То что пишет Фалеев о жирах легко опровергается даже жизненной практикой... Не говорю о том, что в научных источниках другие данные. Если бы растительное масло не усваивалось в кишечнике, то смыть твердые отходы в унитазе было бы проблематично. А у тех, у кого жиров в кале более 5%, (от принятого жира) то это уже нарушение под названием стеатоарея...

Где то мне встречался его аргумент против совместного употребления растительных и жиров. Основным было то, что мол растительные и животные при смешанном употреблении гораздо лучше усваиваются организмом и не только в кишечнике. А раз это так, значит совместное употребление жиров, по его мнению, способствует ожирению.

Но нам то это не надо, даже если это именно так. В одних жирах одни жирные кисты, в других... другие и вместе они становятся более полезными даже в этом отношении. А в калорийном плане там и вовсе разницы нет. Но организм вряд ли будет жечь то, что ему жизненно необходимо. Растительные жиры, в этом плане даже более привлекательны, как менее ценные в питательном. Дадут возможность экономить на животных жирных кислотах... жирах.