Вы не пропускаете занятий в фитнес-клубе и давно уже забыли вкус шоколада, но лишний вес все равно не уходит? Помешать стать стройнее могут ваши собственные гормоны
Гормоны контролируют чувство голода и сытости, стабилизируют уровень сахара в крови, могут заставить нас объедаться сладким и "заедать" стресс
Эксперты считают, что гормо¬нальный фон существенно влияет на массу тела. Дисба¬ланс гормонов легко может свести на нет все наши попытки разо¬браться с лишними килограммами. Только гармония всех этих биологиче¬ских регуляторов позволит достичь та¬кой желаемой идеальной формы.

КОРТИЗОЛ
Любой стресс: раньше нападение сабле¬зубого тигра, теперь проблемы на рабо¬те, пробка на дороге, еще пара сантиме¬тров на талии или соблюдение строгой диеты — дает сигнал организму произ¬водить кортизол. И вот вы уже готовы или нанести ответный удар, или убежать от опасности. Но в современной жизни выброс энергии, как правило, остается неиспользованным. Так и не пригодив¬шееся топливо для мышц, то есть глю¬коза, превращается в жир. Кортизол также замедляет метаболизм.
Признаки нарушений
Постоянное сильное желание лакомиться чем-нибудь сла¬деньким, усталость, которая появляется сразу после пробуждения, частые недо¬могания, лишний жир складируется в области живота. А специалисты из Университета Калифорнии установили, что если соотношение объема талии и бедер не выше 0,8, то в организме гене¬рируется меньше кортизола.
Что делать
■ Принимайте витамин С. Если уровень аскорбинки ниже нормы (дневная доза около 100 мг), то при стрессе организм выработает больше кортизола. Чтобы восстановить стратегический запас, включите в рацион облепиху (богатей¬ший источник аскорбиновой кислоты), зеленый сладкий перец, в каждом грам¬ме которого содержится до 1 мг витами¬на, и картофель, запеченный в кожуре. Зимой, которая сама по себе стресс, можно периодически садиться на цитру¬совую диету, съедая в каждый прием пиши любой цитрус. Факт: суточная терапевтическая доза в 1000 мг витами¬на С всего за неделю позволила сокра¬тить на 30 % выработку кортизола у испытывающих стрессовые нагрузки бегунов-марафонцев.
■ Поменяйте кофе на чай. Чашечка-другая двойного эспрессо перед тяжелым днем, наполненным стрессами, вам не помо¬жет. Согласно экспериментам, прове¬денным учеными Оклахомского универ¬ситета, кофеин может поднять уровень гормона на 25 % и удерживать его на таком уровне до 3 часов. Лучше выпить чашку чая. В этом напитке высока кон¬центрация релаксанта теанина, который является антагонистом кортизола и спо¬собен снизить его уровень на 37 %.
■ Продумайте свои физические нагрузки. Спорт помогает бороться с кортизолом. Только не доводите себя до изнеможения: интенсивные тренировки, напротив, подвергают организм стрессам. А занятия йогой уменьшат уровень гормона.

ЛЕПТИН
Гормон сытости — очень действенное оружие против жира. Подавление аппе¬тита — вот его основная роль. Именно лептин посылает в мозг сообщение: никакой добавки, ты уже сыта. Но, к сожалению, некоторые из нас не вос¬принимают его сигналы. Это называет¬ся "устойчивость к насыщению".
Признаки нарушений
Слишком здоровый аппетит: игнорирование признаков сытости, таких как, например, перепол-ненный желудок или вздутие живота; усиление чувства голода в процессе еды, причем даже в большей степени, чем если бы вы пропустили прием пиши. Думаете, чтобы похудеть, необходимо увеличить количество лептина? На самом деле уровень гормона у полных людей в 10 раз выше, чем у худых. Надо научить организм реагировать на лептин пра¬вильно, улавливать его подсказки. Кстати, нередко их "глушат" различные внутренние воспаления.
Что делать?
■ Ешьте больше продуктов, богатых жир¬ными кислотами омега-3, например жир¬ную рыбу, орехи, семена. Если их в рационе достаточно, то чувствитель¬ность организма к лептину увеличивается, а приятное чувство сытости насту¬пает быстрее, утверждает известный диетолог доктор Рон Розенталь.
■ Не экономьте на сне. Исследования специалистов-физиологов Чикагского университета показали: восприимчивость организма к лептину у людей, спавших всего по 4 часа на протяжении двух дней, снижалась на целых 18 % по сравнению с теми, кто отводил на сон треть суток.

ЭСТРОГЕНЫ
Если их уровень скачет, то возникают проблемы с избыточным весом и труд¬ности с избавлением от него.
Признаки нарушений
Лишние килограммы "опоясывают" талию и бедра. К тому же могут беспокоить запоры.
Что делать
■ Примените зстроген-детокс. Уменьшите в рационе количество растительных эстрогенов, которых много в пиве, бобо¬вых или любимом многими кофе.
Не храните и не разогревайте еду в пла¬стиковых контейнерах Используйте пище¬вую пленку или стеклянную посуду. Старайтесь покупать только натуральные продукты. "Химия" плохо влияет на уровень эстрогенов.
■ Увеличьте прием клетчатки. В день съедайте 8 порций фруктов и овощей (из них мангольд — № 1, по мнению швей¬царских ученых, в его составе масса фер¬ментов, нормализующих уровень гормонов). Наладьте работу кишечника с помощью пробиотиков. Самый извест¬ный их источник — йогурт. Самый экзо¬тический — мисо-суп.

ИНСУЛИН
У вас так бываю: не успели еще толком поесть и теперь вам жутко хочется шоко¬лада? За это отвечает инсулин, который регулирует уровень сахара в крови и влияет на метаболизм. К сожалению, организм может утратить восприимчи¬вость к его сигналам, и, чем больше лишний вес, тем выше риск этого.
Признаки нарушений
Жировые складки на верхней части спины, непомерная тяга к сладкому, расплывшаяся талия. Если ее объем превышает 88,9 см, проверьте уровень гормона, есть большая вероят¬ность, что он повышен.
Что делать
■ Ешьте больше белков и меньше углеводов. Согласно исследованиям, проведенным Австралийским центром питания, люди, которые имели иммунитет к инсулину, сбросили на 25 % больше лишнего веса, соблюдая высокопротеиновую низко¬жировую диету, чем те, кто придер¬живался высокоуглеводного низкожи¬рового рациона.
■ Полюбите корицу.  Всего 1 г этой пря¬ности увеличивает восприимчивость организма к инсулину — это утверждают специалисты американского центра Департамента сельского хозяйства.
■ Занимайтесь усердно. Физические упражнения эффективно снижают уро¬вень сахара в крови, а также нормали¬зуют выработку гормона. Так что — впе¬ред в спортзал!

ГРЕЛИН
Это гормон голода. Стоит поесть, и он прекратит свое действие на время, но, как только уровень сахара в крови начнет падать, гормон снова напомнит о себе. Его количество находится в зависимости от массы тела: у стройных людей его кон¬центрация в крови выше (таким образом организм пытается заставить нас есть, чтобы защититься от опасной потери веса). Но, как только килограммы начи¬нают прибывать, выработка гормона затормаживается. Избавиться от них будет непросто, ведь попытки урезать рацион и сесть на диету будут сопрово¬ждаться выбросом гормона грелина.
Признаки нарушений
Сильное чувство голо¬да. Результаты исследования в Вашинг¬тонском университете показали, что потеря веса на 17 % поднимает уровень грелина на четверть, что подстегивает наш аппетит.
Что делать?
■  Худейте медленно. В общем-то, грелин легко перехитрить: просто надо быть постоянно умеренно сытой. Лучший способ регулировать аппетит — есть понемногу каждые 3 часа. Слишком резкое снижение потребления калорий увеличит выработку грелина, может появиться привычка кусочничать. Для начала уменьшите энергетическую ценность рациона на 500 ккал и займи¬тесь фитнесом — это поможет орга¬низму адаптироваться к диете и даст быстрый эффект. Но избегайте плава¬ния. Вода в бассейне, как правило, прохладная. Исследования физиологов Лондонского университета показали, что количество грелина увеличивается при низких температурах.
■  Употребляйте специи. Достаточно 1 чайной ложки специй в день. Некоторые приправы, такие как табаско, красный перец, чеснок и желтый имбирь, которыми можно сдобрить салат, первое или второе блюдо, по¬могут справиться со многими возбу¬дителями инфекций, а также заметно ускорят обмен веществ, что поможет стабилизи¬ровать массу тела.
■ Спите и становитесь стройнее. Если всего лишь 2 ночи подряд спать на 2-3 часа меньше положенных в среднем 8, орга¬низм начнет вырабатывать гормона больше на 15 %. При этом мозг получит тревожный сигнал о том, что телу не хватает для нормального существования около 900 ккал. Скорее всего, вы при¬слушаетесь к нему и поспешите в мага¬зин, чтобы восполнить недостачу булоч¬кой или шоколадкой. При постоянном дефиците ночного отдыха уровень гре¬лина вырастает на 28 %.

ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА
Гормон стройности - так называют щитовидную железу. Гормоны, которые она производит, контролируют с обменные процессы в организме
Признаки нарушений
Если с уровнем гормонов щитовидной железы есть проблемы, постра¬дает ваша фигура. Набор веса, сухая кожа, выпадение волос, усталость, ско¬пление жира на боках и спине — так проявляются сбои в работе щитовидки. Любая ее дисфункция требует лечения. Обратитесь к эндокринологу! Кое-что для восстановления гормонального равновесия вы можете сделать сами.
Что делать?
Селен  - элемент, играющий ключевую роль в синтезе гормонов щитовидной железы. Недостаток селена приводит к нарушению их образования. Обогати¬те свое меню минералом стройности — норма 150-200 мкг в день. Природные аккумуляторы микроэлемента: суб- и морепродукты, бразильские орехи, а также чеснок.
Чтобы преобразовывать гормоны щитовидной железы, организму нужна природная субстанция, называемая пероксидазой, но ферменты в кресто¬цветных овощах, таких как брокколи и другие виды капусты, могут затормо¬зить переработку. К счастью, готовка (то есть любая термическая обработка) снижает их концентрацию. Не злоупо¬требляйте соей. Фитоэстрогены этого продукта могут подавлять работу щито¬видной железы

Взято тут: http://feminastyle.ru/blog/Moda_i_kraso … y_ves.html