Оля, я специально зашла, чтобы тебя поблагодарить!  Я только что рубанула мисочку граммов 200 пюре из вареной цветной капусты плюс масло сливочное плюс сливки!

Когда я все это дело взбила блэндером, первая мысль была такая: Ну вот, очередное овощное блюдо пойдет в помойку.

А как попробовала, так сразу себе в миску накидала и с таким удовольствием съела! Отвечаю - мне оно реально больше понравилось, чем картофельное пюре. И всего-то 5 углей!!

Ура! можно есть цветную капусту! )))))
Люблю вас всех! ))))))
Убежала варить скорее.......

Мы что теперь должны оглядываться на ортодоксальных палеоприверженцев?

Нет, конечно, это я шучу. У меня в ближайших 2000 километрах от дома ничего более менее похожего на палео не найти, кроме ягеля и грибов по осени, что мне теперь, с голоду помирать?

огурец - натуральный, но не палео!

да можно найти к чему придраться.

Мне очень нравится простой рецепт приготовления цветной капусты или брокколи /а можно их вместе сделать, будет еще красивее/.
Берем замороженную капусту заливаем кипятком на 15 минут, /сырую капусту предварительно отвариваем в подсоленой воде/. Откидываем на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла. Выкладываем в предварительно смазанную форму соцветиями вверх. Посолить, можно посыпать травками. Сверху натереть на крупной терке сыр / который хорошо плавится/ и поставить в духовку при температуре 220-250 градусов. Выпекать 15-20 минут до образования румяной корочки. Капуста получается сочная, очень вкусная и внешне все соцветия остаются целыми /не превращаются в кашу/.
Я выпекаю в стеклянной квадратной форме и в ней подаю на стол. Быстро и хороший гарнир к мясу или рыбке.

Я не кулинар, но насчет цв. капусты не удержусь и скажу - есть идеальное по Квасневскому сочетание - отварная цв. капуста в холодильнике, по мере нужды обжаривается чуть-чуть на сливочном масле и обливается жирной сметаной.
Вкусно аж жуть, углеводов ноль, жиры преобладают, клетчатки море,  и короче все очень просто и по Квасневскому.

Отредактировано v62 (2014-05-30 20:49:08)