В некоторых случаях (4-6%), несмотря на резкое ограничение углеводов, снижение веса или не происходит совсем, или оно идет очень и очень медленно. Скорее всего у вас высокое обменное сопротивление. Это может быть связано с многочисленными прошлыми длительными голодовками, жесткими низкокалорийными диетами, приемом большого количества лекарственных препаратов, гормонов, транквилизаторов, антидепрессантов, мочегонных препаратов, наличием дрожжевого микоза или нарушением эндокринного фона. Если вы с детства страдаете полнотой и не помните себя стройной, скорее всего у вас тоже будет высокое обменное сопротивление. В этом случае вы в еще большей степени, чем другие, нуждаетесь в низкоуглеводном подходе, поскольку эта диета, снижая уровень инсулина, основательно подавляет аппетит.
Может быть правильным для вас будет сказать себе: «Я буду есть ровно столько, сколько нужно, чтобы не испытывать нестерпимых мук голода и не больше».
Было бы разумным, не увеличивая количество пищи, повысить процентное соотношение жира в рационе (до 90% того, что вы съедаете, должен быть животный жир) и частоту приема: есть часто (можно 5-6 раз в день) и понемногу, т.к. доказано, что частые перекусы небольшими количествами максимально жирной пищи сами по себе довольно значительно снижают уровень инсулина, одновременно активизируя обменные процессы. Необходимо повысить физические нагрузки - больше ходить.
Для того, чтобы максимально активизировать жиросжигающие ферменты и кетоз, можно провести жирный пост. Это питание так называется потому, что в нем практически ничего нет кроме жира. Жирный пост проводится следующим образом:
Завтрак, обед и ужин по 60-100 г жирного сливочного сыра с чаем, а между завтраком и обедом, обедом и ужином по 30-40 г грецких орехов, тоже можно с чаем, т.е. 200-300 г сыра и 60-80 г грецких орехов в день. Некоторые с успехом заменяют сыр салом или очень жирным кусочком мяса, и, как правило, голодовка на сале или жирном мясе легче и эффективнее чем на сыре.
Жирный пост - единственная низкоуглеводная диета, на которой вам придется считать калории. Ваш дневной рацион должен содержать не более 1000-1200 ккал, 90% которых приходится на жиры. Чтобы свести чувство голода к минимуму, разделите суточное количество пищи на 5-6 приемов, по 200 ккал каждые 3-4 ч. Благодаря частому питанию и высокой жирности продуктов чувства голода у вас не будет, а если оно и останется, то будет вполне терпимым.
Что такое 200 ккал? Это в частности: 30 г грецких орехов, 60 г сливочного сыра,
35 г салата из курицы, заправленного 2 ч. л. домашнего майонеза, два рубленных крутых яйца, заправленных 2 ч. л. натурального домашнего майонеза, 60 г паштета.
Если вы посидели 3-4 дня на жирном посту в 1000 ккал (строгий жирный пост) и замечаете эффект, можете попробовать его смягченную версию: шесть приемов по 200 ккал или четыре приема по 300 ккал жирной пищи в день, итого - 1200 ккал в день.
300 ккал это:
60 г жирной говядины, зажаренной в 2 ст. л. растительного масла,
яичница-болтунья из двух яиц с двумя ломтиками сала,
3 ст. л. жирной сметаны,
четверть стакана салага из курицы или рыбы, заправленного 2 ст. л. натурального майонеза,
90 г паштета,
45 г грецких орехов.
На таком сытном питании можно посидеть еще 4-5 дней, а затем перейти на стимулирующий этап.
По сути это полное голодание, дополненное пятью перекусами жирной пищей. Помните, что эту диету следует использовать только людям с высоким обменным сопротивлением потому что из за слишком быстрого снижения веса она опасна для тех у которых нет выраженной обменной сопро-.тивляемости. Вместо жирного поста можно увеличить соотношение жира к белку на стимулирующем этапе. Жирный пост можно повторять каждые 3-4 недели по мере необходимости.
Уверяю вас, что если вы войдете в жирное голодание после стимулирующей диеты, вы не испытаете мук голода из-за развившегося жирового кетоза (ведь в состоянии кетоза вы каждый день практически выпиваете 200-300 г своего собственного жира) и этим самым лишний раз докажете себе преимущество низкоуглеводного подхода.
При высоком обменном сопротивлении дальнейшая стратегия будет следующая: вы худеете на жирном посту, а обычную диету Аткинса используете для сохранения потерянного веса, через некоторое время вновь входите в углеводное голодание - худеете и вновь обычный Аткинс и т.д. Похудев, вы не должны будете повышать суточное количество углеводов более 30 г, иначе вес снова будет набираться, другого пути нет.
Вам может показаться это трудным делом, но уверяю вас, что из всего того, что позволяет человеку сидящему на гормонах или полному с детства, избавиться от 30-40 кг и не набрать их в будущем - это самый легкий метод.
Отредактировано ОльгаЖ (2013-03-14 15:37:42)
300 гр. жира - это 2100 калорий + калории из еды. Кто из нас столько тратит?
полагаю, что это растут мышцы под жиром.
Вес тает и хорошо. Кетоз есть и прекрасно! 
