В грибах достаточно много витамина В5 -43% от дневной нормы , углеводов всего 5 г на 100 г продукта 

Витамин B5 (пантотеновая кислота или пантотенат кальция) относится к водорастворимым витаминам, его основные полезные свойства – помощь в выработке клеточной энергии.

В чем еще проявляется польза витамина В5?

     Пантотеновая кислота принимает участие в процессах окисления и ацетилирования, участвует в синтезе ацетилхолина, жировом и углеводном обмене и в выработке порфиринов, кортикостероидов, гормонов коры надпочечников.

Чем полезна пантотеновая кислота?

   Пантотеновая кислота принимает участие в формировании антител, улучшает усвояемость других витаминов организмом, стимулирует выработку гормонов надпочечников, благодаря чему соединение применяется для лечения и профилактики колитов, артритов, аллергических состояний и заболеваний сердечнососудистой системы.
    Витамин способствует синтезу в коре надпочечников важных веществ глюкокортикоидов, которые помогают ликвидировать любые воспалительные процессы, отвечают за выработку антител и психо-эмоциональное состояние.

    Кора надпочечников является наиболее работоспособной из всех желез организма. Для полноценной работы ей необходимы большие запасы витамина B5, чтобы успешно справляться со всеми проблемами: стрессами, воспалительными процессами и патогенными микроорганизмами.
   Примечательно и то, что кортикоиды активнее других соединений способствуют сжиганию жира, поэтому витамин В5 косвенно оказывает влияние на вес и помогает сохранить стройность фигуры. Иногда пантотенат называют главным витамином красоты и архитектором стройной фигуры.

«Грибы, вареные, с солью» на Мой здоровый рацион

   
  Достаточно много здесь и СЕЛЕНА - 24 % от дневной нормы

    СЕЛЕН - биологически активный микроэлемент,  он является составной частью целого ряда ферментов и гормонов.

Селен участвует в  формировании и развитии организма, а также влияет на процесс старения.Некоторые исследования показывают, что селен может снизить заболеваемость раком и катаракты.

В чем польза селена?

- укрепляет иммунную систему нашего организма
- увеличивает общую выносливость организма
- выводит из нашего организма ионы тяжелых металлов
- улучает работоспособность нервной системы
- защищает наш организм от возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний

Селен и правильное питание

Многие задаются вопросом, - как необходимо питаться, дабы обеспечить организм необходимым количеством
селена.
Самый опасный враг селена - углеводы, употребляя в пищу продукты, с большим количеством углеводов мы разрушаем селен.
Лучший способ сохранить в нашем организме селен - отказаться от сахара. Хорошим способом улучшить усвоение селена является употребление в пищу  продуктов, богатых витамином Е.
___________________________________________________________________________

Витамина РР здесь тоже достаточно -почти четверть дневной нормы  - 22 %

Другие названия: Ниацин, никотиновая кислота, никотинамид.

   Влияние на организм:

мешает трансформации здоровых клеток в раковые,
поддерживает в здоровом состоянии кожу,
слизистую оболочку кишечника и ротовой полости,
необходим для выделения энергии из углеводов и жиров,
для белкового обмена, входит в состав ферментов, обеспечивающих клеточное дыхание,
нормализует работу желудка и поджелудочной железы,
благоприятно влияет на нервную и сердечнососудистую системы,
участвует в обеспечении нормального зрения,
улучшает кровоснабжение и снижает повышенное давление.
Среднесуточная норма: 16-28 мг.
Источники: пивные дрожжи, печень, почки, отруби, мясо, рыба, яйца, сыр
_____________________________________________________________________________

    50% нормы меди

Польза:
Требуется для превращения железа организма в гемоглобин.
Делает возможным использование аминокислоты тирозин, позволяя ей проявлять свое действие как фактору пигментации волос и кожи.
Необходима для утилизации витамина С.
Поддерживает энергию жизни.
Уменьшает боль и воспаление суставов.
Антиоксидант.

Отредактировано OlgaAleks (2013-01-18 06:52:54)