#p69140,Katarina написал(а):

кетоз присутствует.

Кетоз на высокобелковом-низкожировом питании присутствует конечно. Но если задуматься, за счет чего он присутствует, то я бы не сильно по этому поводу ликовала.
Мои рассуждения на эту тему:
У кетонов (которые нужны в данный момент организму как источник энергии) есть разные субстраты:
- пищевые жиры
- внутренние запасы жировой ткани
- белок пищевой
- белок структурный

Напомню, что 90% жиров и 46% белков могут быть превращены в кетоны, согласно этой формуле:

Если взять типичную высокожировую диету (типа Аткинса, LCHF), то в кетоны в первую очередь в основном пойдут как пищевые жиры, так  и собственные (если собственных излишек).
Но если взять диету низкожировую (Дюкан), где пищевых жиров мизер, то на строительство кетонов пойдут собственные жиры, пока их много.
Если же своих жиров осталось немного, то из какого субстрата будут формироваться кетоны? Пищевых жиров - мизер, своих - тоже немного, а кетоз при этом активнейший - значит в топку пошли белки. Есть ли польза о такого кетоза? Я вот  что то сомневаюсь.