Какое у нас тысячелетие на дворе? Правильно  21 век, а мы, как древние народы, живем среди мифов, путая их с реальностью. И это при том, что  как минимум 10 лет учились в школе и должны были еще на уроках биологии понять, что наш организм блюдет постоянство своей внутренней среды (гомеостаз) как святую святых, поскольку даже небольшие отклонения в параметрах крови, включая ее химсостав, текучесть, кислотность, чреваты болезнями и смертью. Поэтому у него есть несколько АВТОМАТИЧЕСКИХ СИСТЕМ регулирования этих параметров.  На самом деле причины образования тромбов и таких болезней, как инфаркт, инсульт вовсе не густая кровь, а поломки в автоматических системах регулирования. Иными словами - как только повреждается кровеносный сосуд, кровь свертывается и теряет свою текучесть.
Если хотите найти научные данные - пользуйтесь научными источниками, а не сказками, которые распространяются дилетантами (в медицине) по всему миру по принципу испорченного телефона. Каждый добавляя отсебятину, интерпретирует информацию по-своему, ограничиваясь только собственной фантазией.
Ни в одном учебнике по физиологии нет ни намека на то, что какие-то продукты могут сгущать или разжижать кровь. Если бы жирное мясо на самом деле сгущало кровь, то монголы и другие скотоводческие народы давно бы вымерли.
Резко возросший в последнее время интерес к здоровью и полная безграмотность населения в этом вопросе являются причиной появления множества ошибок, связанных со здоровьем.