Я бы не сказал, что там именно другое мнение. Скорее, это другой кусочек паззла. В случае болезней и ожирения мы наблюдаем хронически повышенный уровень кортизола, причём изменение его уровня в течение суток не такое, как у здорового человека - с утра всплеск меньше, а вечерний и ночной больше, что среди прочего ухудшает сон.

В такой ситуации нам нужно локализовать причину хронического стресса и воспаления на клеточном уровне. Это может быть и питание, и недостаток сна, и режим посменной работы, когда вы работаете то в день то в ночь, и другие факторы.

А лучшей диетой по контролю воспаления на клеточном уровне является эпи-палео (см. статью мозг-кишечник 6, и 4-5 - они пока ещё не переведены, но будут), а не современное Палео, потому что оно не достаточно богато специфическими для мозга питательными веществами. Как только мозг вернётся обратно в оптимальное состояние, он немедленно начнёт исправлять ситуацию в остальной части организма. Поэтому, если ваш уровень C-реактивного белка более 1 на вашем текущем режиме питания, будь это low-carb-high-fat, paleo или что-то ещё, то это повод задуматься.

Вот когда мы здоровы, то вполне можем пользоваться полезными эффектами утреннего всплеска кортизола - пропускать завтрак и выполнять тренировки на голодную, обильно ужиная и получая хороший синтез белка. Но если у нас нарушена чувствительность к лептину, нам надо вернуть её, и в этом пропуск завтрака не поможет. Рецепт восстановления от Jack Kruse основан на огромной нейропластичности мозга, и если вы прочитаете статью "как работает Leptin RX reset" (я её ещё не перевёл, но позже будет), то увидите, почему необходим большой белковый завтрак.

Всё, пора бежать мне.

Присоединяюсь к вопросам Анны, и большое спасибо за переводы!

Попасся на бодибилдерских форумах - так у них считается самомобой разумеющимся, что кортизол подавляется витамином С 1-1,5 гр в сутки, в 2-3 приема.

Celestialom,

А в какой дозировке вит С принимаете?
Я с утра не могу есть, совсем. Заставляю себя, а потом весь день ем без остановки! А если завтрак пропускаю и начинаю с обеда - отлично себя чувствую и есть не хочу. Кортизол сдавала, не повышен,  но в пределах нормы почти на верхней планке.
Сегодня прочитала про ВСАА, надо будет попробовать.
"Если не вдаваться в глубокую биохимию, можно сказать, что BCAA во многом контролируют гормон лептин, который по своей природе регулирует огромное количество метаболических процессов, в том числе общий вес тела, аппетит и отложение жиров. Все мы знаем, что люди с излишним процентом жира набирают вес в два-три раза быстрее, и виной всему лептин. Чем больше жира в организме, тем больше в нем гормонов лептина. Когда вы начинаете процесс жиросжигания, его секреция заметно снижается, что ведет к закономерному повышению аппетита и прочим метаболическим реакциям. Во многом неудачи в жиросжигании объясняются наличием этого гормона. Вы можете сократить рацион, регулярно заниматься в зале, но в итоге не получив и толики результата. Организм будет пытаться сохранить состояние равновесия, так называемого гомеостаза. Чтобы сдвинуться с мертвой точки вам придется вмешаться в работу лептина. Как это относится к BCAA? Дело в том данные аминокислоты, а именно – лейцин, создает чувство иллюзии, что в организм поступает огромное количество входящей пищи (калорий). Обманным путем вы понижаете уровень лептина, что в итоге ведет к подавлению аппетита, увеличению расхода жиров и повышению метаболизма. Так что можно с уверенностью сказать, что BCAA помогают липолизу." Источник: FoodLover.Ru

Оптимальная разовая доза BCAA составляет 4-8 граммов, как при похудении, так и при наборе мышечной массы. Кратность приема 1-3 раза в сутки. Меньшие дозы BCAA тоже эффективны, однако они уже не будут полностью покрывать потребности организма.  Многие производители хитрят, и выпускают BCAA в небольших дозах, хотя цена остается высокой, поэтому всегда смотрите на задней стороне упаковки количество порций и размер одной дозы BCAA. Продолжительность приема BCAA не ограничена, перерывы и циклирование не требуются.
Дозировка ВСАА указывается без учета их содержания в протеиновых добавках и продуктах (любой белок содержит эти аминокислоты, однако обсуждается аспект именно дополнительного приема, при условии получения достаточного количество протеина в сутки).
отсюда: sportswiki

Ух ты, в пшене сколько лейцина

А что такое "индейка 2 категории"? Как понять, какую категорию я ем:)? Грудь к какой категории относится? Наверняка, к самой полезной

не хочу из булочки, даже если она "Октябренок"

Вот нашла статью про содержание лейцина и изолейцина в продуктах:
в 30г говядины, свинины >>>  0.7 g of leucine and 0.4 g of isoleucine
в 30г курицы, индейки >>>>  0.5 g of leucine and 0.3 g of isoleucine
в 30г тунца >>>>  0.4 g of leucine and 0.3 g of isoleucine
в 30г сыра >>>>  0.7 g of leucine and 0.4 g of isoleucine
в 30г творога >>>>  0.4 g of leucine and 0.2 g of isoleucine
в 30г молока, йогурта, бобовых  >>>>  0.2 g of leucine and 0.1 g of isoleucine

Еще одна статья:
в 1 яйце >>>>  1.09 g of leucine
в 100г сои >>>>  2.97 g of leucine
в 100г арахиса >>>>  1.67 g of leucine

Короче говоря - еште    мясо, рыбу, сыр, яйца и будет вам счастье много лейцина. А то придумали такое - булочки "Октябренок" кушать