Отбивные из фарша>>

Поделиться12013-02-15 01:45:13

Автор: Lakshmi
Администратор
Зарегистрирован: 2012-12-19
Приглашений: 0
Сообщений: 23640
Уважение: +9582
Позитив: +6205
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-04-28]
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
2024-01-05 22:36:17

Отбивные из фарша

Хочу предложить рецепт отбивных, но из фарша. Поверьте, на вкус вы их не отличите от настоящих. Если у вас нет мяса или отбивать не хочется, предлагаю воспользоваться таким рецептом.

Нам надо:

•Фарш любой

•Соль, перец.

Для панировки:

•Яйца

•Молотые орехи

Способ приготовления

Очень важно что бы фарш был не жидким.

В фарш добавить соль и перец. Ничего больше давать не надо, а то будет вкус котлет.
Из фарша сделать шарики,

которые потом в ладони, смоченной водой, или на доске расплюснуть в лепешки толщиной не меньше 0.5 см.
Придать им форму отбивных.

В тарелочке взбить яйца, в другую насыпать ореховую муку

Осторожно пальцами обеих рук взять отбивную и запанировать в муке а потом обмакнуть в яйца. Жарить на сливочном масле.

Если они во время панировки будут рваться, ничего страшного, на сковородке при обжаривании они превратятся в настоящие крепкие отбивные.

Автор виктория_берёза

+2

Поделиться22013-11-08 03:07:16

Автор: Ontario
Активный участник
Зарегистрирован: 2013-08-07
Приглашений: 0
Сообщений: 6769
Уважение: +3610
Позитив: +1912
Пол: Женский
Провел на форуме:
3 месяца 1 день
Последний визит:
2017-04-24 21:08:24

Приготовила сегодня, правда без панировки. Просто фарш с приправами. Вкусно и очень быстро.

0

Поделиться32013-11-08 03:25:17

Автор: Lakshmi
Администратор
Зарегистрирован: 2012-12-19
Приглашений: 0
Сообщений: 23640
Уважение: +9582
Позитив: +6205
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-04-28]
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
2024-01-05 22:36:17

Ой, а я и забыла совсем про этот рецепт. В каких закромах ты его отрыла, Лена?

#p29189,Ontario написал(а):

правда без панировки

А что, миндальный жмых закончился?))

0

Поделиться42013-11-08 03:38:55

Автор: Ontario
Активный участник
Зарегистрирован: 2013-08-07
Приглашений: 0
Сообщений: 6769
Уважение: +3610
Позитив: +1912
Пол: Женский
Провел на форуме:
3 месяца 1 день
Последний визит:
2017-04-24 21:08:24

#p29191,Lakshmi написал(а):

А что, миндальный жмых закончился?))

Миндального жмыха у меня полный холодильник, и сушеного банка стоит в шкафу, могу поделиться, если кому надо
Я просто не люблю панировку в принципе, даже если она нупная

#p29191,Lakshmi написал(а):

В каких закромах ты его отрыла, Лена?

Случайно наткнулась вчера, сегодня купила полкило фарша попробовать. Жалею что раньше не нашла рецепт. Ребенок мой оценил то же вкусняшку

0

Поделиться52013-11-08 15:05:22

Автор: Lakshmi
Администратор
Зарегистрирован: 2012-12-19
Приглашений: 0
Сообщений: 23640
Уважение: +9582
Позитив: +6205
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-04-28]
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
2024-01-05 22:36:17

#p29193,Ontario написал(а):

Я просто не люблю панировку в принципе, даже если она нупная

А я, наоборот, люблю панировку. Она такую аппетитную корочку создаёт. Ещё можно в тертом мелко сыре панировать, но я не пробовала.

#p29193,Ontario написал(а):

Жалею что раньше не нашла рецепт

Тоже любишь быстро-рецепты?

#p29193,Ontario написал(а):

Ребенок мой оценил то же вкусняшку

Что хорошо, что наше питание всем подходит, не надо себе отдельно запаривать овсянку и жарить себе отдельно обезжиренные грудки.

0

Поделиться62013-11-08 15:11:35

Автор: Вирсавия
Активный участник
Откуда: Киев
Зарегистрирован: 2012-12-24
Приглашений: 0
Сообщений: 3675
Уважение: +867
Позитив: +362
Пол: Женский
Возраст: 52 [1972-10-10]
Провел на форуме:
1 месяц 16 дней
Последний визит:
2015-08-24 00:54:55

#p29223,Lakshmi написал(а):

Ещё можно в тертом мелко сыре панировать, но я не пробовала.

Я пробовала! Обалденно вкусно!

0

Поделиться72013-11-08 16:37:22

Автор: Lakshmi
Администратор
Зарегистрирован: 2012-12-19
Приглашений: 0
Сообщений: 23640
Уважение: +9582
Позитив: +6205
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-04-28]
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
2024-01-05 22:36:17

#p29229,ОльгаЖ написал(а):

Я пробовала! Обалденно вкусно!

Сыр наверно нужно брать твердый, типа пармезана, чтобы он в крошку перетерся?

0

Поделиться82013-11-08 17:51:05

Автор: Вирсавия
Активный участник
Откуда: Киев
Зарегистрирован: 2012-12-24
Приглашений: 0
Сообщений: 3675
Уважение: +867
Позитив: +362
Пол: Женский
Возраст: 52 [1972-10-10]
Провел на форуме:
1 месяц 16 дней
Последний визит:
2015-08-24 00:54:55

Не знаю, какой такой пармезан, у меня был обычный, типа российского.

0

Поделиться92013-11-08 18:07:00

Автор: Lakshmi
Администратор
Зарегистрирован: 2012-12-19
Приглашений: 0
Сообщений: 23640
Уважение: +9582
Позитив: +6205
Пол: Женский
Возраст: 50 [1974-04-28]
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
2024-01-05 22:36:17

#p29268,Вирсавия написал(а):

у меня был обычный, типа российского.

Он мягкий, я его только на крупной терке могу потереть и потом он вовсе не похож на крошку. А пармезан - он твердый и крошка у него хорошая, панировочная такая. :flirt: