Откуда информация о повышенном кортизоле на палео? Круз рекомендует тест на кортизол в слюне, чтобы понять его уровень. Предполагается, что он наоборот снизится.

Так вот же из чуть выше выложенной статьи:

Про случай нахождения в таких широтах надо у него на форуме спрашивать, но я могу предположить примерный ответ. Суть в том, чтобы не создавать биологических несоответствий. В этих широтах должна быть холодная зима, значит в это время надо есть вообще минимум углеводов + делать много CT (холодового термогенеза). Когда появляется такой внешний фактор как низкая температура, главный контроллер циркадианного ритма - супрахиазмальное ядро гипоталамуса - отвязывает часть процессов от цикла день/ночь.

Дайте установку, что есть с утра, белки или углеводы?

Мне 50 г белка в день очень помогают!!! Как только сделала перерыв - отеки и вес пополз вверх

Следует различать нормальные циркадианные колебания кортизола в течение суток, и состояние хронически повышенного кортизола, вызванного каким-либо источником хронического воспаления.

Уровень кортизола должен быть максимальным с утра, это хорошо, и низким вечером и ночью, повышаясь к утру, чтобы помочь нам проснуться.

Если ты спишь одним большим куском в сутки (8 часов или более), без промежуточных пробуждений с последующей бессоницей, то это значит, что уровень кортизола начинает плаввно повышаться с середины сна к его окончанию, и достигает максимума в районе получаса после пробуждения.

http://en.wikipedia.org/wiki/Cortisol_a … g_response

Потому что кортизол выполнил  свою утреннюю задачу - помог проснуться и подготовить тело к функционированию. Далее нам не надо поддерживать высокий уровень.

Потому что на начальном этапе наша задача - привести суточные колебания кортизола обратно к правильному режиму. Устранить хроническое повышение, либо исправить "надпочечниковую усталость", когда уровень кортизола всё время низкий. Кстати, отсутствие аппетита с утра и ощущение разбитости - это один из симптомов последней. Тема с кортизолом действительно сложная, у Круза не менее 4-х статей ей посвящено.

Не совсем о лептине, но, думаю, в тему.
Пару лет назад питалась сыром, кефиром и кофе со сливками (не больше 2-х чашек в день). Помню как иногда утром просыпалась от голода, ела сыр, и засыпала снова. Теперь я понимаю, что эта система очень похожа на схему Круза. Да, вроде по логике на low carb должен быть высокий уровень кортизола и соответственно жечься мышцы - я все это время была бодрячком (что мне не свойственно), похудела хорошо, но похудела именно за счет жира! Мышцы даже подкачались, хотя со спортом я особо не дружу, так, зарядочку размяться... Теперь хочу вновь возобновить эту систему... но я зависима от углеводов ) все никак начать не могу...

я считаю, что чувствительность к лептину,  я восстановила  протеиновыми коктейлями. Пью по 35-40 грамм 80% белковой смеси каждое утро, как только проснусь.... а кофе уже потом на работе, в районе 9-30. В обед особого голода нет, ну так, ем по необходимости что-то белковое и большой зеленый салат, зато к ужину вообще аппетита нет    Считаю, что уже и не ужинаю, в старом понимании, так перекушу что-нибудь: котлету с огурцом или яйцо с салом.... и все! А САМОЕ ГЛАВНОЕ, что нет приступов жора! Это просто праздник какой то! Спасибо всем за инфу, которая,  мне так пригодилась! 

Я с утра ем 50 г белка стабильно (если не на ЖП ) и перешла на 3-разовое питание (раньше было 5-разовое). Сначала вес бодренько пошел вниз, а потом начались ягоды (шелковица)  и фрукты, и я в выходные набирала вес, за неделю сбрасывала. И так месяц топталась на месте... Сейчас решила сдвинуть вес ЖП, а потом опять 50 г белка утром, з-разовое питание и индукция