Всё о сахарозаменителях>>

Поделиться12013-01-28 12:07:22

Автор: Nattyan
Участник
Зарегистрирован: 2012-12-21
Приглашений: 0
Сообщений: 23
Уважение: +13
Позитив: +7
Возраст: 11 [2013-01-01]
Провел на форуме:
7 часов 12 минут
Последний визит:
2013-02-12 00:36:37

Я недавно просматривала информацию о сахарозаменителях (наслушавшись всякого о них плохого), и обнаружила, что есть парочка с хорошими отзывами - они не вызывают подъем инсулина.

Эритритол продается в виде японского сахарозаменителя "Лаканто" (около 1000р).

Сукралоза - в виде "Сладис Элит" (110р). В "Сладис" входит также лактоза, винная кислота, L-лецитин и натрий двууглекислый.
По моему мнению, хорошая штука. Вкус приятный, при нагревании не меняется, 1 таблетка = 1 ч. ложке сахара, соответствует 0,16 ккал. Может быть использован в питании больных диабетом. Хотелось бы, конечно, уточнить, как влияет на уровень инсулина лактоза, но по себе ничего подозрительного не замечала.

Отредактировано Nattyan (2013-01-28 12:08:43)

+1

Поделиться22013-01-28 12:20:23

Автор: Lakshmi
Администратор
Зарегистрирован: 2012-12-19
Приглашений: 0
Сообщений: 23640
Уважение: +9582
Позитив: +6205
Пол: Женский
Возраст: 49 [1974-04-28]
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
2024-01-05 22:36:17

Nattyan, я слышала, что инсулин выделяется только лишь от вкуса сладкого, как только рецепторы распознают сладкий вкус ещё в ротовой полости. Сначала идет в сигнал в мозг - съели сладкое, а мозг уже отсылает сигнал в поджелудочную на выделение инсулина. Такая вот упрощенная схема.

Но реальных исследований на эту тему пока не встречала.

0

Поделиться32013-01-28 13:47:34

Автор: Nattyan
Участник
Зарегистрирован: 2012-12-21
Приглашений: 0
Сообщений: 23
Уважение: +13
Позитив: +7
Возраст: 11 [2013-01-01]
Провел на форуме:
7 часов 12 минут
Последний визит:
2013-02-12 00:36:37

Celestialom,
о, тогда печально

Я еще обнаружила одну проблему (ничего, что в этой теме пишу?) - жутко сладкие зубные пасты.
Теперь специально ищу не сладкие.

0

Поделиться42013-01-28 16:21:36

Автор: ленусик55
Активный участник
Откуда: нижний новгород
Зарегистрирован: 2013-01-02
Приглашений: 0
Сообщений: 966
Уважение: +68
Позитив: +13
Пол: Женский
Возраст: 40 [1983-07-04]
Провел на форуме:
5 дней 1 час
Последний визит:
2014-11-05 11:52:00

#p3390,Nattyan написал(а):

что есть парочка с хорошими отзывами - они не вызывают подъем инсулина.

я прочитала что цикламат невызывает подьема и сахарин натрия.потом пошла к знакомому врачу эндокринологу она подтвердила информацию.я довольна

+1

Поделиться52013-01-28 20:54:48

Автор: Lakshmi
Администратор
Зарегистрирован: 2012-12-19
Приглашений: 0
Сообщений: 23640
Уважение: +9582
Позитив: +6205
Пол: Женский
Возраст: 49 [1974-04-28]
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
2024-01-05 22:36:17

#p3408,Nattyan написал(а):

Теперь специально ищу не сладкие.

Зубной порошок тебе в помощь! :cool:

#p3427,ленусик55 написал(а):

я прочитала что цикламат невызывает подьема и сахарин натрия.потом пошла к знакомому врачу эндокринологу она подтвердила информацию.я довольна

А она в курсе, что ты кормящая??

Опыты на крысах показали, что LD50 для цикламата при пе-роральном введении равно 12 г/кг, при внутривенном — 3,5 г/кг. В хронических исследованиях токсичности цикламата на экспериментальных животных выявлено заметное влияние препарата на снижение их массы (Sabrim и соавт., 1969). Введение цикламата до или во время беременности уменьшает у крыс и морских свинок число имплантаций и величину плодов (J. Sultemeier, 1969). Рассасывание и число погибших плодов повышалось до отмены препарата. В опытах на мышах установлено, что сахарин, дульцин и цикламат оказывали тератогенное действие и были токсичны для эмбрионов (R. Tanaka, 1964). В последующем эти эксперименты были повторены и их результаты подтверждены, поэтому не рекомендуют применять цикламат во время беременности и в питании детей.

На основании опытов с крысами, которые ежедневно получали цикламат в дозе 20 мг/кг, сделан вывод об изменении поведения потомства, которое заключалось в гиперактивности. Этот факт послужил основанием для опроса 975 женщин со здоровым потомством и 247 женщин с детьми, имеющими замедленное развитие. При этом была установлена четкая и явная зависимость между потреблением цикламата и рождением детей с нарушением поведения. Но так как не были изучены и учтены другие сопутствующие факторы, как, например, возрастная структура матерей, полученные данные следует оценивать критически (D. Stone и соавт., 1970,1971).

В 1968 г. в опытах на животных установлено, что цикламат может вызывать повреждение печени и изменения в системе кроветворения (Е. Gottinger и соавт., 1968; А. Ассате, 1970). В 1969 г. в экспериментах на морских свинках отмечено, что повреждения паренхимы эпителия печени и почек, а также увеличение а-клеток поджелудочной железы наступают в результате гепатотоксического действия цикламата (К. Hagmuller и соавт., 1969). Определенный интерес представляют сообщения о том, что цикламат в опытах на животных уменьшал гипогликемическое действие толбутамида и хлорпропамида, что указывает на не вполне выясненное действие цикламата на поджелудочную железу (R. Lockwood, R. Dixon, 1969).

Наиболее важным из открытий явилась способность цикламата вызывать у опытных животных нарушение развития и рак мочевого пузыря (J. Price и соавт., 1970). В исследованиях на крысах была установлена прямая связь между введенной дозой циклогексиламина и процентом поломок хромосом в клетках спермы и костного мозга. Установлено, что кальциевая соль циклогексиламино-К-сульфоновой кислоты, подобно сахарину, стимулирует появление опухолей мочевого пузыря у крыс (до 60 %), которым предварительно вводили не канцерогенную метилнитрозомочевину. В опытах на хомяках, которые получали циклогексиламин в дозе 200 мг/кг, установлено статистически достоверное увеличение аберрации хромосом (G.T. de Went и соавт., 1975). Показано, что цикламаты индуцируют разрыв хромосом лейкоцитов и мононуклеаров человека (D. Stone и соавт., 1969).

0

Поделиться62013-01-28 21:03:41

Автор: ленусик55
Активный участник
Откуда: нижний новгород
Зарегистрирован: 2013-01-02
Приглашений: 0
Сообщений: 966
Уважение: +68
Позитив: +13
Пол: Женский
Возраст: 40 [1983-07-04]
Провел на форуме:
5 дней 1 час
Последний визит:
2014-11-05 11:52:00

#p3475,Celestialom написал(а):

А она в курсе, что ты кормящая??

крнечно и сказала что можно так как передозировки неможет быть.притом я двоих выкормила без последствий.она сказала что есть намного вреднее продукты.главное избегать аспартам

0

Поделиться72013-01-28 22:19:13

Автор: Lakshmi
Администратор
Зарегистрирован: 2012-12-19
Приглашений: 0
Сообщений: 23640
Уважение: +9582
Позитив: +6205
Пол: Женский
Возраст: 49 [1974-04-28]
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
2024-01-05 22:36:17

#p3477,ленусик55 написал(а):

крнечно

Странная она. )))

#p3477,ленусик55 написал(а):

она сказала что есть намного вреднее продукты.

Это не дает ей право назначать менее вредные.

0

Поделиться82013-01-29 01:45:25

Автор: MelkayaSolnca
Активный участник
Зарегистрирован: 2012-12-25
Приглашений: 0
Сообщений: 245
Уважение: +214
Позитив: +11
Провел на форуме:
1 день 11 часов
Последний визит:
2013-02-15 03:21:26

#p3408,Nattyan написал(а):

Теперь специально ищу не сладкие

Я Вам наверно покажусь дебилкой, но дя зубов, кроме ультра-индивидуальных состояний вообще лучше всего зубной порошок.
Ага, банка за 11-12-15 рублей
...
Я дошла до этого менее недели назад - пользуя ране ROCS, Парадонтекс и Сенсодин как минимум.

По теме - я таки использую сахзам, но ОЧЕНЬ редко. В случаях чрезвычайных Пользую жидкий Milford Suss

Насчёт паст. Сладких. Это не гуд, т.к. сладкое заведомо рушит эмаль, этот минимум.

0

Поделиться92013-01-29 09:01:13

Автор: Микулишна
Активный участник
Откуда: Пенза, иногда Москва))
Зарегистрирован: 2012-12-24
Приглашений: 0
Сообщений: 4890
Уважение: +3081
Позитив: +13668
Пол: Женский
Возраст: 53 [1970-05-18]
Провел на форуме:
2 месяца 5 дней
Последний визит:
2018-08-07 10:58:51

.

Отредактировано Микулишна (2014-04-27 09:22:42)

0

Поделиться102013-01-29 09:18:22

Автор: соболинда
Активный участник
Зарегистрирован: 2012-12-20
Приглашений: 0
Сообщений: 1595
Уважение: +222
Позитив: +0
Возраст: 60 [1963-09-13]
Провел на форуме:
14 дней 22 часа
Последний визит:
2014-06-01 09:43:26

#p3392,Celestialom написал(а):

реальных исследований на эту тему пока не встречала.

аня, я как мастер унюхать кетоз - могу сказать, что не влият сахзам, по крайней мере сукразит и все на сахарине - на кетоз. у меня запах ацетона появляется уже в нчале приема пищи(и это вопрос-вопросов, как и где это анализируется), вот и сладкие блюда на сахзаме - не ликвидируют запах. или уменьшают некритично, в отличие от тех же яблок

0

Поделиться112013-01-29 09:21:59

Автор: соболинда
Активный участник
Зарегистрирован: 2012-12-20
Приглашений: 0
Сообщений: 1595
Уважение: +222
Позитив: +0
Возраст: 60 [1963-09-13]
Провел на форуме:
14 дней 22 часа
Последний визит:
2014-06-01 09:43:26

#p3531,Микулишна написал(а):

Блин... Я на сахарозаменителях сижу с 2007 года... Мой бедный мочевой пузырь и иже с ним... Что теперь будет?! Я теперь не могу пить кофе или чай с сахаром. Мне приторно кажется, уже не говоря об осознании бешеного количества пустых углеводов... Меньшее ли зло эти сахарозаменители? Посмотрим, может, как-нибудь УЗИ всякое сделаю да анализов кучу - вот и эксперимент получится.

я просто начла пить кофе с лимоном или с сыром - и усе, и сахар и сахзамы в топку. уже 2 года. а чай всегда пила без сахара.

0

Поделиться122013-01-29 13:02:30

Автор: Lakshmi
Администратор
Зарегистрирован: 2012-12-19
Приглашений: 0
Сообщений: 23640
Уважение: +9582
Позитив: +6205
Пол: Женский
Возраст: 49 [1974-04-28]
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
2024-01-05 22:36:17

#p3518,MelkayaSolnca написал(а):

лучше всего зубной порошок.
Ага, банка за 11-12-15 рублей
...
Я дошла до этого менее недели назад

Как так?? Я тебе ещё на Лиру год назад хвасталась о том, что перешла на зубной порошок. Ты мне тогда не поверила?? Да??

#p3531,Микулишна написал(а):

Мой бедный мочевой пузырь и иже с ним... Что теперь будет?!

Микулишна, не волнуйся так! Я просто удивилась Ленусикиному эндокринологу, который ей разрешает принимать довольно небезвредный для кормящей мамы захзам. Ты же не кормишь грудью? И не ешь сахзам пачками. Так что не волнуйся сильно. Но анализы сделай, на всякий случай.

#p3532,соболинда написал(а):

аня, я как мастер унюхать кетоз - могу сказать, что не влият сахзам, по крайней мере сукразит и все на сахарине - на кетоз

Верю, Лена! У тебя чуйка хорошо развита! Но я все равно против сахзамов. Как, впрочем, против всех заменителей чего бы то ни было. В общем, Баба яга против.

0

Поделиться132013-01-29 14:12:00

Автор: ленусик55
Активный участник
Откуда: нижний новгород
Зарегистрирован: 2013-01-02
Приглашений: 0
Сообщений: 966
Уважение: +68
Позитив: +13
Пол: Женский
Возраст: 40 [1983-07-04]
Провел на форуме:
5 дней 1 час
Последний визит:
2014-11-05 11:52:00

#p3487,Celestialom написал(а):

Странная она. )))

незнаю.но я по себе и деткам сужу.зато они у меня сахар и конфеты и все сладкое игнорируют в отличие от других детей.любят мяско и овоши и яблочки зеленые.чему я безумно рада.я сама несладкоешка.и боялась что как все дети они будут требовать а нет.

0

Поделиться142013-01-29 14:15:15

Автор: ленусик55
Активный участник
Откуда: нижний новгород
Зарегистрирован: 2013-01-02
Приглашений: 0
Сообщений: 966
Уважение: +68
Позитив: +13
Пол: Женский
Возраст: 40 [1983-07-04]
Провел на форуме:
5 дней 1 час
Последний визит:
2014-11-05 11:52:00

#p3531,Микулишна написал(а):

Посмотрим, может, как-нибудь УЗИ всякое сделаю да анализов кучу - вот и эксперимент получится.

я делала узи всех органов сегодня и здавала на гормоны.так вот печень моя супер а желчный пузырь который подводил работает ударно.а самое главное.у меня были предвестники язвы а сейчас ничего здоровый желудок . это супер

0

Поделиться152013-01-29 15:43:10

Автор: Микулишна
Активный участник
Откуда: Пенза, иногда Москва))
Зарегистрирован: 2012-12-24
Приглашений: 0
Сообщений: 4890
Уважение: +3081
Позитив: +13668
Пол: Женский
Возраст: 53 [1970-05-18]
Провел на форуме:
2 месяца 5 дней
Последний визит:
2018-08-07 10:58:51

Ну его нафиг, все эти анализы... Меньше знаешь - крепче спишь... Я не могу пить несладкий чай, тем более кофе! (Капризно топая ножкой) Если за пять лет не померла (т-т-т), то и дальше буду истязать себя сахзамами... Стевию вот пробовала. Я ее специально рОстила у себя в оранжерее, даже подумывала бизнес затеять . Но как-то не поперло, я ее решила сама испробовать. Заварила в термосочке с чайком... Фу-у-у!.. До чего же она гадкая, граждане! Привкус у нее... неприятный, короче. Да и для сладости ее стоко надо напихать - я стоко не вырастила бы!

0

Поделиться162013-01-29 16:07:41

Автор: OlgaAleks
Активный участник
Откуда: г Сочи
Зарегистрирован: 2012-12-21
Приглашений: 0
Сообщений: 191
Уважение: +191
Позитив: +212
Пол: Женский
Возраст: 69 [1955-01-09]
Провел на форуме:
3 дня 22 часа
Последний визит:
2014-09-04 06:43:56

#p3570,ленусик55 написал(а):

это супер

Конечно супер! Рада за тебя, Леночка!

0

Поделиться172013-01-29 19:17:07

Автор: Nattyan
Участник
Зарегистрирован: 2012-12-21
Приглашений: 0
Сообщений: 23
Уважение: +13
Позитив: +7
Возраст: 11 [2013-01-01]
Провел на форуме:
7 часов 12 минут
Последний визит:
2013-02-12 00:36:37

#p3475,Celestialom написал(а):

Nattyan написал(а):

Зубной порошок тебе в помощь!

Спасибо за совет, давно хотела попробовать

И Вам, MelkayaSolnca, спасибо

0

Поделиться182013-01-29 20:01:51

Автор: соболинда
Активный участник
Зарегистрирован: 2012-12-20
Приглашений: 0
Сообщений: 1595
Уважение: +222
Позитив: +0
Возраст: 60 [1963-09-13]
Провел на форуме:
14 дней 22 часа
Последний визит:
2014-06-01 09:43:26

#p3557,Celestialom написал(а):

Верю, Лена! У тебя чуйка хорошо развита! Но я все равно против сахзамов. Как, впрочем, против всех заменителей чего бы то ни было. В общем, Баба яга против.

анюсь, я их тоже не ем. кофе люблю горький. вообще предпочитаю на кетогенке натурпродукт, ибо у меня любая готовка для себя лично - вызывает нездоровый интере с к еде. потому и не пишу тут в кулинарных постах, хотя я готовщица еще та))

0

Поделиться192013-01-29 20:10:48

Автор: соболинда
Активный участник
Зарегистрирован: 2012-12-20
Приглашений: 0
Сообщений: 1595
Уважение: +222
Позитив: +0
Возраст: 60 [1963-09-13]
Провел на форуме:
14 дней 22 часа
Последний визит:
2014-06-01 09:43:26

#p3579,Микулишна написал(а):

До чего же она гадкая, граждане! Привкус у нее... неприятный, короче. Да и для сладости ее стоко надо напихать - я стоко не вырастила бы!

во, я тоже ее как-то заварила, беее, как ее вообще можно использовать?? и это близко к сладкому не относится. точно также и солодку не могу, тоже беееее

0

Поделиться202013-01-29 22:52:23

Автор: СветлаЛюба
Активный участник
Откуда: Санкт-Петербург
Зарегистрирован: 2013-01-06
Приглашений: 0
Сообщений: 2981
Уважение: +1030
Позитив: +467
Пол: Женский
Провел на форуме:
27 дней 19 часов
Последний визит:
2016-03-03 21:20:02

#p3579,Микулишна написал(а):

. Стевию вот пробовала. Я ее специально рОстила у себя в оранжерее, даже подумывала бизнес затеять

Надо купить стевиозид, это белый сладкий порошок из стевии. Я заказала через интернет-магазин и стевиозид и траву стевии. я думаю достаточно стевиозида, траву я раньше добавляла в кефир, а стевиозид я сейчас добавляю в напитки. http://zempa.ru/shop/?c=213

+1

Поделиться212013-01-30 15:26:50

Автор: Вирсавия
Активный участник
Откуда: Киев
Зарегистрирован: 2012-12-24
Приглашений: 0
Сообщений: 3675
Уважение: +867
Позитив: +362
Пол: Женский
Возраст: 51 [1972-10-10]
Провел на форуме:
1 месяц 16 дней
Последний визит:
2015-08-24 00:54:55

#p3518,MelkayaSolnca написал(а):

я таки использую сахзам, но ОЧЕНЬ редко. В случаях чрезвычайных Пользую жидкий Milford Suss

Я тоже редко пользуюсь сахзамом и тоже жидкий Милфорд - очень удобно дозировать и не надо растворять и разминать таблетки для выпечки, например. Но планирую полностью перейти на стевию. Купила в порошке, но не знаю, как дозировать

#p3533,соболинда написал(а):

я просто начла пить кофе с лимоном или с сыром - и усе, и сахар и сахзамы в топку. уже 2 года. а чай всегда пила без сахара.

А я кофе со сливками, а теперь просто черный.

#p3570,ленусик55 написал(а):

я делала узи всех органов сегодня и здавала на гормоны.так вот печень моя супер а желчный пузырь который подводил работает ударно.а самое главное.у меня были предвестники язвы а сейчас ничего здоровый желудок . это супер

Здорово!

#p3579,Микулишна написал(а):

Да и для сладости ее стоко надо напихать - я стоко не вырастила бы!

Как это?

Экстракты, получившие названия стевиозиды (англ. steviosides) и ребаудиозиды (англ. rebaudiosides), оказались слаще сахарозы в 250—300 раз

Я, наоборот, мучаюсь, как отмерять такое маленькое количество стевии, чтобы не переборщить.

0

Поделиться222013-01-30 15:34:08

Автор: Вирсавия
Активный участник
Откуда: Киев
Зарегистрирован: 2012-12-24
Приглашений: 0
Сообщений: 3675
Уважение: +867
Позитив: +362
Пол: Женский
Возраст: 51 [1972-10-10]
Провел на форуме:
1 месяц 16 дней
Последний визит:
2015-08-24 00:54:55

СветлаЛюба, спасибо за ссылку! Немного прояснилось с дозировкой. Очень сложно угадать, сколько стевиозида надо(((

0

Поделиться232013-01-30 15:38:33

Автор: Микулишна
Активный участник
Откуда: Пенза, иногда Москва))
Зарегистрирован: 2012-12-24
Приглашений: 0
Сообщений: 4890
Уважение: +3081
Позитив: +13668
Пол: Женский
Возраст: 53 [1970-05-18]
Провел на форуме:
2 месяца 5 дней
Последний визит:
2018-08-07 10:58:51

#p3672,ОльгаЖ написал(а):

Как это?

Ну, я свежую траву заваривала, а она много сладости не дает, в сухом виде, конечно же, удобнее.

0

Поделиться242013-02-03 02:23:15

Автор: MelkayaSolnca
Активный участник
Зарегистрирован: 2012-12-25
Приглашений: 0
Сообщений: 245
Уважение: +214
Позитив: +11
Провел на форуме:
1 день 11 часов
Последний визит:
2013-02-15 03:21:26

#p3390,Nattyan написал(а):

Я недавно просматривала информацию о сахарозаменителях (наслушавшись всякого о них плохого)

Не хочу показаться лизоблюдкой (или как это называется? ), но мне у Хозяюшки нынче проще и надёжнее спросить, нежели нслушаться и начитаться непонятно чего. И в этой области сильнейшее лобби. И в ней тоже интригуют и фальсифицируют.

#p3557,Celestialom написал(а):

MelkayaSolnca написал(а):
лучше всего зубной порошок. Ага, банка за 11-12-15 рублей
...
Я дошла до этого менее недели назад
Как так?? Я тебе ещё на Лиру год назад хвасталась о том, что перешла на зубной порошок. Ты мне тогда не поверила?? Да??

Э.. поверила, но долго вынашивала енту мысль. Прости, родная. Зато теперь нас двое - и исключиельно с твоей подачи! (подмазываюсь....)

А насчёт периода лактации - ну тут точно нужен совершенно иной подход. В это время нельзя огромное количество того и такого, что рекомендуется в остальное время.

Я всяко скажу - уикламат - уж точно не аспартам.

#p3392,Celestialom написал(а):

Сначала идет в сигнал в мозг - съели сладкое, а мозг уже отсылает сигнал в поджелудочную на выделение инсулина. Такая вот упрощенная схема.
Но реальных исследований на эту тему пока не встречала

Я бы очень хотела тоже их встретить. Потому что до сих пор полнО "белых пятен" в реакциях нашего организма.
Я лично настороженна к ним, но есть рецепты, которые я считаю неправильным воплощать без сахзама и ту скорее идеология: если себя связать по рука и ногам - будут срывы. А если аккуратненько сдерживать в каких-то отдельных моментах - нет.

ОльгаЖ, поздравляю с приобщением к НУП'у! Имхо, это - героизм, накануне НГ так встать
в ряды наши.

#p3672,ОльгаЖ написал(а):

Я тоже редко пользуюсь сахзамом и тоже жидкий Милфорд - очень удобно дозировать и не надо растворять и разминать таблетки для выпечки, например. Но планирую полностью перейти на стевию

Я тоже планировала. Но таки осталась....

0