итак, не знаю как для всей нашей аудитории, но для некоторых, таких как я, которые не могут никак жить совсем без вкусняшек, а готовить их лень или не из чего эта тема. тут посредством (с) стащенных знаний на ряде форумов и групп я хочу выложить те вкусняхи, которые можно есть и при этом не срываться и их не надо ниоткуда заказывать - они в свободной продаже.
Сладости (шоколад и зефир) на сахзамах - мальтитол и изомальт.
Мальтитол
Мальтитол имеет приятный сладкий вкус, подобно сахару, и по интенсивности составляет примерно 90 % его сладости. Его производят путем гидрогенизации мальтозы, которую получают из крахмала.
Практически под названием "мальтитол" рассматриваются продукты, полученные путем ферментативного гидролиза крахмала с последующей каталитической гидрогенизацией для связывания свободных альдегидных групп. Содержание собственно мальтитола в этих продуктах колеблется от 50 до 95%.
Было доказано, что мальтитол не подвергается метаболизму бактериями ротовой полости, которые, расщепляя сахар или крахмал, выделяют кислоты, способствующие нарушению зубной эмали и развитию кариеса.
Мальтитол медленно абсорбируется в кишечнике, поэтому подъем глюкозы и инсулина в крови происходит более редуцированно по сравнению с приемом сахарозы. В организме он медленно, но полностью разлагается на глюкозу и сорбит, особенно кишечной флорой. Кроме того, учитывая, что энергетическая ценность мальтитола составляет 2,1 кал/г (сахара — 4,0 кал/г), он может применяться в диетах для снижения массы тела. Согласно положению FDA, действующему в США, продукты могут обозначаться как "снижающие калории", если они обеспечивают их уменьшение, по меньшей мере, на 25 %. Поэтому мальтитол соответствует такому обозначению. В ЕС, согласно Национальной маркировочной директиве, все полиолы, включая мальтитол, оцениваются по энергетической ценности в 2,4 кал/г.
Мальтитол является безопасным продуктом для здоровья и всеми регламентирующими органами США и Европы разрешен к применению без ограничений.
Учитывая, что, подобно другим полиолам, мальтитол может оказывать в больших дозах послабляющий эффект, его не рекомендуют применять более 100 г в день. Послабляющий эффект наблюдается и при более низких дозах (30-50 г в день).
Изомальт
Изомальт – низкокалорийный углевод нового поколения (1 г изомальта содержит 2,4 ккал = 10 кДж). Применяется в продуктах питания в качестве заменителя сахара. Является натуральным продуктом природного происхождения, вырабатывается из крахмала, сахарного тростника, сахарной свёклы и мёда, подвергаясь при этом определённой обработке, в результате которой изомальт и приобретает свои свойства низкокалорийного подсластителя. Изомальт плохо всасывается стенками кишечного тракта и может быть использован при приготовлении диетических и диабетических продуктов. Применяется в питании больных диабетом. Обладает низким гликемическим индексом (практически не оказывает влияния на уровень сахара в крови), позволяет избежать резких колебаний сахара в крови и адаптировать подачу энергии в организм.
А вот и фотки еды:
Шоколад "Экоботаника" 3 вида и зефир - продается в отделах для диабетиков, в супермаркетах, в частности в "Ленте". шоколад и батончики "Баланс" - в "Ленте".
цены на батончики - ок. 50 руб, на шоколад "ботаника" - ок 60 руб. за плитку. т.е. все вполне доступно. одна тут засада - не есть более 40-50 гр любой из этих сладостей в день - слабительный эффект не отменял никто)))
P.S. сама пробовала почти все - вкусно, жрать, как после обычной шоколадки или зефирки не тянет. при неуемном желании чего-то вкусного и шоколадного - отличное средство. и срывов нет, и вкусного поел. и еще с туалетом все ок.
вот еще ссылочка на магазин (просто там подробнее написано про усваемые-неусваемые угли и картинки есть) (ничего не продаю, не рекламирую и не имею к нему отношения))))))
http://sweetfit.ru/eco-botanika/eco_botanica_zefir