#p62858,Ontario написал(а):Поделитесь опытом успешного похудения (вернее - жиросжигания) поедая ежедневно картошку?
v62, подразумевает теорию Квасневского, у которого разрешается употребление картофеля в размере 100 гр.
И надо заметить, что эти 100 гр не препятствуют похудению людей в его клинике.
Кишечные бактерии расщепляют пищевые волокна, то бишь эту саму картошку, с образованием короткоцепочных жирных кислот, пропионовой и масляной, которые потом всасываются в кровь.
Учёные из Национального центра научных исследований (CNRS) во Франции предположили, что эти кислоты как-то влияют на синтез глюкозы кишечником. Его клетки действительно могут синтезировать глюкозу, выбрасывая её в кровь между приёмами пищи и по ночам. Нужно это вот для чего: сахар связывается с рецепторами воротной вены, которая собирает кровь, идущую от кишечника, и рецепторы эти подают соответствующий сигнал в мозг. Мозг реагирует, подавляя чувство голода, повышая расход запасённой энергии и заставляя печень сбавить производство глюкозы.
То есть за счёт небольшой порции глюкозы из кишечника подавляется выброс глюкозы из печени, и предпринимаются меры против поглощения новых — ненужных и опасных — калорий.