Дима, переведи?
Деревенская печень от коров, котрые ЖраЛИ
траву и сено - 240 рублей.
Печень от коров, выращиваемых в промышленном масштабе - 215 рублей.
Спрос/предложение - тут он работают. В реальности разница в цене должна быть больше. Наверно - коротка цепочка перепродажи.