Урсоловая кислота – это пентациклическое тритерпеновое соединение, обнаруживаемое во многих продуктах растительного происхождения, употребляемых в пищу.

В ходе проведения исследований, посвящённых поиску средств, способных помочь при атрофии мышечной ткани, развивающейся в результате старения и возникновения различных заболеваний, учёные обратили внимание на одно химическое соединение природного происхождения. Речь идёт об урсоловой кислоте - веществе, обнаруживаемом в яблочной кожуре. По мнению исследователей, данное вещество имеет все шансы на то, что бы лечь в основу создания лекарственных препаратов, направленных на помощь людям, страдающим от атрофии скелетных мышц.

«Атрофия мышечной ткани – это частая спутница старения людей и различных заболеваний. Она продлевает срок госпитализации пациентов, замедляет процесс излечения, и в некоторых случаях не даёт врачам возможности отпустить пациента домой. В настоящее время данное заболевание остаётся слабо изученным, а медицина не в состоянии предложить эффективные пути лечения людей, страдающих от атрофии мышц» - говорит Кристофер Адамс (Christopher Adams, работник университета Айовы).

Группа исследователей под руководством Кристофера Адамса решила расширить современные представления об атрофии мышц и найти средство, которое бы могло эффективно противостоять развитию данной болезни. Учёные проанализировали изменения активности генов мышечных клеток, которые происходят при наличии условий, способствующих развитию атрофии мышц. В ходе исследования было выявлено 63 гена, которые меняют свою активность при условии голодания (как у людей, так и у мышей), и 29 генов человека, рамка считывания которых сдвигается при соблюдении указанных выше условий, а так же в случае повреждения спинного мозга.

При поиске средств, способных противостоять развитию мышечной атрофии, в результате анализа 1 300 биологически активных веществ, авторы исследования обратили внимание на урсоловую кислоту. «Урсоловая кислота – это весьма интересное биологически активное соединение. Она употребляется людьми в пищу в рамках нормального рациона питания, так как содержится в яблочной кожуре. Есть такая поговорка: «Одно яблоко в день – и нет болезней» - говорит Кристофер Адамс.

В ходе исследования влияния урсоловой кислоты на состояние атрофирующейся мышечной ткани авторы использовали лабораторных мышей. Было установлено, что урсоловая кислота, как предполагали учёные, способна противостоять мышечной атрофии. После добавления урсоловой кислоты в рацион питания обычных мышей (на протяжении недели) отмечался рост мышечной ткани использованных в эксперименте животных.

Лабораторные животные, в рацион которых добавляли урсоловую кислоту, так же избавлялись от лишнего веса, в их крови снижался уровень содержания глюкозы, холестерина и триглицеридов. Полученные результаты говорят о том, что урсоловая кислота способна оказывать благотворное влияние на организм при включении её в рацион питания.

В настоящее время неизвестно, можно ли говорить о том, что результаты, полученные в ходе проведения эксперимента на лабораторных мышах, повторятся при исследовании влияния урсоловой кислоты на организм человека. В ходе проведения дальнейшей работы авторы намерены установить то, какое влияние указанная выше кислота оказывает на организм человека. В продолжение первых исследователей исследование ставило целью подтверждения анаболический потенциала урсоловай кислоты. Когда урсоловая кислота давалась с пищу нормальным мышам в течение 5 недель, их мышцы росли значительно выросли и стали больше. Пяти-недельного курса урсоловай кислоты привело к 15% росту мышц, чем у контрольных мышей не получавшие урсоловай кислоты. Мыши получавшие урсоловую кислоту заметно выросли и стали сильнее, чем контрольные мыши. Ученые подтвердили это через биопсию мышц и микроскопический анализ, фактическое утолщение мышечных волокон произошло. Мыши стали сильнее и быстрее. Антикатаболические свойства ... продолжая копать глубже, ученые обнаружили, что урсоловая кислота снижает активность катаболических генов MuRF-1 и Atrogin-1 в мышечных клетках. Это два из наиболее сильных генов, связанные с катаболической активность в мышцах (распадом мышц). Урсоловая кислота оказывает значительное влияние на снижение катаболической активности в мышечных клетках, уменьшая активность генов, ответственных за распад мышц. Анаболические свойства ... Исследователи также обнаружили, что активность гена IGF-1 ( фактор роста) увеличилась и концентрация IGF-1 в крови также начала увеличиватся. IGF-1 является одним из самых мощных анаболических гормонов и урсоловая кислота повышает активность этого гена и концентрацию его в крови. Урсоловая кислота вызывает активацию ключевых анаболических гормонов, ответственных за рост мышц. Урсоловая кислота "включает" рецепторы IGF-1, Akt и S6K. Это молекулярная активность сигнализирует к увеличению синтеза белка и клеточную пролиферацию. Урсоловая кислота является мощным биологически активных соединений, которые буквально работает разными путями, чтобы выключить разрушение мышц и ускорить рост мышц. Но и это еще не все ... В исследованиях, ученые заметил что урсоловая кислота уменьшила жировые клетки, холестерина, и уровень сахара. Все эти положительные свойства помогают для снижения излишнего подкожного жира.