Low Carb Zone-Теория и практика низкоуглеводного питания |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Low Carb Zone-Теория и практика низкоуглеводного питания » Выпечка, запеканки » Ореховая мука - обсуждаем, делимся опытом>>
Ну, так пеки из жмыха, дорогая моя!!! Разницы не будет
А я муку хочу! Жмых - он и в Африке жмых. 
От одной порции раз в месяц у иебя ничего нигде не испортится. Не поломается... не заглючит... не закашляет...
Да это понятно! Просто ...была надежда, а вы....а вы... 
А я муку хочу! Жмых - он и в Африке жмых.
Ань, ну у меня мука миндальная, которая в магазине ничем не отличается от жмыха 
. И кедровый жмых тебя не смущает ведь?
рецепт замены пельменного теста?
Без клейковини никак не обойтись.
Можно попробовать вместо теста использовать НУПный блинчик
Без клейковини никак не обойтись.
На самом-то деле можно поэкспериментировать с комбинацией яиц и сыра... подобрать по итоговой плотности и вкусу, что гармонировало с фаршем.
Но это долго. Думаю, нужно много попыток.
Ань, ну у меня мука миндальная, которая в магазине ничем не отличается от жмыха
Так я у вас спрашивала - у вас мука-мука? Вы ответили да. А теперь уже жмых.
И кедровый жмых тебя не смущает ведь?
А там как раз не жмых, а мука-мука.
Без клейковини никак не обойтись.
Но это долго. Думаю, нужно много попыток.
Ладно, уговорили, не буду такое блюдо готовить. 
Ладно, уговорили, не буду такое блюдо готовить.
А может и буду! Во!! glucomannan powder 
Осталось узнать, где такое чудо глюкоманнанное продается. 
Так я у вас спрашивала - у вас мука-мука? Вы ответили да. А теперь уже жмых.
Да как назовешь, тем и будет
glucomannan powder
Перемоли в кофемолке ширатаки
А может и буду! Во!! glucomannan powder
У нас продается в магазинах дюкановской еды http://cleverfood.com.ua/zagustiteli-st … -konnjaku/
Я купила на сайте "сделай сам косметику" 
http://zulfiya.com.ua/919-коньяк-маннан.html
Думаю, у вас тоже где-то так.
Ну и естьественно iherb http://ru.iherb.com/Now-Foods-Glucomann … l&ic=1
На lchf.ru в мучных рецептах клейковину заменяют псилиумом, тут тот же принцып.
Может, попробовать с пиллиумом, но это конечно надо уметь\хотеть экспериментировать.
Я бы попробовала, но не люблю ни макароны ни пельмени, ни такое варенное тесто
Отредактировано mp (2015-06-05 05:20:05)
А может и буду! Во!! glucomannan powder
фух дочитала
только я не поня
3/4 tsp. baking powder
1½ T. glucomannan powder (Konjac powder)
1½ T. oat fiber (For gluten-free version, try substituting oat flour ground from 100% gluten-free oats. Carbs will be slightly higher.)
1/8 tsp. salt
¼ c. +2 T. water
1 extra large or jumbo egg, beaten
на 100г воды почти чайная ложка порошка для выпечки (соды?) 0_о
хотя вполне может быть, где-то так делают ширатаки, только не внутрь кидают а в воду для варки....вроде....
Перемоли в кофемолке ширатаки
А ширатаки из глюкоманнана делают?
У нас продается в магазинах дюкановской еды
Дорогущая то какая.
Ну и естьественно iherb http://ru.iherb.com/Now-Foods-Glucomann … l&ic=1
Ага, спасибо. Средство от запора. Вот так поешь пельмешек и потом .... 
Там пол чайной ложки дозировочка. А как же тогда ширатаки? У людей поноса не случается после ширатак?
Я бы попробовала, но не люблю ни макароны ни пельмени, ни такое варенное тесто
А я вот люблю 
, но не настолько, чтобы убиваться на кухне с экспериментами. Хотя, если торкнет порой, то могу.
на 100г воды почти чайная ложка порошка для выпечки (соды?) 0_о
Чего не знаю, того не знаю. 
Для пиццы можно сделать лепешки тортильи из цветной капусты.
рецепт:
500 гр. цветной капусты
2 яйца
4 ст.л. шелухи семян подорожника
¼ ч.л. соли
кокосовая мука для присыпки
Отварить капусту, сделать пюре, положить шелуху семян подорожника, 2 яйца, соль, перемешать и оставить на 15 минут. Потом разделить на 6 частей.
Раскатать и запекать на сковородке без масла. Можно запечь в духовке. Готовые лепешки можно заморозить.
Это мы получим основу для пиццы.
А дальше только ваша фантазия.
Ага, спасибо. Средство от запора. Вот так поешь пельмешек и потом .... Там пол чайной ложки дозировочка. А как же тогда ширатаки? У людей поноса не случается после ширатак?
Ань, я соблазнилась, купила попробовать после всяких дискуссий тут....выкинула, в общем...ну может, это от того, что я макароны всякие не люблю... но по мне так ширатаки - это вообще не съедобно, для себя причислила к разряду - "не еда", а может я "просто готовить их не умею", но за такие деньги даже и учиться не буду, есть вещи повкусней на которые можно потратиться.
ширатаки - это вообще не съедобно,
а зачем тебе?!
это тем, кто калорийность сильно понижает
но по мне так ширатаки - это вообще не съедобно, для себя причислила к разряду - "не еда"
А какие ты брала? Хорошо их промыла? Сколько варила? Я беру вермишель и спагетти - муж от настоящих не смог отличить.
Отредактировано Марина (2015-06-05 15:26:49)
а зачем тебе?!
это тем, кто калорийность сильно понижает
Марин, никогда в жизни не ела, начитавшись тут, что есть и такой продукт (Марина вот аж 25 пачек в запасе имеет) - решила попробовать. На сушке очень даже подошел бы...ну присуще мне здоровое любопытство, что поделать. В результате...не, не мое.
А какие ты брала? Хорошо их промыла? Сколько варила? Я беру вермишель и спагетти - муж от настоящих не смог отличить
брала спагетти со шпинатом, и промыла и отжала, как посоветовала дама их продававшая...не впечатлилась, я в принципе и обычные -то макароны не ем, не люблю просто...
А ширатаки из глюкоманнана делают?
Ага . Вот тебе инструкция, если что..., там правда лапшу делают, но думаю точно так же можно сделать небольшие блинчики и мясо заворачивать туда по типу хинкали. Я б не стала, но если тебе охота загорячиться 
Для пиццы можно сделать лепешки тортильи из цветной капусты.
Знаем про такую. 
но за такие деньги даже и учиться не буду, есть вещи повкусней на которые можно потратиться.
Да, вот цена у неё не располагает к экспериментам. Стоила бы как "бич-пакеты" типа Доширака или Ролтона, можно было бы и поизощряться.
а зачем тебе?!
это тем, кто калорийность сильно понижает
Ну она же к тому ещё и безуглеводная.
Вот тебе инструкция, если что...
О, спасибо 
, я изучу, вдруг торкнет. 
Стоила бы как "бич-пакеты" типа Доширака или Ролтона, можно было бы и поизощряться.
тогда бы точно не стоило....качества по такой цене трудно ожидать. Эх, я вот думала-думала про заданный тобою вопрос и ничего путного мне в голову так и не пришло...льняные пельмени изврат еще тот...просто обваливать их в псиллиуме и жарить под сырной корочкой...хоть и не пельмени, а вкусно
Я понимаю, что надоела вам уже с этим Крузом , но инфу нужно класть в копилочку!!!
Круз имеет что-то против кокосовой муки, по крайней мере во время лептинового протокола, но подробностями не делится
Надеюсь они будут, а лучше опровержение какое-нибудь!
Вопрос:
Also.. is coconut flour OK? Im thinking more about after the reset for the egg protein and coconut flour
Ответ:
Sarah….no to coconut flour during reset. I have eaten it twice and i just see the point so i cut it oit totally.
Я понимаю, что надоела вам уже с этим Крузом
Не надоела, Круза мы периодически "выкапываем" из архивов и обсуждаем. Только переводы Камарзина уже все изучены, а больше никто переводить не желает. Поэтому всегда приветствуется любая информация от него.
но подробностями не делится
Наверно делится на платных своих вебинарах.
Наверно делится на платных своих вебинарах.
Ну.., понять его можно с одной стороны... Я вообще удивлена, что у него терпения хватает отвечать на всякие впоросы. Так что уж будем удовлетворяться тем что есть
а больше никто переводить не желает
У меня тоже терпения не хватает 
Вы здесь » Low Carb Zone-Теория и практика низкоуглеводного питания » Выпечка, запеканки » Ореховая мука - обсуждаем, делимся опытом>>
