Швеция стала первой страной в мире, где официальная диетология отказалась от концепции низкожирового питания в пользу принципа LCHF «меньше углеводов, больше жиров».
Читать дальше

Как оказалось, описание к статье не соответствует действительности.
Дело в том, что в переводе по ссылке ошибочно указано, что в Швеции на официальном уровне были даны рекомендации в пользу низкоуглеводных и высокожировых диет.
Я проверил эту информацию и вот что обнаружил.
В Швеции есть организация, которая называется Statens beredning för medicinsk utvärdering (Шведский совет по оценке медицинских технологий). Так вот, они занимаются рецензированием уже существующих исследований в питании и здоровье.
Что касается статьи по ссылке выше, то в ней речь идёт о результатах одного исследования 16 тысяч научных работ по лечению ожирения с помощью различных диет (ссылка на английскую версию).

В результатах исследования отмечено следующее:
1. Для страдающих ожирением, так называемые средиземноморские диеты (с преобладанием оливкового масла и орехов в рационе) по сравнению с низкожировыми диетами могут снижать риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и смерти от таких заболеваний.
2. Низкоуглеводные диеты, включая и самые строгие (0 углеводов) по сравнению с низкожировыми диетами в краткосрочной перспективе могут приводить к бо́льшему снижению веса.
3. Повышенное потребление жирных молочных продуктов может приводить к снижению веса у детей и взрослых, страдающих ожирением.

Как мы видим, для НУПовцев ничего нового здесь нет — мы это и так всё знаем Просто ради справедливости нужно отметить, что пока это просто выводы из большого числа научных исследований, но никак не официальные рекомендации в Швеции (хотя кто знает, возможно в будущем и официальная позиция изменится).

Отредактировано Paleolithica (2014-07-04 10:20:21)