#p76449,Ontario написал(а):
Instant Pot IP-DUO60
Полезла погуглить 
, классная вещица! 
Программа йогурт есть - попробуй, не пожалеешь! В общем, я рада за тебя. 
Клуб любителей мультиварок
Сообщений 121 страница 150 из 325
Поделиться1212015-05-11 23:18:28
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
Поделиться1222015-05-11 23:19:58
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
Я правильно нагуглила? Это оно?
Поделиться1232015-05-11 23:29:30
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-08-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6769
- Уважение: +3610
- Позитив: +1912
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
2017-04-24 21:08:24
#p76457,Lakshmi написал(а):
Я правильно нагуглила? Это оно?
Оно
До йогурта еще не дошла, там вроде закваску надо, а я не знаю где брать. 
Я пока мясо-бульоны всякие там эксперементирую. Рульку вот вчера сделала попробовать 
Поделиться1242015-05-11 23:52:39
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2015-02-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1371
- Уважение: +1564
- Позитив: +1110
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-04-02]
- Провел на форуме:
25 дней 16 часов - Последний визит:
2016-05-07 19:47:40
#p76459,Ontario написал(а):
Я пока мясо-бульоны всякие там эксперементирую. Рульку вот вчера сделала попробовать
Ну и как? Не пахнет??? Поздравляю!!! У меня пока в планах 
Поделиться1252015-05-12 00:05:20
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-08-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6769
- Уважение: +3610
- Позитив: +1912
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
2017-04-24 21:08:24
#p76469,Alice написал(а):
Ну и как? Не пахнет???
Практически не пахнет, не сравнить с готовкой на плите (а я всегда с приправами готовлю, поэтому то что на плите у меня пахнет сильно
). Быстро и удобно. Мясо мягче получается (ну это не показатель, я кулинар тот еще 
).
Поделиться1262015-05-12 00:08:06
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
#p76459,Ontario написал(а):
там вроде закваску надо, а я не знаю где брать.
В инструкции к моей мультиварке сказано, что в качестве закваски можно брать обычный йогурт, который без всяких добавок. Я брала Активию.У вас должны быть аналоги. Можешь рецепт посмотреть вот здесь на 102 странице. Это инструкция от более усовершенствованной модели Орсона, чем сейчас у меня и здесь в рецепте ещё можно в йогурт добавлять волокно. Я вот думаю, если псиллимум добавить, его не выперет из баночки? Или уже лучше в готовый йогурт сыпать?
Поделиться1272015-05-12 01:31:35
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-08-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6769
- Уважение: +3610
- Позитив: +1912
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
2017-04-24 21:08:24
#p76474,Lakshmi написал(а):
ещё можно в йогурт добавлять волокно
Там в рецепте Hi-Maize добавлен - резистентный кукурузный крахмал.
Про псиллиум я не знаю, но я бы не добавляла - получится пудинг, а не йогурт
Поделиться1282015-05-15 16:48:36
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2015-02-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 558
- Уважение: +577
- Позитив: +265
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1969-04-19]
- Провел на форуме:
7 дней 1 час - Последний визит:
2015-08-31 20:46:24
Уррра, моя мультиварочка приехала, пойду кроля в ней приготовлю 
Поделиться1292015-05-15 19:38:37
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-08-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6769
- Уважение: +3610
- Позитив: +1912
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
2017-04-24 21:08:24
#p76823,Ronika написал(а):
Уррра, моя мультиварочка приехала
Поздравляю
Тоже Instant Pot?
Поделиться1302015-06-01 22:49:30
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-08-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6769
- Уважение: +3610
- Позитив: +1912
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
2017-04-24 21:08:24
У меня вопрос к специалистам по мультиваркам: у меня дошла очередь наконец то до выпечки в новой мультиварке, и я немного озадачена - так как отдельной программы "выпечка" там нет, то какие настройки вручную нужны для режима выпечка (температура?, давление?, крышка и (или) клапан открыты-закрыты?)
Поделиться1312015-06-01 22:54:22
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
А инструкции нет? Или книги с рецептами?
У меня температура выставляется автоматом - около 140 градусов на максимуме. Пар должен выходить, иначе пирог будет не выпечен, а сварен.
Поделиться1322015-06-01 23:03:17
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-08-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6769
- Уважение: +3610
- Позитив: +1912
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
2017-04-24 21:08:24
#p78796,Lakshmi написал(а):
книги с рецептами?
В книге есть рецепт чизкейка, сделанного в режиме steam (пароварка). Ставится в мультиварку подставка пароварочная, на нее форма с тортом и все это "выпекается" паром. А у меня формы подходящего размера нет, и времени ее искать - покупать нет, а творог надо срочно использовать в запеканку 
В русскоязычном интернете миллион рецептов всяческих запеканок, и никто не заморачивается с подставками и доп. формами - хотелось бы адаптировать хоть пару рецептов таких.
Поделиться1332015-06-01 23:31:19
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
#p78799,Ontario написал(а):
а творог надо срочно использовать в запеканку
А какие ещё режимы то есть? Есть ручной режим, когда сама выбираешь время и температуру?
Поделиться1342015-06-01 23:44:40
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-08-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6769
- Уважение: +3610
- Позитив: +1912
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
2017-04-24 21:08:24
#p78804,Lakshmi написал(а):
А какие ещё режимы то есть?
Есть режим медленноварка - там выбирается темп (85-100 º ) и время.
Есть ручной режим - там можно выбрать высокое давление ( там темп 115 º ) и низкое давление ( там темп 110 º ) и время.
Есть "жарка" там темп от 135 до 210 º , но крышка должна быть при этом открыта
Есть режимы суп, мясо, приготовление птицы, йогурт, рис, овсянка и еще пару каких то, но совершенно непонятны их температурные параметры
Режима выпечки нет
Поделиться1352015-06-01 23:58:46
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
#p78808,Ontario написал(а):
Режима выпечки нет
Вот засада....
Вот из интернета. Ты наверно читала, если гуглила. Там народ делится своими идеями на счет выпечки в Instant Pot.
Нет, не делаю. Я пробовала не в нашей, а в России в маминой (она не такая хорошая, правда, но скороварка и есть скороварка). Так вот такое простейшее блюдо, как творожная запеканка, которую еще надо постараться, чтобы испортить, не получилось вовсе - не пропеклась запеканка, внутри была сырой. Так что я больше не экспериментирую. В аэрогриле вместо этого наловчилась делать выпечку. Ну, или в обычной духовке.
Не знаю, что посоветовать относительно выпечки именно в Instant Pot. Если бы я пробовала, то начала бы эксперимент с режима Meat/Stew или Bean/Chili, так как для выпечки нужна высокая температура и продолжительность. Я, к слову сказать, никогда не пользовалась кнопкой Manual, может было бы лучше настроить именно в ручном режиме время и давление.
Поделиться1362015-06-02 00:03:12
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-08-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6769
- Уважение: +3610
- Позитив: +1912
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
2017-04-24 21:08:24
#p78812,Lakshmi написал(а):
Ты наверно читала, если гуглила.
Слушай, мне и в голову не пришло на русском языке про американскую модель мультиварки гуглить. 
Пойду читать, спасибо за ссылку
Поделиться1372015-06-02 00:18:44
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
Вот тут ещё почитай, может что найдешь
Поделиться1382015-06-02 00:22:52
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
#p78818,Lakshmi написал(а):
Вот тут ещё почитай, может что найдешь
Вот на этой странице начиная с сообщения 64.
Поделиться1392015-06-02 06:34:43
- Активный участник
- Откуда: Киев
- Зарегистрирован: 2013-02-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 492
- Уважение: +314
- Позитив: +39
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 дней 18 часов - Последний визит:
2015-12-09 20:31:15
#p78808,Ontario написал(а):
Режима выпечки нет
Выпечку, обычно, выносят в отдельную программу. Если такой нет, скорее всего, она токого не умеет.
Возможно, "приготовление птицы" это что-то похожее. Протестируй со стаканом воды. Если начнет готовить и не заблокирует крышку - это оно.
То есть должна быть темп 150-180 без давления.
Или.....на "жарке" установить 160град и не закрывать кришку до упора, чтобы программа не останавливалась.
Поделиться1402015-06-02 12:21:43
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
Я почитала вчера отзывы в интернете, народ как то умудряется выпекать в мультиварках, в которых нет такого режима. Главное - найти такую программу, чтобы не было давления и пар свободно выходил и чтобы была температура в районе 120-180 градусов.
#p78868,mp написал(а):
темп 150-180 без давления.
Верно. Люди и на режиме "рис" торты пекут как-то. 
Поделиться1412015-06-02 21:42:42
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-08-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6769
- Уважение: +3610
- Позитив: +1912
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
2017-04-24 21:08:24
#p78868,mp написал(а):
То есть должна быть темп 150-180 без давления.
Поделиться1422015-06-03 01:34:17
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
А как пирог то? Получился?
Поделиться1432015-06-03 02:55:07
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-08-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6769
- Уважение: +3610
- Позитив: +1912
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
2017-04-24 21:08:24
#p79037,Lakshmi написал(а):
А как пирог то?
Запеканко творожно-кокосовое у меня, а не пирог 
. Я пока читала экспромтом испекла на режиме steam с открытым клапаном - неожиданно получилось. В следующий раз еще какую нибудь програму попробую 
Поделиться1442015-06-03 06:13:38
- Активный участник
- Откуда: Киев
- Зарегистрирован: 2013-02-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 492
- Уважение: +314
- Позитив: +39
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 дней 18 часов - Последний визит:
2015-12-09 20:31:15
#p79047,Ontario написал(а):
Запеканко творожно-кокосовое у меня, а не пирог
Творожные запеканки я делаю на 85-90градусах, они тогда не вздуваются (и не опадают потом, естессно) и нежные очень
Поделиться1452015-06-03 18:14:58
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-08-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6769
- Уважение: +3610
- Позитив: +1912
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
2017-04-24 21:08:24
#p79051,mp написал(а):
Творожные запеканки я делаю на 85-90градусах,
А по времени сколько? Минут 40 хватит?
Поделиться1462015-06-03 19:11:06
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
#p79047,Ontario написал(а):
Запеканко творожно-кокосовое у меня, а не пирог
Подумаешь!! 
А кокосовое в ней что? Мука?
Поделиться1472015-06-03 19:30:57
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-08-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6769
- Уважение: +3610
- Позитив: +1912
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
2017-04-24 21:08:24
#p79189,Lakshmi написал(а):
А кокосовое в ней что? Мука?
мука и стружка
Поделиться1482015-06-03 20:12:10
- Активный участник
- Откуда: Киев
- Зарегистрирован: 2013-02-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 492
- Уважение: +314
- Позитив: +39
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 дней 18 часов - Последний визит:
2015-12-09 20:31:15
#p79186,Ontario написал(а):
А по времени сколько? Минут 40 хватит?
на пол кило творога и 5 яиц ставлю на час.
Поделиться1492015-06-03 20:37:06
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
#p79190,Ontario написал(а):
мука и стружка
Вкусно хоть? Как партизанка молчит, всю информацию под пытками вытягиваю. Рецепт уже даже боюсь спрашивать. 
Поделиться1502015-06-03 20:56:27
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-08-07
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6769
- Уважение: +3610
- Позитив: +1912
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
2017-04-24 21:08:24
#p79211,Lakshmi написал(а):
Рецепт уже даже боюсь спрашивать.
У меня рецепт
по техническим причинам
когда начинала делать на кухне, ребенок изъявил желание помочь
, поэтому пропорции муки, стружки и псиллиума неизвестны - примерно по 1 ст л каждого
не совсем точный (хотя похоже неточно-непонятные рецепты стали популярны так в последнее время)
0.5кг творога
5 яйц
сахзам
ваниль
кокосовая мука
кокосовая стружка
псиллиум
Все перемешать миксером
Вылить в форму, смазанную маслом (кокосовым конечно)
Запекать в мультиварке (я использовала режим "steam" за неимением отдельного режима "выпечка", и на дно чаши ложила кусок фольги, что бы легче доставать было потом)
