Нежные и сочные мясные гнёздышки!>>Эффектное и вкусное просто-второе

Поделиться12013-01-11 00:07:53

Автор: MelkayaSolnca
Активный участник
Зарегистрирован: 2012-12-25
Приглашений: 0
Сообщений: 245
Уважение: +214
Позитив: +11
Провел на форуме:
1 день 11 часов
Последний визит:
2013-02-15 03:21:26

Если хочется чего-то новенького, но недорогого, вкусного и незаморочистого – это то, что надо.

Очень сочные и нежные, с глубокой деликатной ноткой. И на тарелке смотрится эффектно и аппетитно!
Позвольте представить - мясные фаршированные гнёзда!

Берём!
• фарш ~700 г
• яйцо - 1
• грибы* ~250 г
• луковица - 1
• сметана / майонез
• сыр
• соль, перец чёрный молотый
• масло (для жарки)

Готовим!

* у меня шампиньоны, но ешё ароматнее и деликатнее – с лесными!

Готовим!
► Лук рубим в блендере или мелко режем. Половину откладываем.
► Нарезаем некрупно грибы.
► В сковородку ссыпаем половину лука и оставляем жариться до прозрачности, а пока…
► Включаем духовку – греться до 180⁰.
► В миске смешиваем фарш, яйцо, половину лука, немного сметаны. Солим и перчим.
► Добавляем к луку грибы, солим, оставляем жариться (~10 мин.), а пока…
► Трём сыр
► Делаем шарики из фаршевой смеси и в каждом пальцем проминаем углубление
► Заполняем углубления грибной смесью
► Верх гнёздышек смазываем майонезом / сметаной и поверх сыпем тёртый сыр
► Противень смазываем маслом, выкладываем гнёзда – и в духовку его! (на ~40 мин.)

Свежих впечатлений и полезных вкусностей!

Отредактировано MelkayaSolnca (2013-01-11 00:08:58)

+5

Поделиться22013-01-11 01:06:01

Автор: Lakshmi
Администратор
Зарегистрирован: 2012-12-19
Приглашений: 0
Сообщений: 23640
Уважение: +9582
Позитив: +6205
Пол: Женский
Возраст: 49 [1974-04-28]
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
2024-01-05 22:36:17

MelkayaSolnca, ну вот почему мне, после прочтения твоих рецептов, хочется сразу (!!!) бежать на кухню и готовить?? Ты меня скоро совсем испортишь, я скоро превращусь в супер хозяйку!

:cool: :cool: :cool:

0

Поделиться32013-01-11 01:10:07

Автор: Lakshmi
Администратор
Зарегистрирован: 2012-12-19
Приглашений: 0
Сообщений: 23640
Уважение: +9582
Позитив: +6205
Пол: Женский
Возраст: 49 [1974-04-28]
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
2024-01-05 22:36:17

Недавно рылась в теме скриптов для форумов. И обратила внимание на скрипт, позволяющий вывести страницу на печать. Подумала - а кто тут что будет печатать и не стала его добавлять. А теперь жалею.

0

Поделиться42013-01-11 12:25:01

Автор: Вирсавия
Активный участник
Откуда: Киев
Зарегистрирован: 2012-12-24
Приглашений: 0
Сообщений: 3675
Уважение: +867
Позитив: +362
Пол: Женский
Возраст: 51 [1972-10-10]
Провел на форуме:
1 месяц 16 дней
Последний визит:
2015-08-24 00:54:55

MelkayaSolnca, о-о-о-о-о! У меня нет слов! Хорошо, что я только что покушала)))

0

Поделиться52013-01-11 12:46:21

Автор: Микулишна
Активный участник
Откуда: Пенза, иногда Москва))
Зарегистрирован: 2012-12-24
Приглашений: 0
Сообщений: 4890
Уважение: +3081
Позитив: +13668
Пол: Женский
Возраст: 53 [1970-05-18]
Провел на форуме:
2 месяца 5 дней
Последний визит:
2018-08-07 10:58:51

.

Отредактировано Микулишна (2014-04-27 09:21:10)

0

Поделиться62013-01-15 21:24:51

Автор: Lakshmi
Администратор
Зарегистрирован: 2012-12-19
Приглашений: 0
Сообщений: 23640
Уважение: +9582
Позитив: +6205
Пол: Женский
Возраст: 49 [1974-04-28]
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
2024-01-05 22:36:17

У меня вообще фарш ассоциируется только лишь с котлетами. Но надоедают эти котлеты, а тут вроде и котлета и зраза и в то же время ни котлета и не зраза.

0

Поделиться72013-01-15 22:56:51

Автор: Розочка
Активный участник
Зарегистрирован: 2012-12-25
Приглашений: 0
Сообщений: 289
Уважение: +126
Позитив: +111
Пол: Женский
Провел на форуме:
3 дня 23 часа
Последний визит:
2014-01-17 23:25:27

#p1843,Celestialom написал(а):

а тут вроде и котлета и зраза и в то же время ни котлета и не зраза.

... а вкуснявая зараза!

0

Поделиться82013-01-16 00:09:06

Автор: Lakshmi
Администратор
Зарегистрирован: 2012-12-19
Приглашений: 0
Сообщений: 23640
Уважение: +9582
Позитив: +6205
Пол: Женский
Возраст: 49 [1974-04-28]
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
2024-01-05 22:36:17

#p1876,Розочка написал(а):

. а вкуснявая зараза!

И что самое ценное - низкоуглеводная!

0

Поделиться92013-01-17 23:02:12

Автор: Lakshmi
Администратор
Зарегистрирован: 2012-12-19
Приглашений: 0
Сообщений: 23640
Уважение: +9582
Позитив: +6205
Пол: Женский
Возраст: 49 [1974-04-28]
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
2024-01-05 22:36:17

Делала сегодня такие гнёздышки. Но у меня фарш после добавления яиц стал какой-то жидкий и не получилось сформировать гнёзда. Просто положила на котлетку грибы и посыпала сыром. Жарила в мульиварке 40 минут. Получилось вкусно!

0

Поделиться102013-01-29 00:50:04

Автор: MelkayaSolnca
Активный участник
Зарегистрирован: 2012-12-25
Приглашений: 0
Сообщений: 245
Уважение: +214
Позитив: +11
Провел на форуме:
1 день 11 часов
Последний визит:
2013-02-15 03:21:26

#p1222,Celestialom написал(а):

MelkayaSolnca, ну вот почему мне, после прочтения твоих рецептов, хочется сразу (!!!) бежать на кухню и готовить?? Ты меня скоро совсем испортишь, я скоро превращусь в супер хозяйку!

Чё, будем ППКС'иться? А мне после твоих?!
А серьёзно... может это всё - следствие наглядности доступности и простоты? Ручки так и тянутся...

#p1224,Celestialom написал(а):

Подумала - а кто тут что будет печатать и не стала его добавлять. А теперь жалею. [/img]

Если и, то только потому, что позволяешь себе в отношении себя же такие "выводы"
И паче ты всё вроде сделала. Надеюсь, нетолько скрипты, но и гнёзда

#p1291,ОльгаЖ написал(а):

ОльгаЖ

#p1293,Микулишна написал(а):

Микулишна

Девушки, спасибо, милые.

#p2123,Celestialom написал(а):

фарш после добавления яиц стал какой-то жидкий

, тут очень много от качества (в смысле, консистенции) изначального фарша зависит
Эх.
Я за всё время пробовала из говяжьего и телячьего, из индеечного. У тебя наверно изначально достаточно жирный был и не такой тугой и сухой, как у меня.
Это честно вкусно.

Отредактировано MelkayaSolnca (2013-01-29 00:50:39)

+1

Поделиться112013-01-29 12:18:33

Автор: Lakshmi
Администратор
Зарегистрирован: 2012-12-19
Приглашений: 0
Сообщений: 23640
Уважение: +9582
Позитив: +6205
Пол: Женский
Возраст: 49 [1974-04-28]
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
2024-01-05 22:36:17

#p3509,MelkayaSolnca написал(а):

Это честно вкусно.

А то я не знаю! У меня вся семья просто в восторге! А я то в каком восторге - это блюдо у меня выручалка. Теперь на постоянку стоит в холодильнике баклашка с жареными грибочками и вторая баклашка с тертым сыром. Жарю и тру, пока вожусь на кухне, то есть не специально время выделяю, а между делом. А потом просто покупаю фарш и в три минуты все это хозяйство формирую в котлетки.

Слепила, кинула в мультю и пошла по своим делам.

Фарш да! Жирноват был изначально. Я ведь магазинный покупаю, а туда любят побольше жирной составляющей положить. И продать по цене чистого мяса.

0