Ингредиенты:
Квашенная капуста 1 кг.
Капуста свежая ½ кг.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Колбаса копчено-вареная 300 гр.
Бекон 200 гр.
Томатная паста 5 ст.л.
Соль
Перец черный молотый
Перец жгучий
Лавровый лист
Сухой укроп, петрушка, орегано
Растительное масло 50 гр.
Приготовление:
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке.
Бекон мелко нарезать и обжарить.
В сковороду выложить лук и морковь, обжарить вместе с беконом.
Капусту свежую нарезать соломкой.
В глубокую жаровню выложить обжаренные овощи с беконом, выложить свежую капусту, добавить ½ ст. воды, потушить на среднем огне около 20 минут.
В кастрюлю к капусте выложить квашеную капусту, мелко нарезную колбасу, томатную пасту, приправы, лавровый лист, тушить под закрытой крышкой около 1,5 часов.
Каждые минут 10-15 в кастрюлю подливать горячей воды по чуть-чуть и все тщательно перемешивать.

Отредактировано Таисия (2013-10-22 23:27:07)