Триглицериды выделившиеся из жировой клетки (re-esterification - когда ТГ после мобилизации возвращаются опять в липоцит) и триглицериды пищевые могут сохраняться и накапливаться в жировой клетке.
Этот процесс (жиронакопление) регулируется энзимами:
LPL (липопротеин-липаза) - активируется инсулином (углеводная еда)
ASP (стимулирующий ацилирование белок ) - активируется как инсулином (углеводная еда), так и диетическим жиром (любое присутствие триглециридов в крови активирует его)

Расходование жира - этапы
Этап 1 - мобилизация жира
Наличие инсулина тормозит этот процесс
Катехоламины или тормозят, или стимулируют (в зависимости от ситуации)

Этап 2 - транспорт
ATBF -adipose tissue blood flow
увеличивают:
- аэробные упр
- температура (обертывания)
- голод
-стимуляция бета - адренорецепторов увелич, (соответственно стимуляция альфа - адренорецепторов - блокирует)
- инсулин (увеличивает приток крови за счет увеличения nitric oxide), но anti-lipolytic!!! (т е загрузки углеводами перед тренировками не стимулируют , а наоборот блокируют липолиз)
-nitric oxide добавки (увеличивает приток крови), но anti-lipolytic!!! нет смысла использовать

Этап 3 - оксидирование (собственно сжигание)
ЖК + альбумин разносятся кровью по тканям тела >>> печень и мышцы

-----------------------------------------
Расходование жира - влияние различных гормонов

Инсулин
- стимулирует запасание жира и тормозит мобилизацию
Контроль - низкий ГИ или лоу карб

Глюкагон
- нет эффекта на липолиз

Катехоламины А, НА
- мобилизация жира
- лоу карб увеличивает уровни катехоламинов
- стимуляторы: кафеин, эфедрин, Л-тирозин

Гормон роста
- липолитический эффект
увеличивают выработку ГР
- лоукарб
- упражнения 
- аргинин, орнитин (для эффекта нужны огромные дозы!!! не применять)
- глутамин 2г перед сном или перед тренировкой

Кортизол
- высокий утренний к. необходим для жиросжигания
- хронически повышенный к. - плохо (вызывает инсул. резистентность, отеки, жиронакопление вокруг средней части тела, стимулирует лептинорезистентность)
снижают - вит С 2г\день, phosphatidylserine (400-800 мг\день), травы (theanine, bacopa)

Thyriod hormones
-недостаточность тормозит жиросжигание
-избыток - приводит к потере мышечной массы

Лептин
Любая диета снижает уровень лептина
Рефид, как углеводный, так и калорийный стимулируют рост л.
Увеличивают:
-цинк
-вит Е

Уменьшают:
-рыбий жир

Кортизол - увеличивает уровни л., НО при этом снижает лептиновую чувствительность
Эстроген  - увеличивает уровни

Atrial Natriuretic Peptise (ANP)
-стимулирует липолиз
недоизученный гормон, есть гипотеза что активируется употреблением огромного количества воды с солью (!!!) интересно водосолы эту тему читают?

Половые гормоны: тестостерон, эстроген, прогестерон
- обуславливают тип распределения жировых запасов по женскому (бедра, ягодицы) и мужскому (живот) типам
- мужчины с повышенным уровнем тестостерона (генетически или принимающие ГЗТ) предрасположены к накоплению висцерального жира
- женщины сжигают больше жира при занятиях аэробикой в первую фазу цикла (фазу, когда доминирует эстроген)
- эстроген помогает улучшить лептиновую чувствительность
- падения уровня эстрогена в течение цикла вызывают повышение аппетита и отеки
- прогестерон повышает термогенез (плюс для похудения), но при этом вызывает повышение аппетита (огромный минус для похудения)

ФАКТОРЫ влияющие на устойчивость жировых тканей к жиросжиганию:
>>Адренорецепторы (если в жировой ткани преобладают вета-2-рецепторы жир сжигается гораздо легче, чем в случае преобладания альфа-2-рецепторов)
>>Кровоснабжение (чем хуже кровообращение в жировой ткани, тем слабее жиросжигание)
>>Тип запасенного жира в клетках (насыщенный vs ненасыщенный), зависит от преобладания соответствующих жиров в питании. Соответственно жир накопленный на насыщенных жирах более устойчив к жиросжиганию
>>Размер жировых клеток (чем меньше размер, тем медленнее липолиз)

Основные направления по борьбе с "упрямым" жиром
1 - Найти путь влияния на альфа-2-рецепторы:
Путь1 --->диета: лоукарб диета (подавляет альфа рецепторы, увеличивает уровень катехоламинов в организме, увеличивает чувствительность к стимуляторам(кафеин, эфедрин, упражнения), снижает инсулин)
Путь2---> добавки:
>> йохимбин (схемы приема описаны в протоколах - см следующий пост) - антагонист альфа - рецепторов, лучше принимать синтетический (меньше побочек), доза 0.2мг на кг
>> локальные методы - крем с теофиллином, крем с аминофилином, крем с licorice (не знаю как по русски, конфеты из нее делают) - содержит glycyrrhetinic acid. Все вышеупомянутые кремы в продаже отсутствуют, только есть данные исследований по ним.
Путь3 ---> Упражнения -
Низкоинтенсивные помогают сжигать "обычный" жир, но полностью блокируют сжигание "упрямого" жира. Рекомендуются высокоинтенсивные!!!

2- улучшить циркуляцию крови
3- контролировать инсулин (читать - не допускать нового жиронакопления)