6 яиц
30 гр какао-порошка без сахара
с/заменитель по вкусу
лимонный сок, разрахлитель для теста

Яичные белки отделить от желтов и, как обычно, взбить с лимонным соком и щепоткой соли до крепких пиков. Аккуратно смешать с взбитыми желтками, добавить какао.
В смазанную маслом непригараемую форму выливать по 1-2 ложки каждого вида теста по очереди по типа творожной "Зебры".
Я выпекала в мультиварке 45+10 минут.

Крем:

1 стакан холодного кофе
50 мл сливок
250 г творога
сахзам по вкусу
200 мл сливок для взбивания (30%)
3 яйца (отдельно желтки от белков)
щепотка соли

Взбить желтки с сахзамом, добавить творог, растереть и взбить, чтобы получился однородный крем.

Взбить охлажденные сливки, смешать взбитые сливки с кремом из творога.

Взбить белки с щепоткой соли с крепкую пену и добавить к крему из творога и взбитых сливок, осторожно все перемешать.

Смешать холодный кофе со сливками.

Бисквит разрезать вдоль на 2 части, одну часть положить в глубокое плоское блюдо, пропитать смесью кофе с о сливками. Вторую часть поломать на кусочки, каждый кусочек обмакнуть в кофе со сливками и размешать с кремом, выложить на первый корж. Поставить в холодильник. Торт следует несколько часов выдержать в холодильнике, а еще лучше оставит на ночь, так бисквит хорошо пропитывается кремом и получается очень нежным.