Согласна, если уж есть что-то чтобы набрать растворимой клетчатки, то уж не сырую картошку 
И чего все так уцепились за этот крахмал? Кормить полезных бактерий можно любой клетчаткой и даже нерастворимой.  Я вот приноровилась в выпечку добавлять молотую шелуху тыквенных семечек   
А еще есть пектин, псилиум, агар, камеди всякие (гуаровая и ксантановая недорого) В льняных семечках аж 27г , отрубях 30-50г на 100г
Хотя, если любить картошку, почему бы и нет....

Не переживай, дорогая. Кто уловил суть RS, да ещё и получил отличный результат,  -  тот не будет его заменять опилками отрубями и разной шелухой. 

ну, каждому свое

Вот, сейчас читаю книгу "Пшеничные килограммы" (Вильям Дэвис) и в ней помимо всей вредности гибридизации рассматривается наша любимая резистентная тема.  
Так, вот. Оказывается  амилопектины подразделяются на -
амилопектин-А – содержится в пшенице и это самая легкоусвояемая форма амилопектина
амилопектин-В - содержащийся в бананах и картофеле
амилопектин-С - содержится в бобовых
Конечно, всё внимание он уделяет пшенице  -

У меня, честно говоря, всегда были подозрения и опасения по поводу гибридизации. А теперь только укрепились. «Спасибо» деятельности ученых-агрономов, которые изменили пшеничный облик до неузнаваемости.   И не только пшеницы, а всего растущего, бегающего, летающего! Вот, так-то не соблюдать УСТАВЫ!!!

Ещё отдельное «спасибо» надо сказать и  современным производителям коммерческой продукции, у которых первоочередная задача - достичь максимума масштабного производства при минимуме себестоимости. Тем временем никто почему-то не решил задаться самым простым вопросом - а как скажется на здоровье человека эти вновь обретенные селекционные свойства.

Всем доброго времени суток! Я новичок . Вот уже три месяца изучаю информацию по НУПу (и пытаюсь придерживаться основных принципов).
Продублирую сюда свой вопрос, который я пыталась задать на другом сайте с аналогичной тематикой, но он почему-то не опубликовался...
собственно, вопрос:   Есть ли какая нибудь информация о клетчатке из акации (Acacia Senegal Fiber)? (на iherb продают)
Производители пишут, что это природный пребиотик, состоящий из 100% растворимого волокна/клетчатки, с доказанным бифидогенным эффектом. Стимулирует перистальтику, рост здоровой кишечной флоры Это считается крахмалом, или просто углеводом? Можно ли ее употреблять (столько пользы обещают )?
И еще, я так и не поняла про сырой пророщенный нут - его можно/нужно есть в качестве источника правильного крахмала?
Faya, Вы едите сейчас нут? Не тормозит ли он вес, все таки углеводов много там?

псилиум хорошая штука...
но его употреблять нужно подальше от приема пищи и лекарств, т.к. он не дает всасываться остальным полезным веществам (это я на всякий случай, вдруг кто не знал) 

Вот согласна.
Никто ничему не мешает, если есть в количестве, не вызывающем диарею

Я ж не настаиваю...
возможно, свойства нерастворимой клетчатки мешать усвоению других веществ сильно преувеличены.
Каждый сам для себя решает
В псилиуме, кстати, нерастворимых волокон всего 18-20% от общего количества клетчатки

Я вот не знала. Вчера пол дня читала на эту тему и сделала вывод, что лучше не совмещать с едой, лекарствами и добавками.

А бактерии какую жрут?

растворимую 100%, нерастворимую 50-75%

Все таки эти бактерии жрут все волокна, и нерастворимые в том числе.
Причем, если в кишечнике есть патогенные бактерии - они тоже жрут волокна и размножаются.
Нашла у Мерколы и слегка вырвала из контекста:

"The human digestive system is not designed to break down fiber. Instead, it ends up undigested in your bowel, where the majority of your gut flora resides. If your gut flora is healthy, ie dominated by beneficial, probiotic species, then these microbes will feed on the fiber and proliferate.

This is slightly counterintuitive as people and health care professionals consider fiber universally beneficial. I was one of them and in medical school in the 70s was known as Dr. Fiber for my widespread promotion of fiber. However if your gut is filled with pathogenic bacteria and/or yeast and fungi, fiber will actually make your symptoms worse as it is a non-specific growth factor for intestinal bacteria, and does not discriminate between pathogenic and beneficial bacteria.

So, if your bowel is predominantly dominated by pathogenic microbes, pathogenic microbes will feed on fiber and proliferate, making whatever health problems you have worse. The digestive system of those with GAPS is predominantly populated by pathogens, which is why fiber must be carefully eliminated from the diet, for a period of time, to help starve out the pathogens."
вот статья целиком:
http://articles.mercola.com/sites/artic … rview.aspx

А вот еще очень хорошие статьи Алексея Яковлева (доктор медицины) о кишечной флоре. Он считает, что пытаться накормить хорошие бактерии йогуртами и прочими добавками бесполезно.
http://botalex.livejournal.com/tag/gut flora

Надеюсь, ссылки все нормально вставились.

Отредактировано margo_o (2015-05-20 20:17:34)

Песец... И как мне узнать - патогены там у меня или други??

А хорошие бактерии не помрут разве напару с патогенами?

Да ну....