Low Carb Zone-Теория и практика низкоуглеводного питания

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Сезамовое масло>>

Страница:   1 2
Тема закрыта

Сообщений 31 страница 60 из 60

31

  • Автор: Д.С.
  • Активный участник
  • Д.С.
  • Откуда: Красноярский край
  • Зарегистрирован: 2013-11-21
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7872
  • Уважение: +5608
  • Позитив: +6846
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 62 [1961-06-21]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 1 день
  • Последний визит:
    2021-03-12 14:48:40

Купил. Замочил. Проглотил, прожевав. Нормально. Чую... PPARalpha активизируется... http://www.kolobok.us/smiles/standart/derisive.gif ...

0

32

  • Автор: Ontario
  • Активный участник
  • Ontario
  • Зарегистрирован: 2013-08-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 6769
  • Уважение: +3610
  • Позитив: +1912
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    3 месяца 1 день
  • Последний визит:
    2017-04-24 21:08:24
#p36528,tatiana написал(а):

Кстати, Элизабет Ли Влиет  делает акцент, что у женщин иная гормональная система и употребление углеводов до 100 или даже побольше.

Ага, мы даже обсуждали это не очень давно в теме про щитовидку. Начиная с этого поста ► Ссылка

#p36528,tatiana написал(а):

Просто мне не надо худеть, да я не хочу.

Да кто ж заставляет? http://www.kolobok.us/smiles/standart/mosking.gif  Я больше под впечатлением интервью с Волеком и Финни  ( ►Ссылка  ) спросила. Уж очень там красочно расписано что происходит с пищевыми жирами на углеводном питании.

0

33

  • Автор: Lakshmi
  • Администратор
  • Lakshmi
  • Зарегистрирован: 2012-12-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23640
  • Уважение: +9582
  • Позитив: +6205
  • Пол: Женский
  • Возраст: 50 [1974-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 месяцев 4 дня
  • Последний визит:
    2024-01-05 22:36:17
#p36546,Д.С. написал(а):

Купил. Замочил. Проглотил

Хоть не обжаренные? http://s019.radikal.ru/i623/1311/1b/cdc128b496dc.gif

0

34

  • Автор: Д.С.
  • Активный участник
  • Д.С.
  • Откуда: Красноярский край
  • Зарегистрирован: 2013-11-21
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7872
  • Уважение: +5608
  • Позитив: +6846
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 62 [1961-06-21]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 1 день
  • Последний визит:
    2021-03-12 14:48:40
#p36554,Lakshmi написал(а):

Хоть не обжаренные? http://s019.radikal.ru/i623/1311/1b/cdc128b496dc.gif

http://www.kolobok.us/smiles/standart/dirol.gif Хоть? Хоть-хоть. Эка... хоть хоть хоть хоть... кис-кис-кис... http://www.kolobok.us/smiles/standart/mosking.gif
Ясень пень http://www.kolobok.us/smiles/standart/mosking.gif , не обжаренные.
Впрочем, обжаренных и не видел в природе... А для чего они? Вот в арахисе, говорят, при обжарке пиолифенолов богаче становиться, если правильно помню. У помидоров - ликопена при нагреве в плюс... А что сезам-то? Хрустит?

И цена гуд, почти. 190 за кг. Рублей.

Плохо то, что правильна доза неизвестна.

Отредактировано Д.С. (2014-01-17 06:58:11)

0

35

  • Автор: Lakshmi
  • Администратор
  • Lakshmi
  • Зарегистрирован: 2012-12-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23640
  • Уважение: +9582
  • Позитив: +6205
  • Пол: Женский
  • Возраст: 50 [1974-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 месяцев 4 дня
  • Последний визит:
    2024-01-05 22:36:17
#p36588,Д.С. написал(а):

Впрочем, обжаренных и не видел в природе...

А я только обжаренные и видела. http://smiles.kolobok.us/standart/pleasantry.gif

0

36

  • Автор: Д.С.
  • Активный участник
  • Д.С.
  • Откуда: Красноярский край
  • Зарегистрирован: 2013-11-21
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7872
  • Уважение: +5608
  • Позитив: +6846
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 62 [1961-06-21]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 1 день
  • Последний визит:
    2021-03-12 14:48:40
#p36615,Lakshmi написал(а):

А я только обжаренные и видела.

Тяжкая северо-западная жизнь http://www.kolobok.us/smiles/standart/grin.gif .

0

37

  • Автор: Lakshmi
  • Администратор
  • Lakshmi
  • Зарегистрирован: 2012-12-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23640
  • Уважение: +9582
  • Позитив: +6205
  • Пол: Женский
  • Возраст: 50 [1974-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 месяцев 4 дня
  • Последний визит:
    2024-01-05 22:36:17
#p36643,Д.С. написал(а):

Тяжкая северо-западная жизнь

А с каких пор Москва стала относиться к Северо-Западу? http://smiles.kolobok.us/user/vala_02.gif

0

38

  • Автор: Д.С.
  • Активный участник
  • Д.С.
  • Откуда: Красноярский край
  • Зарегистрирован: 2013-11-21
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7872
  • Уважение: +5608
  • Позитив: +6846
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 62 [1961-06-21]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 1 день
  • Последний визит:
    2021-03-12 14:48:40
#p36643,Д.С. написал(а):

Lakshmi написал(а):
А я только обжаренные и видела.

Тяжкая северо-западная жизнь

#p36678,Lakshmi написал(а):

А с каких пор Москва стала относиться к Северо-Западу?

Переехала? Уже?! http://www.kolobok.us/smiles/standart/mosking.gif

0

39

  • Автор: Lakshmi
  • Администратор
  • Lakshmi
  • Зарегистрирован: 2012-12-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23640
  • Уважение: +9582
  • Позитив: +6205
  • Пол: Женский
  • Возраст: 50 [1974-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 месяцев 4 дня
  • Последний визит:
    2024-01-05 22:36:17

Кунжутное масло богато мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. В отличие от большинства других современных масел, содержащих большое количество полиненасыщенных жиров, кунжутное масло не склонно к окислению из-за наличия сезамина и сезамола, природных антиоксидантов. Ссылка

+1

40

  • Автор: Микулишна
  • Активный участник
  • Микулишна
  • Откуда: Пенза, иногда Москва))
  • Зарегистрирован: 2012-12-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4890
  • Уважение: +3081
  • Позитив: +13668
  • Пол: Женский
  • Возраст: 53 [1970-05-18]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 5 дней
  • Последний визит:
    2018-08-07 10:58:51

А я про что?! Почему, кстати, хочу семена перетирать, добавляя чуток масла - в семенах, как в рыбе, не больно-то окисляются масла! Имеются в виду семена неубитые (жареные, скажем).

0

41

  • Автор: Lakshmi
  • Администратор
  • Lakshmi
  • Зарегистрирован: 2012-12-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23640
  • Уважение: +9582
  • Позитив: +6205
  • Пол: Женский
  • Возраст: 50 [1974-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 месяцев 4 дня
  • Последний визит:
    2024-01-05 22:36:17
#p36882,Микулишна написал(а):

в семенах, как в рыбе, не больно-то окисляются масла!

Почему?

0

42

  • Автор: Микулишна
  • Активный участник
  • Микулишна
  • Откуда: Пенза, иногда Москва))
  • Зарегистрирован: 2012-12-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4890
  • Уважение: +3081
  • Позитив: +13668
  • Пол: Женский
  • Возраст: 53 [1970-05-18]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 5 дней
  • Последний визит:
    2018-08-07 10:58:51

Потому что масла содержатся в живой клетке. Семя - это ведь живой организм? В курином яйце жиры желтка же не окисляются? А если пожарить семена/орехи, то процесс окисления жиров (прогоркания) уже будет запущен.

0

43

  • Автор: Lakshmi
  • Администратор
  • Lakshmi
  • Зарегистрирован: 2012-12-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23640
  • Уважение: +9582
  • Позитив: +6205
  • Пол: Женский
  • Возраст: 50 [1974-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 месяцев 4 дня
  • Последний визит:
    2024-01-05 22:36:17
#p36898,Микулишна написал(а):

Семя - это ведь живой организм?

В этом то и вся хрень. Они, как живые организмы, защищаются от поедания их хищниками, то есть от тебя http://www.kolobok.us/smiles/big_he_and_she/girl_haha.gif , синтезируя в оболочку неполезные вещества-токсины.

На счет жиров не знаю.

0

44

  • Автор: Микулишна
  • Активный участник
  • Микулишна
  • Откуда: Пенза, иногда Москва))
  • Зарегистрирован: 2012-12-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4890
  • Уважение: +3081
  • Позитив: +13668
  • Пол: Женский
  • Возраст: 53 [1970-05-18]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 5 дней
  • Последний визит:
    2018-08-07 10:58:51
#p36914,Lakshmi написал(а):

Они, как живые организмы, защищаются от поедания их хищниками,

Знаешь, зерноядные птицы давно бы уже сдохли как явление, если бы это было действительно так! Так же, как и грызуны - семена - это бОльшая часть их рациона. И я ж семена не собираюсь жевать весь день... и каждый день...

0

45

  • Автор: Lakshmi
  • Администратор
  • Lakshmi
  • Зарегистрирован: 2012-12-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23640
  • Уважение: +9582
  • Позитив: +6205
  • Пол: Женский
  • Возраст: 50 [1974-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 месяцев 4 дня
  • Последний визит:
    2024-01-05 22:36:17

А птицы и грызуны не едят все зерна подряд, вроде как.

0

46

  • Автор: Микулишна
  • Активный участник
  • Микулишна
  • Откуда: Пенза, иногда Москва))
  • Зарегистрирован: 2012-12-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4890
  • Уважение: +3081
  • Позитив: +13668
  • Пол: Женский
  • Возраст: 53 [1970-05-18]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 5 дней
  • Последний визит:
    2018-08-07 10:58:51

Конечно! Но те, что едят они - в основном и люди потребляют.

0

47

  • Автор: Lakshmi
  • Администратор
  • Lakshmi
  • Зарегистрирован: 2012-12-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23640
  • Уважение: +9582
  • Позитив: +6205
  • Пол: Женский
  • Возраст: 50 [1974-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 месяцев 4 дня
  • Последний визит:
    2024-01-05 22:36:17
#p36920,Микулишна написал(а):

в основном и люди потребляют.

Люди стали потреблять зерна сравнительно недавно и поэтому они не считаются видовой пищей человека.

0

48

  • Автор: СветлаЛюба
  • Активный участник
  • СветлаЛюба
  • Откуда: Санкт-Петербург
  • Зарегистрирован: 2013-01-06
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2981
  • Уважение: +1030
  • Позитив: +467
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    27 дней 19 часов
  • Последний визит:
    2016-03-03 21:20:02
#p36331,Lakshmi написал(а):

Таким образом, сезамовое масло работает через два основных механизма:
    Усиливается сжигание жира
    Подавляется жирообразование

А как же по поводу того , что это полиненасыщенные жиры, которые вредны.

Свернутый текст

http://s4.uploads.ru/GeH6Y.jpg

А почему то я не нашла кунжутного масла в табличке? Так какое же это масло?

Отредактировано СветлаЛюба (2014-01-21 03:46:24)

0

49

  • Автор: Д.С.
  • Активный участник
  • Д.С.
  • Откуда: Красноярский край
  • Зарегистрирован: 2013-11-21
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7872
  • Уважение: +5608
  • Позитив: +6846
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 62 [1961-06-21]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 1 день
  • Последний визит:
    2021-03-12 14:48:40

Там много линолевой. Омега 6. Нескомпенсированная наличием омега 3.  http://www.kolobok.us/smiles/standart/not_i.gif
IMHO
http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodi … -paste.php

Отредактировано Д.С. (2014-01-21 08:13:34)

0

50

  • Автор: Lakshmi
  • Администратор
  • Lakshmi
  • Зарегистрирован: 2012-12-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23640
  • Уважение: +9582
  • Позитив: +6205
  • Пол: Женский
  • Возраст: 50 [1974-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 месяцев 4 дня
  • Последний визит:
    2024-01-05 22:36:17
#p36972,СветлаЛюба написал(а):

А как же по поводу того , что это полиненасыщенные жиры, которые вредны.

Вот тут я цитату разместила по этому поводу

0

51

  • Автор: СветлаЛюба
  • Активный участник
  • СветлаЛюба
  • Откуда: Санкт-Петербург
  • Зарегистрирован: 2013-01-06
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2981
  • Уважение: +1030
  • Позитив: +467
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    27 дней 19 часов
  • Последний визит:
    2016-03-03 21:20:02
#p36997,Lakshmi написал(а):

Вот тут я цитату разместила по этому поводу

Ясно.

0

52

  • Автор: Lakshmi
  • Администратор
  • Lakshmi
  • Зарегистрирован: 2012-12-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23640
  • Уважение: +9582
  • Позитив: +6205
  • Пол: Женский
  • Возраст: 50 [1974-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 месяцев 4 дня
  • Последний визит:
    2024-01-05 22:36:17
#p36345,Микулишна написал(а):

Типа тахины или урбеча?

Микулишна, смотри, что я нашла. http://www.kolobok.us/smiles/standart/mosking.gif

0

53

  • Автор: Lakshmi
  • Администратор
  • Lakshmi
  • Зарегистрирован: 2012-12-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23640
  • Уважение: +9582
  • Позитив: +6205
  • Пол: Женский
  • Возраст: 50 [1974-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 месяцев 4 дня
  • Последний визит:
    2024-01-05 22:36:17
#p36588,Д.С. написал(а):

Впрочем, обжаренных и не видел в природе...

А в ссылке, что я дала Микулишне, говорится о том, что необжаренных практически не найти в России. :playful:

Так как в России сырой только чёрный, коричневый и совсем немного органического светлого кунжута являются по-настоящему сырыми

0

54

  • Автор: Ontario
  • Активный участник
  • Ontario
  • Зарегистрирован: 2013-08-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 6769
  • Уважение: +3610
  • Позитив: +1912
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    3 месяца 1 день
  • Последний визит:
    2017-04-24 21:08:24
#p37385,Lakshmi написал(а):

необжаренных практически не найти

А как их отличить от обжаренных? На глаз как то можно, или только верить написанному на этикетке?

0

55

  • Автор: Микулишна
  • Активный участник
  • Микулишна
  • Откуда: Пенза, иногда Москва))
  • Зарегистрирован: 2012-12-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 4890
  • Уважение: +3081
  • Позитив: +13668
  • Пол: Женский
  • Возраст: 53 [1970-05-18]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 5 дней
  • Последний визит:
    2018-08-07 10:58:51
#p37383,Lakshmi написал(а):

Микулишна, смотри, что я нашла.

Говорю ж, самим делать надо... Начиная с самостоятельного выращивания кунжута на своем огороде... http://smiles.kolobok.us/user/vala_02.gif
Я необжаренный кунжут регулярно встречаю в продаже. Купить никак не сподоблюсь только... http://www.kolobok.us/smiles/standart/smoke.gif

0

56

  • Автор: Lakshmi
  • Администратор
  • Lakshmi
  • Зарегистрирован: 2012-12-19
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 23640
  • Уважение: +9582
  • Позитив: +6205
  • Пол: Женский
  • Возраст: 50 [1974-04-28]
  • Провел на форуме:
    5 месяцев 4 дня
  • Последний визит:
    2024-01-05 22:36:17
#p37443,Ontario написал(а):

А как их отличить от обжаренных?

Вот этого я не знаю, если только верить тому, что на упаковке написано. Я и орехи то обжаренные от необжаренных отличить не могу. http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/239/95239460_1356036405_Girl_Zasmuschalas_.gif

#p37447,Микулишна написал(а):

Начиная с самостоятельного выращивания кунжута на своем огороде...

http://www.kolobok.us/smiles/madhouse/suicide_fool-edit.gif

0

57

  • Автор: AnnaRoald
  • Активный участник
  • Откуда: New York USA
  • Зарегистрирован: 2014-08-03
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 189
  • Уважение: +315
  • Позитив: +368
  • Пол: Женский
  • Возраст: 60 [1963-08-12]
  • Провел на форуме:
    4 дня 18 часов
  • Последний визит:
    2015-08-23 16:11:11

Спасибо всем за информацию, Я покупаю кунжута масло ехтра вирдин фирмы Кикоман, Салатное масло. Но есть още у меня масло черного кунжута, которое рекламировалось как чудо масло. Очень терпкое , пряно пахучее и темного цвета. Посоветовала мне его принимать сотрудница из Индии. Является ли масло черного кунжута тем маслом о котором вы говорите, Еще раз всем спасибо.

Black Sesame Seed Facts:
Black Sesame Seeds are similar to the more common white sesame seeds.
Latin name: Sesamum Indicum L
Black Sesame Seeds are not hulled.
Black sesame seeds are more flavorful than hulled seeds.
Sesame seeds are 40 to 60 percent oil.
Sesame seeds are high in protein.
Black Sesame Seeds add an attractive accent to food.
Nutritional data per 100g:
Alanine - 0.927 g
Arginine - 2.630 g
Ash - 4.45 g
Aspartic acid - 1.646 g
Calcium, Ca - 975 mg
Carbohydrate, by difference - 23.45 g
Carotene, beta - 5 mcg
Copper, Cu - 4.082 mg
Cystine - 0.358 g
Energy - 2397 kj
Energy - 573 kcal
Fatty acids, total monounsaturated - 18.759 g
Fatty acids, total polyunsaturated - 21.773 g
Fatty acids, total saturated - 6.957 g
Fiber, total dietary - 11.8 g
Folate, DFE - 97 mcg_DFE
Folate, food - 97 mcg
Folate, total - 97 mcg
Glutamic acid - 3.955 g
Glycine - 1.215 g
Histidine - 0.522 g
Iron, Fe - 14.55 mg
Isoleucine - 0.763 g
Leucine - 1.358 g
Lysine - 0.569 g
Magnesium, Mg - 351 mg
Manganese, Mn - 2.460 mg
Methionine - 0.586 g
Niacin - 4.515 mg
Pantothenic acid - 0.050 mg
Phenylalanine - 0.940 g
Phosphorus, P - 629 mg
Phytosterols - 714 mg
Potassium, K - 468 mg
Proline - 0.810 g
Protein - 17.73 g
Riboflavin - 0.247 mg
Selenium, Se - 5.7 mcg
Serine - 0.967 g
Sodium, Na - 11 mg
Sugars, total - 0.30 g
Thiamin - 0.791 mg
Threonine - 0.736 g
Total lipid (fat) - 49.67 g
Tryptophan - 0.388 g
Tyrosine - 0.743 g
Valine - 0.990 g
Vitamin A, IU - 9 IU
Vitamin B-6 - 0.790 mg
Vitamin E (alpha-tocopherol) - 0.25 mg
Water - 4.69 g
Zinc, Zn - 7.75 mg

http://www.black-sesame-seeds.com/  http://smiles.kolobok.us/artists/vishenka/d_sunny.gif http://smiles.kolobok.us/artists/vishenka/d_sunny.gif

+1

58

  • Автор: AnnaRoald
  • Активный участник
  • Откуда: New York USA
  • Зарегистрирован: 2014-08-03
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 189
  • Уважение: +315
  • Позитив: +368
  • Пол: Женский
  • Возраст: 60 [1963-08-12]
  • Провел на форуме:
    4 дня 18 часов
  • Последний визит:
    2015-08-23 16:11:11

Сейчас в Америке очень популярны семена Hemp  или семена пеньки, На этикетках так и пишут Омега 3-6-9.Мне  напоминают вкус  миндаля очiщеного.

Typical nutritional analysis
of hulled hemp seeds[9]
Calories/100 g 567 kcal
Protein 30.6
Carbohydrate 10.9
Dietary fiber 6.0
Fat 47.2
Saturated fat 5.2
Palmitic 16:0 3.4
Stearic 18:0 1.5
Monounsaturated fat 5.8
Oleic 18:1 (Omega-9) 5.8
Polyunsaturated fat 36.2
Linoleic 18:2 (Omega-6) 27.6
Linolenic 18:3 (Omega-3) 8.7
Gamma-Linolenic 18:3 (Omega-6) 0.8
Cholesterol 0 mg
Moisture 4.7
Ash 6.6
Vitamin A (B-Carotene) 4.0 IU/100g
Thiamine (Vit B1) 1.4 mg
Riboflavin (Vit B2) 0.3 mg
Pyridoxine (Vit B6) 0.1 mg
Vitamin C 1.0 mg
Vitamin E 9.0 IU/100g
Sodium 9.0 mg
Calcium 74.0 mg
Iron 4.7 mg

http://en.wikipedia.org/wiki/Hemp#Nutrition

+1

59

  • Автор: Д.С.
  • Активный участник
  • Д.С.
  • Откуда: Красноярский край
  • Зарегистрирован: 2013-11-21
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 7872
  • Уважение: +5608
  • Позитив: +6846
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 62 [1961-06-21]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 1 день
  • Последний визит:
    2021-03-12 14:48:40

AnnaRoald,
Сезамин, сезамол - полифенолы.

polyphenols, phenols - Где? В составе. http://www.kolobok.us/smiles/standart/dntknw.gif

+1

60

  • Автор: AnnaRoald
  • Активный участник
  • Откуда: New York USA
  • Зарегистрирован: 2014-08-03
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 189
  • Уважение: +315
  • Позитив: +368
  • Пол: Женский
  • Возраст: 60 [1963-08-12]
  • Провел на форуме:
    4 дня 18 часов
  • Последний визит:
    2015-08-23 16:11:11

Spasibo http://smiles.kolobok.us/artists/vishenka/d_sunny.gif

0

Тема закрыта
Страница:   1 2