OlgaAleks,    Очень хорошее видео. Вроде называется "Скрытые углеводы"

Я после первого просмотра была в шоке... ведь это все считается полезными продуктами, а сколько там чистого сахара!!

OlgaAleks, присоединяюсь к благодарностям. Если бы на 2 месяца раньше, чем я впервые увидела этот ролик, я не познакомилась с Хозяюшкой нашей, у меня без шуток был бы культурный шок но так у меня начала функционировать голова, и я практически до всего этого успела дойти своим умом. И то впечатлило............
У нас очень мощное лобби диетолога Королёвой, ввиду чего ещё сотен и тысяч представительниц прекрасного пола ждут болезни, срывы, обманы надежд и убитое здоровье.
Лучше бы Она уехала в Америку а Монастырский с нами остался и  вещал ото всюду.

Несколько "водинистый" коммент прошу прощения.
Этот ролик надо прям блин на входе в форум размещать! С принудительным просмотром, да.

Я тоже голосую за принудительный просмотр! Очень впечатляет

Я чего то не могу найти на форуме, а какие Монастырский дает рекомендации по питанию (в смысле % БЖУ)?

Я давно уже книгу его читала и не припомню, чтобы он какие-то конкретные пропорции указывал. Он просто разоблачает углеводы в своих двух книгах и обращает внимание на значимость белков и жиров. Пропороц...не помню...

Белки. Физиологическая потребность организма в белках составляет 0,8 г на 1 кг веса, при условии, что половина этого количества — незаменимые аминокислоты, получаемые из мяса. Это соответствует 56 г белка на 70 кг веса, или 230 г мяса (80% мяса — вода). Детям, пожилым, беременным и физически активным людям необходимо от 1,2 до 1,5 г/кг.

Жиры. Физиологическая потребность в жирах, согласно составу грудного молока, вдвое превышает потребность в белках — до 2 г на 1 кг веса. Детям, пожилым и физически активным людям необходимо от 3 до 5 г на 1 кг веса. Рассчитайте минимальное необходимое вам количество насыщенных жиров для поддержания пластических нужд организма, особенно кишечника. Избыток жиров будет препятствовать липолизу. Недостаток — создавать проблемы. На этом этапе — чтобы не хрустели суставы, не скрипели мозги, не тарахтело сердце, не сохли кишки и не протухали половые гормоны — употребляйте от 100 до 120 г сливочного масла в день. Бoльшая часть этих жиров будет использована на пластические нужды организма.

Исключил помидоры из овощных салатов. Продолжал есть один-два небольших свежих огурца.
Заменил ленч (второй завтрак) на стакан простокваши или йогурта из цельного молока.
Немного уменьшил порцию за обедом.

У меня по утрам стали болеть суставы пальцев на руках, их как бы выкручивало и было тяжело разогнуть, не сделав несколько упражнений. Это состояние типично для ранних стадий артрита (болезнь суставов) и фибромиалгии (болезнь мышц). Так как я многие годы страдал от carpal tunnel syndrome, сначала я подумал, что это из-за работы и стресса. Когда моя жена стала жаловаться на подобную проблему (непроизвольно и она перешла на такое же питание), я сразу понял, что у нас дефицит жиров. Через несколько недель после того, как мы начали целенаправленно есть сливочное масло (между ломтиками сыра), это состояние исчезло у нас обоих.

СветлаЛюба
Это из книги отрывок?

Это Монастырский о себе пишет?

У него их две. Обе есть. Нарушение углеводного обмена Вторая Функциональное питание. У меня в архиве есть обе книги в ворде.