Не самый НУП'ный рецепт, ну дык это ж выпечка... 
Зато вот для этого самого рецепта от Хозяюшки.
Берём:
• Кефир — 1/2 стакан (комнатной температуры)
• Мука — 1,25 стакана
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Масло растительное (без запаха!) — 1 ч.л.
Делаем:
• Муку просеиваем через сито
(ой, как же мне понравился девайс для этого из OBI – кружка с кнопочной ручкой!)
• Добавляем всё остальное
• Получившееся тесто вымешивакем так, чтобы не прилипало к рукам
(липнет? – чуть добавьте муки).
• Накрываем полотенцем, убираем на полчаса в тёплое место.
• Вынув, снова обминаем.
• Отрезая по кусочку, раскатываем в максимально тонкую лепёшку ~1 мм.
• Кидаем на сухую (!!!) сковородку, и на большом огне обжигаем лепёшку по 10 сек. на каждую сторону.
Лепёшки по структуре cхожи с мексиканскими тортилас.
Отредактировано MelkayaSolnca (2013-01-15 01:30:41)
