Ах, как я его люблю, борщ... Только мы капусту закидываем в конце почти, после картохи (для моих обычноедов) и зажарки (чтоб не переваривалась )... И чеснок в самом конце выдавливаем - много! Блин, ну чо ж вы делаете-то, слюни пошли отделяться...

Глотай! 

а ты борща навари!    без картохи...

проглот...

Хорошо хоть 30у на 100. А не 30 уе за сто .

Эх, учишь вас, учишь.
Мясо - надо же.
Напоминаю, что борщ начинается с огромной костомаки.

В классике требовалось еще старое, именно старое, пожелтевшее сало. Не знаю, почему. Оно крутилось через мясорубку вместе с чесноком и бросалось в последний момент.

Кста, древнеримское блюдо. Под Римом плантации капусты были специальные... или свеклы? Забыл. В нашей эпохе ноги растут из Литвы. Хотя многие считают это блюдо своим, исконным.
Особенно поляки, они порвут любого на эту тему. И украинцы тут явно не поспели к кассе.

Но к чему я это. Борщ - блюдо и украинское и много еще какое - оно интернациональное.
Если сравнить с русскими щами - некоторые точки пересечения есть. Но, например, в щах два вида капусты, один из которых специально и заранее приготавливается. Я б так не сказал, что щи проще борща. Сложнее.