Low Carb Zone-Теория и практика низкоуглеводного питания |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Low Carb Zone-Теория и практика низкоуглеводного питания » О разных продуктах замолвите слово... » Печень - кладезь витаминов и минералов>>Нужный продукт на лоу-карб
Печень - кладезь витаминов и минералов
Автор поста Ольга-Алексеевна
Если взглянуть на диаграмму, то комментарии, по-моему, излишни.
Все как на ладони.
По многим параметром удовлетворение потребностей в витаминах и минералах на сто процентов.
В частности В 12, В 2, В 5, холин, биотин, хром, селен молибден...
И это всего в 100 граммах печени. Съел и порядок.
Всем рекомендую почаще включать блюда из печени в свой рацион.
Да, печень это супер! Хорошо что я её люблю.
Хозяюшка, присовокупи свою схемку про усвоение нутриентов ораганизмами нашими - будет более отрезвляюще.
... что, впрочем, никак не оспаривает пользы и прелести печёнки.
Просто содержание полезности в продукте в наше время весьма далеко от усвояемости указанных прелестей.
Ну и едва ли будет ко-то спорить с тем, что сырою мы печёнку не едим, а температура, окисление воздухом и пр. способны убить от 20 до 90% содержащейся полезности. Это просто зависит от того, как вы готовите
Хозяюшка, присовокупи свою схемку про усвоение нутриентов ораганизмами нашими - будет более отрезвляюще.
Пока не дошла до неё - я сейчас пытаюсь перенести основные посты из Лирушного дневника, но постоянно на что-то отвлекаюсь. 
Хочу поддержать тему в топе: ЛЮБАЯ печень - печень нужна НУП'овцу.
Дорогие, делайте домашние паштеты — это так просто! (описАть?) — и лопайте их! Жарьте, тушите, ешьте печёнку!
Правда, более 3 раз в неделю это лучше не делать.
И готовить её надобно любя, думаю, Celestialom раскроет тему 
Отредактировано MelkayaSolnca (2013-02-04 02:23:28)
Люди, вот кто что думает, а может даже знает? Какая печень более приближена к идеалу: говяжья, телячья, свиная, баранья, куриная, кроличья или еще какая-нибудь? Только не надо эту песню про едящих траву, это понятно 
. Из того что реально можно купить в магазине что брать 
?
Покупай не траву ели.
У меня не траву за 215, траву за 240. Зачем экономить. У тебя, подозреваю - разница существенней.
А по биологии свинья ближе (за 150, блин).
Но в говяжьей в два раза больше В12.
В куриной нет В5 и биотина, а В12 в два раза меньше, чем в свиной. И куры более всего должны бы быть напичканы антибиотиками, над которыми пыхтит печень, как правило.
Это данные http://health-diet.ru/. Не факт, что они точные.
Отредактировано Д.С. (2015-04-15 14:08:34)
Да, био мясо у нас очень уж круто стоит... В общем говяжья предпочтительней всего, да? Даже лучше телячьей? Без куриной обойдусь... Пытаюсь выбрать самое лучшее и не менее дорогое одновременно 
В общем говяжья предпочтительней всего, да? Даже лучше телячьей?
Телячью и не пришло в голову смотреть. Нету её в продаже 
.
Даже лучше телячьей?
Телячья печень, особенно телят находящихся на молочном вскармливании, светлее и нежнее говяжьей, у нее более деликатный вкус. 
Нету её в продаже
tatiana, печень у нас всякая есть..., на вкус мне больше всего нравится баранья. Другую из уважения ем . Телячья продается, написано, что теленку было 8 месяцев - молочный или нет уже? Если молочный, значит его зерном еще не кормили и можно предположить, что эта печень и есть самая полезная?
печень у нас всякая есть..., на вкус мне больше всего нравится баранья.
Здорово!!!
Нравится тебе баранья, значит и кушай её, дорогая. Главное, что есть выбор. А у нас только говяжья (450 руб.) и свиная. 
Для таких же как я мечущихся, табличку нашла
Там еще много всего полезного про печень, если кому интересно.
В общем, не зря я баранью люблю 
буду чередовать с говяжей.
Получается что куринная вообще ни о чем. А я паштетик из куринной очень люблю. 
Отредактировано Ronika (2015-04-15 17:46:08)
Да, уж..., я решила на всю птичью забить, пусть без меня фуа-гра трескают
а печень трески интересно как по микроэлементам?
Ronika, где-то на форуме есть тема. Грустная..., печень трески не самый оказалось здоровый продукт. А я и рада! Начиталась ужасов про то, что там почти всегда есть черви
что там почти всегда есть черви
пусть без меня фуа-гра трескают
Начиталась ужасов про то, что там почти всегда есть черви
Так они же уже варёные. 
Ronika, ну да, инфа от морских поваров, печень почти всегда заражена, другое дело, что как Дмитрий говорит, в консерве уже все приготовлено .
Но противно просто знать все это, лучше б не знать уже
Но противно просто знать все это, лучше б не знать уже
Такое чувство, что прямо вот совсем не любишь ты есть червей...
Такое чувство, что прямо вот совсем не любишь ты есть червей...
Блин! Раскусил меня!!! А я так скрывала 
Покупай не траву ели.
У меня не траву за 215, траву за 240. Зачем экономить
Дима, переведи? 
Другую из уважения ем
К кому? К баранам?
инфа от морских поваров, печень почти всегда заражена
Я присутствовала при заготовке печени трески в море. Да....червячков там пруд пруди. Маленькие таки, колечками. В общем, супер-блюдо - и печень и мясо и окисленные жиры. Три в одном.
Да....червячков там пруд пруди. Маленькие такие, колечками.
Я присутствовала при заготовке печени трески в море.
Обалдеть!!! Вот это опыт 
.
Свернутый текст
Ну зачем ты эту дрянь на весь интернет выложила
Ну зачем ты эту дрянь на весь интернет выложила
Да....червячков там пруд пруди.
Д.С. написал(а):
Покупай не траву ели.
У меня не траву за 215, траву за 240. Зачем экономить
Дима, переведи?
Я не Дима, но отвечу: думаю, что траву ели=корова, которая ела траву, паслась на лужайке, ходила туда сюда, грелась на солнышке. В мясе из такой коровки много омега 3. Но оно менее жирное. Фитнесс же у коровы присутствовал.
траву не ели=комбикорм. Омега 6 сплошные. Отрава.
А есть которые траву ели, ели, а потом за недельку до убоя их комбикормом подкармливают, для жирности.
Если речь идет о печени, то важно траву ели
траву ели
Понятно теперь 
, выпасенная на лугу скотинка - это Травуели. Откормленная зерном -Нетравуели. Грузинские такие коровки.
Если речь идет о печени, то важно траву ели
С вином.
Вы здесь » Low Carb Zone-Теория и практика низкоуглеводного питания » О разных продуктах замолвите слово... » Печень - кладезь витаминов и минералов>>Нужный продукт на лоу-карб
