Я видела в продаже мелкие отруби типа крупы, пшеничные и ржаные.
У меня такой вопрос: из них усваиваются углеводы или нет? 
Я слышала, что не усваиваются.
С другой стороны - там углеводы указаны зачем-то.
Вопрос об отрубях>>
Страница: 1
Сообщений 1 страница 17 из 17
Поделиться12013-04-09 13:23:04
- Активный участник
- Откуда: Россия
- Зарегистрирован: 2013-02-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 755
- Уважение: +239
- Позитив: +108
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1977-04-04]
- Провел на форуме:
7 дней 0 часов - Последний визит:
2016-05-21 11:47:07
Поделиться22013-04-09 14:47:36
- Активный участник
- Откуда: Астрахань
- Зарегистрирован: 2013-03-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 601
- Уважение: +224
- Позитив: +79
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1975-01-21]
- Провел на форуме:
17 дней 2 часа - Последний визит:
2015-09-05 12:27:59
#p10358,Розалинда написал(а):
Я видела в продаже мелкие отруби типа крупы, пшеничные и ржаные.
У меня такой вопрос: из них усваиваются углеводы или нет?
Я слышала, что не усваиваются.
С другой стороны - там углеводы указаны зачем-то.
Мне кажется если отруби сыпучие, то ничего не усваивается, а вот если их "отформатировали" не без помощи муки естественно, то углей там дофига.
Отредактировано Valkyria (2013-04-09 14:47:55)
Поделиться32013-04-09 18:52:41
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
#p10358,Розалинда написал(а):
Я слышала, что не усваиваются.
Не усваиваются. Они набухают в кишечнике и выходят ...сами знаете каким путем. 
И такая судьба у всей клетчатки.
Поделиться42013-04-09 20:36:37
- Активный участник
- Откуда: Россия
- Зарегистрирован: 2013-02-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 755
- Уважение: +239
- Позитив: +108
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1977-04-04]
- Провел на форуме:
7 дней 0 часов - Последний визит:
2016-05-21 11:47:07
Ура!!! 
Оладушки, оладушки 
Поделиться52013-04-09 21:23:16
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
#p10403,Розалинда написал(а):
Оладушки, оладушки
Может я не те отруби брала, но гадость получилась редкостная. 
Поделиться62013-04-09 22:06:59
- Активный участник
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 2012-12-22
- Приглашений: 0
- Сообщений: 348
- Уважение: +94
- Позитив: +22
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 дня 22 часа - Последний визит:
2014-10-22 00:01:17
#p10413,Celestialom написал(а):
гадость получилась редкостная.
отруби продаются пропаренными и перед употреблением их в любом случае нужно заварить или замочить, тк фитиновая кислота и все такое.
но учитывая пропаренность пользы в них - ноль(((
в общем-то кому нечем какать тому и отруби
#p10403,Розалинда написал(а):
Ура!!!
в значимом количестве они не заменят муку((( теоритически долгая расстойка с дрожжами снизит плотность теста и на одну оладушку и стакан деревенской сметаны углей будет не так уж и много + такая оладушка впитает топленый жир во время жарки. а значит на завтрак этим делом можно будет наестся и не нахватать углеводов с других продуктов. теоритически. и смотря до скольки ты ограничиваешь углеводы.
Поделиться72013-04-09 22:31:38
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
#p10431,сыр написал(а):
и смотря до скольки ты ограничиваешь углеводы.
Наташе можно 56 углей. 
Поделиться82013-04-10 11:49:45
- Активный участник
- Откуда: Россия
- Зарегистрирован: 2013-02-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 755
- Уважение: +239
- Позитив: +108
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1977-04-04]
- Провел на форуме:
7 дней 0 часов - Последний визит:
2016-05-21 11:47:07
#p10413,Celestialom написал(а):
Может я не те отруби брала, но гадость получилась редкостная.
У меня нормуль 
Да я так, одну замутила типа лепешки 
#p10431,сыр написал(а):
отруби продаются пропаренными и перед употреблением их в любом случае нужно заварить или замочить, тк фитиновая кислота и все такое.
но учитывая пропаренность пользы в них - ноль(((
Да это и не для пользы, а так иногда, побаловаться 
Я так полагаю, что если переесть - получишь мощный очистительный эффект 
Замачивать буду, конечно 
#p10441,Celestialom написал(а):
Наташе можно 56 углей.
65 можно... было 
Поделиться92013-04-10 12:14:21
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
#p10477,Розалинда написал(а):
65 можно... было
Почему было? Квасневский рекомендует 0,8 углей на кг. желаемого веса. 0,8*70 = 56.
Поделиться102013-04-10 13:34:17
- Активный участник
- Откуда: Россия
- Зарегистрирован: 2013-02-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 755
- Уважение: +239
- Позитив: +108
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1977-04-04]
- Провел на форуме:
7 дней 0 часов - Последний визит:
2016-05-21 11:47:07
Celestialom, не, желаемый вес у меня - 60кг
70 на линейке - просто для психологического комфорта.
Поделиться112013-04-10 22:45:02
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-12-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23640
- Уважение: +9582
- Позитив: +6205
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-04-28]
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
2024-01-05 22:36:17
#p10513,Розалинда написал(а):
Celestialom, не, желаемый вес у меня - 60кг
Понятно тогда.
Поделиться122015-07-22 16:47:52
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2015-07-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 584
- Уважение: +111
- Позитив: +21
- Провел на форуме:
4 дня 9 часов - Последний визит:
2017-02-08 13:28:57
на 10 яиц 100 грамм отрубей (на упаковке моих написано 7 углей), никаких сметан и кефиров, разрыхлитель обязательно. и жарить как оладьи. получается как хлеб. можно маслом мазать, можно кремом, сметаной..чем угодно, даже мини бутерброды с мясом и сыром делала 
Поделиться132015-07-22 17:05:26
- Активный участник
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2014-12-24
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5651
- Уважение: +3269
- Позитив: +606
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-04-21]
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день - Последний визит:
2016-09-28 14:08:49
#p85164,Alesanna написал(а):
на 10 яиц 100 грамм отрубей (на упаковке моих написано 7 углей), никаких сметан и кефиров, разрыхлитель обязательно. и жарить как оладьи. получается как хлеб. можно маслом мазать, можно кремом, сметаной..чем угодно, даже мини бутерброды с мясом и сыром делала
да угли в отрубях можно вообще не считать, они не усваиваются. другое дело, что у людей, у которых всякая глютеновая непереносимость отруби должны быть исключительно овсяные, а я в магазине особо не вижу, все с добавлением пшеницы. 
Поделиться142015-07-22 19:25:38
>>>>да угли в отрубях можно вообще не считать, они не усваиваются.
Это сильно зависит от того, что это за отруби и кто и как их изготовил. Было исследование,сейчас ссылку не вспомню, разных марок овсяных отрубей, на которых в общем-то было одно и то же количество нутриентов написано. Так там разброс был от практически нуля углей (1-2 на сотню) до близкого к пшеничной муке 
При изготовлении большая или меньшая часть эндосперма, то есть "свободного усваиваемого крахмала", может попадать в отруби, "загрязняя" их.
Поделиться152015-07-22 19:40:58
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2015-07-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 584
- Уважение: +111
- Позитив: +21
- Провел на форуме:
4 дня 9 часов - Последний визит:
2017-02-08 13:28:57
#p85166,Katarina написал(а):
да угли в отрубях можно вообще не считать, они не усваиваются. другое дело, что у людей, у которых всякая глютеновая непереносимость отруби должны быть исключительно овсяные, а я в магазине особо не вижу, все с добавлением пшеницы.
у меня ржаные. не указала. у пшеничных сразу 16 углей) у овсяных еще больше...
на счет не усваиваются-вот фиг его.... еще неизвестно насколько правдиво указано кол-во в составе
#p85234,Camel1000 написал(а):
ак там разброс был от практически нуля углей (1-2 на сотню) до близкого к пшеничной муке
во во...
Поделиться162015-07-22 19:42:43
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2015-07-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 584
- Уважение: +111
- Позитив: +21
- Провел на форуме:
4 дня 9 часов - Последний визит:
2017-02-08 13:28:57
кстати я еще в этих отрубях панировала отбивнушки. сначала в яйцо-потом в отруби...вкусноооо 
Поделиться172015-07-23 01:16:35
Im eating that bread http://www4.netrition.com/gg_bran_crispbread_page.html
Страница: 1
