Low Carb Zone-Теория и практика низкоуглеводного питания |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Low Carb Zone-Теория и практика низкоуглеводного питания » Lowcarb Рецепты с пониженным содержанием жира » Сырник "Батуми"...>>
Сразу скажу, калории и БЖУ не считала, но, судя по составу ингредиентов, блюдо не сильно жирное должно получиться в итоге (сыр и сливочное масло оставим на рефиды, в конце концов) . Зато какое аппетитное!
И совсем не сложное в приготовлении!
Рецепт, описание и мастер-класс приготовления здесь. В том же журнальчике по тэгу я вам сырников придумал можно найти много замечательных идей блюд из творога. 
Суперски
Внешне - аджарские хачапури... 
Внешне - аджарские хачапури...
Ага, меня внешний вид как раз и зацепил! Мне кажется детям, которые творог не любят, такая идея должна понравиться.
Spasibo. I put almond meal. 
и это маложирное?
и это маложирное?
А шо нуль должен быть?
Я попробовала забить в считалку.
Тесто
Творог «Столовый» 2,0% жирности 200 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, второго сорта 25 г
Если прикинуть, что из этого количества получится 4 примерно сырника, то даже с учетом сыра и масла выходит не жирно.
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 20 г (по чайной ложке на сырник)
Сыр российский 40 г (по 10 гр. на сырник)
Яйцо перепелиное 45 г (по 1 яйцу на сырник)
Вот БЖУ одного сырника весом в 50 гр.
Я просто творог не люблю есть пустой. 
А такой вариант, наверное, одолею. Даже пусть будет и пожирнее. 
Я попробовала забить в считалку.
Cho jeto takoe?
БЖУ одного сырника весом в 50 гр.
А как у тебя сырник получился 50г всего? Только тесто весит (200+50+25) \ 4 = 68.75г
Плюс начинка 5+10+45 = 60г
129г получается сырник 
Cho jeto takoe?
Это программа, которая рассчитывает белки/жиры/углеводы готового блюда. Не на всех сайтах есть. Здесь есть. И я сейчас новый сервис тестирую, там тоже есть такая функция.
А как у тебя сырник получился 50г всего?
А фиг знает, как получилось так. Я гипотетически прикинула, промахнулась. 
Сейчас забила рецепт в другом сервисе, там надо было указать сколько порций, я уже указала 8 порций, порция весом 47,50 получилась (если сложить вес всех ингредиентов и разделить на 8). Ну и жирность увеличилась, конечно.
И вообще, я же написала
сыр и сливочное масло оставим на рефиды, в конце концов
Плюс начинка 5+10+45 = 60г
А 45 - это у тебя чего? А у меня это чего? Одно яйцо 9 гр. На 4 порции 36 гр. Математики, ёмаё. 
это у тебя чего?
Насчитали
В том же журнальчике по тэгу я вам сырников придумал можно найти много замечательных идей блюд из творога.
Я просмотрела, НО там все, абсолютно ВСЕ рецепты с мукой, даже
А идеи да, красивые конечно
Я просмотрела, НО там все, абсолютно ВСЕ рецепты с мукой, даже
Да, я обратила внимание, но нам-то заменить ложку муки псиллимум - разве проблема? 
Хотя, кто творог и так кушает, эти изыски и не к чему. Я творог не могу есть просто так, даже жирный, а про 0,5% вообще молчу.
Автор рецепта слукавил... Муки там гораздо больше. Мама моя сейчас их делает: форму не держат, в духовке плывут 
заменить ложку муки псиллимум - разве проблема?
Мне кажется консистенция теста не получится нужная если просто менять 1:1. Там же раскатывать надо, лепить лодочки и т.п 
Если в запеканку обычную то можно и псиллиум на глаз 
кинуть, но там же шедевры авторские, а не простая запеканка
Муки там гораздо больше. Мама моя сейчас их делает: форму не держат, в духовке плывут
Ну вот, тем более
А с псиллиумом тем более поплывет
Девочки, а если льняную муку? я во все плывущее ее добавляю....нормально форму держит . Вкус, конечно, может быть специфическим....
Ну, девочки, не знаю тогда. Как соберусь готовить, расскажу что и как.
Чо паритесь - в формочках запекайте, и всё! 
в формочках запекайте, и всё!
Я же и говорю - будет
простая запеканка
украшенная яйцом
Там по второй ссылки очень много вкусных рецептов и совсем не НУПных
Там по второй ссылки очень много вкусных рецептов и совсем не НУПных
Туда не смотри 
-сюда смотри.
Туда не смотри -сюда смотри.
Глаз сам как то туда смотрит 
Девочки, а если льняную муку? я во все плывущее ее добавляю....нормально форму держит . Вкус, конечно, может быть специфическим....
а мне показалось, что льняная мука плывет сама...очень долго запекается, мокрит, или я что-то не то выбрала?(жмых льняной)
Я творог не могу есть просто так, даже жирный, а про 0,5% вообще молчу
маложирная и особенно обезжиренная молочка - вообще печаль по вкусу
Отредактировано Taxiya (2015-06-11 19:03:54)
а мне показалось, что льняная мука плывет сама...очень долго запекается, мокрит, или я что-то не то выбрала?(жмых льняной)
лучше, во всяком случае, чем кунжутная, конопляная, амарантовая и иже с ними. Я добавляю побольше яиц для скрепления теста и иногда протеин...он плотность структуры дает...
Вы здесь » Low Carb Zone-Теория и практика низкоуглеводного питания » Lowcarb Рецепты с пониженным содержанием жира » Сырник "Батуми"...>>
