а я смотрела программу по каналу росси и там говорили что яйца перепелиные не чем не отличаются от куриных по составу.я вообще в жизни непробывала перепелиные

Я извиняюсь, но я перенесла тему в более подходящий раздел. Из Рецептов перенесла в Фальсификацию. Надеюсь автор не обидится??

Celestialom, а почему фальсификация?

Я теперь окончательно запуталась, куда поместить тему? В пользу или во вред??

Давайте чтобы не путаться объединим эти два раздела - Пользу и вред? Потому что многие продукты имеют как полезные свойства, так и не очень полезные. Кто ЗА??

Ага! Только одно дело съесть 100 г куриных яиц, и другое дело 100 г перепелиных! Чистить или разбивать замашешься Тем более, разбиваются они не так-то просто...

У меня младшенький обожает перепелиные яйца. Тоже про это слышала - даю сырыми.

держу перепелок дома, очень удобно. всегда свежее яйцо. а вот сейчас меняем стадо и пока остались без яиц. грустно.
ценность их в том, что они не являются носителями инфекций, в частности сальмонеллы.в связи с этим подходят для чизкейков, майонезов.а не болеют они в связи с высокой темпой тушки. все остальное, включая аллергию - очень индивидуально

любому порекомендую держать пяток этих маленьких прелестных курочек дома в обычной птичьей клетке.

перепелов содержат лучше, чем кур, они намного более прихотливые, требуют только дорогой корм и тепло, плюс затемнение. так что в плохих условиях они не несутся.
в пищу используют спциальные мясные породы перепелов, они хороши для фарширования, банкетный вариант

Мы держали их как-то в квартире. С пяти утра "Пить-пить-пе-бе-е!!!" слушать было невыносимо,  поэтому птички быстро кончились. То были перепела японские, а у них вопли не настолько благозвучны, как у наших. В общем, покой оказался превыше полезных иичков...

у них тока парни поют, а зачем они? и без них прекрасно несутся курочки

Скорее всего, сложно найти, даже, два одинаковых куриных яйца. Многое зависит от того, чем кормят несушек. Что из одного, что из другого должна была вылупиться обычная птичка. Потому их состав, в идеале должен быть почти идентичен. Все остальное - это маркетинг. Что бы товар покупали, нужно создать спрос. Это из серии масла без холестерина)))

Конечно, для содержания в городской квартире, перепела предпочтительнее. А если в магазине, то лучше  брать куриные  яйки. Не думаю, что рацион "промышленных" перепелов более здоров, чем у обычных "промышленных" курочек.
Снег растает, куплю курочек несушек. В своем доме возиться с перепелками... не тот случай.

Отредактировано Arbat19 (2013-03-07 10:09:12)

да ну, у нас все время продаются коробки перепелиных наравне с куриными.
я не покупаю, прочитала рекомендации держать в маленьких клетках и жалко стало(

своих дома держать как-то неприятно, это ж не домашние птицы. потом жалко будет.

мне милее птица покрупнее - куры, гуси, индюшки. завести бы птичник на даче и просить за вознаграждение ухаживать за ними пока меня нет) нямка.

ир, это фермрское производство, я переплками хотела заняться, так что в теме. сбыта ноль. только если фермер прорвется на рынок или в супермаркет.однажды прочитала объяву в инете - отдам яйца перепелов даром.. они продуктивные, а спрос маленький ((
у меня индюки, куры, индоутки ну и несколько пекинок возьмем. щ кролики, но я их не люблю, сухи они.

Я однажды забыла про перепелиные яички и они у меня в холодильнике простояли месяца 3, а может и больше. Когда я их сварила, они оказались съедобными, только некоторые подвысохли.