Вкусное сало
[float=left]
[/float]
Даже медики рекомендуют есть каждый день по кусочку сала, в нем содержатся полезные жирные кислоты.
Сало варенное в луковой шелухе, готовлю по этому рецепту сало несколько лет и всегда получается-объедение!
Свиное сало должно быть с обильными мясными прожилками, обычно на порцию беру кусок сала
(можно грудинку-получится деликатес, как из магазина).
В кастрюле закипятить рассол
На 1 литр воды:
-0, 5 стакана граненного соли,
-горсть луковой шелухи (можно и луковицу еще, аромата больше),
-несколько зубчиков чеснока,
-специи по вашему вкусу),
В рассол опустить ломоть сала, следить чтобы рассол покрыл весь кусок сала и кипятить 10 минут.
Кастрюльку снять с огня, когда она остынет оставить ее со всем содержимым на сутки.
Сало достать, как рассол с него стечет, обмазать сало толченным чесноком.
Кто любитель специй, тот может опять обвалять его в специях еще раз.
Опять оставить этот заветный кусок сала в холодильнике на сутки, затем переложить в морозилку.
Как только сало промерзнет в морозилке, деликатес готов!
Получается словно его коптили.
Можно так отварить уже соленое сало.
Но я сама так и не собралась приготовить, только рецепты собираю. 
!
- это сахара 2 ст. ложки, а соли 200 гр. 
Я как раз сегодня купила сало-мясо, завтра буду готовить. Только не знаю как 
HELP!!!
Только сухая засолка - это немного не по теме. 
, зато болтается без дела банка с куркумой, вот ее и кинула в кастрюлю для цвета.
Вот как то интуитивно чувствовала, что где-то 2 ложки будет идеально.
.
, похоже на буженину, ну очень вкусную 
