Аромат чудесный! Специи — добавляйте любимые по вкусу (карри не надо). Маринад простейший, но результат - потрясающий!
Белое мясо — продукт ценный и полезный, но суховатый. Эти же шашлычки получаются очень нежными и сочными, благодаря мариновке, но важно соблюдать температурный режим подачи. 
Блюдо – сытное и такое нежное – тает во рту! При этом очень пикантное и такое ароматное!
Лучше, если есть аэрогриль, я же обходилась имеющейся простой духовкой.
Берём:
• Мясо ~300-400г
• Консервированный ананас ~200г
• Соевый соус ~100г (предпочитаю от Kikoman)
• Кетчуп "Барбекю" (предпочитаю от Hainz)
• Паприка* (в сезон я беру наш грунтовой сладкий перец)
• Цукини* (кол-во — по вкусу)
• Помидоринки* "черри" маленькие
(немного, иначе мясо будет "варёным")
• Салат Айсберг
(любой листовой- для оформления готового блюда — по желанию, я люблю руколлу
• Лаврушка (необязательна);
• Шпажки (беру в Ашане) и бумага для выпечкм
* ненавистникам перемежать сочное мясо ароматными овощами - можно игнорировать
Любители острых решений могут добавить в маринад аджику, поклонники сочетания мяса со сладким — мягкий чернослив при нанизывании.
Готовим
1) Наливаем в ёмкость типа салатника кетчуп и соевый соус,
кладём лаврушку (она не обязательна, но даёт свой аромат)
2) Рубим ананасы кубиками
3) Некрупно нарезаем мясо и кладём его в полученный соус,
ставим на полчасика в холодильник (для тех, кто никуда не торопится - на ночь)
5) Ставим духовку греться
6) Достаём мясо в маринаде и попеременно с ананасами и овощами* нанизываем на шпажки.
7) Выстилаем противень бумагой, кладём шпажки.
8) Отправляем в духовку на 180° на полчаса, если есть режим "гриль" – минут на 20, переворачивая.
9) На широкое блюдо выкладываем листья салата, на них — шпажки.
У меня результат "сметается" минут за 5-10 вне зависимости от количества собравшихся. И их любви к мясу
Отредактировано MelkayaSolnca (2013-01-11 01:10:55)
никаких конфет не хочется, когда такая вкусная ароматность в тебе приятно переваривается!
