Сыр-200 г
Сметана- 200 г
Мука- 2 столовые ложки
3 зубчика чеснока
Укроп
Смалец  (топленое  нутряное сало) или то, что хотите использовать для жарки.

Натираем сыр на крупной терке - он главный компонент блюда.
    В миску вбиваем 2 яйца, в яйца добавляем натертый сыр, выдавливаем туда же 3 зубчика чеснока, добавляем  2 ст. ложки муки, сметану, мелко нарубленную зелень, все хорошенько перемешиваем до однородной массы. 

  На сковороде растапливаем  смалец и распределяем по всей сковороде наше сырное тесто и жарим до тех пор пока тесто не начнет отстовать, а затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Когда все готово, выкладываем на тарелку и нарезаем на треугольники. Все.

  При желании в сырное тесто можно добавить ветчину или куриное филе.

Приятного аппетита.