НУП не для слабонервных>>

Поделиться12014-10-15 00:28:05

Автор: Paleolithica
Активный участник
Зарегистрирован: 2013-01-09
Приглашений: 0
Сообщений: 1460
Уважение: +963
Позитив: +182
Пол: Мужской
Провел на форуме:
9 дней 18 часов
Последний визит:
2016-01-02 02:11:45

Сразу предупреждаю, что если вы не любите экзотическую кухню народов мира, то лучше не ходите по ссылкам
Итак:
1. Главное блюдо и ещё одна история с его участием
2. О рыбке большой и маленькой
3. И сырок на десерт

+2

Поделиться22014-10-15 08:44:29

Автор: Микулишна
Активный участник
Откуда: Пенза, иногда Москва))
Зарегистрирован: 2012-12-24
Приглашений: 0
Сообщений: 4890
Уважение: +3081
Позитив: +13668
Пол: Женский
Возраст: 54 [1970-05-18]
Провел на форуме:
2 месяца 5 дней
Последний визит:
2018-08-07 10:58:51

У нас в семье давно и прочно укоренился термин "копальхен". Например, открывается крышка забытой кастрюли, и (с зажатым носом): - "Что это за копальхен тут?!"

+1

Поделиться32014-10-15 11:31:39

Автор: СветлаЛюба
Активный участник
Откуда: Санкт-Петербург
Зарегистрирован: 2013-01-06
Приглашений: 0
Сообщений: 2981
Уважение: +1030
Позитив: +467
Пол: Женский
Провел на форуме:
27 дней 19 часов
Последний визит:
2016-03-03 21:20:02

Кошмар!!!!! Paleolithica, где ты это накопал??!!!

0

Поделиться42014-10-15 14:46:57

Автор: Paleolithica
Активный участник
Зарегистрирован: 2013-01-09
Приглашений: 0
Сообщений: 1460
Уважение: +963
Позитив: +182
Пол: Мужской
Провел на форуме:
9 дней 18 часов
Последний визит:
2016-01-02 02:11:45

#p58211,СветлаЛюба написал(а):

накопал

Про шведскую селёдку я знал давно от шведов, её употребляющих
А про копальхен и хакарл узнал уже после изучения аналогичных продуктов

0

Поделиться52014-10-15 19:33:51

Автор: Martins
Активный участник
Зарегистрирован: 2014-06-01
Приглашений: 0
Сообщений: 164
Уважение: +270
Позитив: +76
Пол: Мужской
Провел на форуме:
2 дня 21 час
Последний визит:
2014-12-03 17:15:23

У ВВС в цикле "Планета людей" есть фильм 2012 года "Арктика. Жизнь в лютый мороз" в котором очень подробно показана технология приготовления кивиака. От ловли птичек прямо в полёте огромными сачками и до поедания уже готового блюда всей семьёй. Да и в целом - приятный фильм, рассказывающий о том, как коренные северные народы Европы и Америки добывают себе НУП-пропитание с использованием традиционных промыслов. Рекомендую.
А вот произведения Ломачинского беременным людям с неустойчивой психикой читать не советую. Пишет интересно (хотя в литературном смысле и не идеально), однако натуралистичность историй вкупе с медицинским цинизмом не всем могут прийтись по вкусу

+3

Поделиться62014-10-16 08:38:25

Автор: Д.С.
Активный участник
Откуда: Красноярский край
Зарегистрирован: 2013-11-21
Приглашений: 0
Сообщений: 7872
Уважение: +5608
Позитив: +6846
Пол: Мужской
Возраст: 63 [1961-06-21]
Провел на форуме:
2 месяца 1 день
Последний визит:
2021-03-12 14:48:40

#p58220,Martins написал(а):

Ломачинского

Простите мою дремучесть, а кто это?
Просто... кулинария мне уже не очень интересна, как развлечение или спорт .

0

Поделиться72014-10-16 09:18:15

Автор: Микулишна
Активный участник
Откуда: Пенза, иногда Москва))
Зарегистрирован: 2012-12-24
Приглашений: 0
Сообщений: 4890
Уважение: +3081
Позитив: +13668
Пол: Женский
Возраст: 54 [1970-05-18]
Провел на форуме:
2 месяца 5 дней
Последний визит:
2018-08-07 10:58:51

#p58220,Martins написал(а):

технология приготовления кивиака.

Ах да, я всё вспоминала, где ж показывали квашеных бакланов мацерированных! Нормальная еда, витаминов полно, которых так не хватает жителям арктической зоны...