бы ещё и мясо туда запихала. 
. И это не мне одной так показалось 
.
.
