Печень куриная - 600 гр.
0,5 лука
Грибы - 300 гр.
Майонез- 2 столовые ложки с горкой
Соль, перец
Масло оливковое или растительное

Налить на сковороду немного масла. Выложить порезаный тонкими полукольцами лук и обжарить до прозрачности на среднем огне минут 5. Затем выложить порезанные грибы и хорошо посолить. Перемешать, накрыть крышкой и обжаривать минут 10 периодически помешивая. Тем временем помыть печень и нарезать кусочками размером с гриб на сковороде. Лучше не мельчить. Когда лук с грибами обжарится и станет карамельного цвета....выложить печень и чуть прибавить огонь.

Посолить и перемешать. Обжаривать без крышки 3 минуты. Затем выложить майонез, поперчить и хорошенько перемешать.

Накрыть крышкой, убавить огонь на ниже среднего и тушить 4 минуты. Присыпать укропом.

Отредактировано Tvona (2013-02-02 23:13:58)